tinga

Iti place Tacos mexican? Dacă răspunsul este da, sunt sigur că vă va plăcea foarte mult postarea de astăzi: Rețetă de tinga de pui pentru a face tacosuri de tocană mexicană sau tacos de ollita. De acum îți recomand să umpleți frigiderul cu bere, astfel încât să ne putem delecta cu aceste tacos însoțite de niște «chelas » la prânz pentru că asta promite ... mult!

tacos de tocană sau de oală sunt frecvente în orice parte a Mexicului. Le putem găsi în multe tarabe de street food care oferă caserole fierbinți pline de tocănițe gustoase și variate: rajas cu smântână, chorizo ​​cu cartofi, coajă de porc în sos verde sau roșu, fasole refrată, pui în sos de aluniță., tingas carne de porc sau „carne de vită”, carne de porc în pipian, carne de porc cu nopale în sos roșu etc. Nu puteți rata garniturile de sosuri fierbinți roșii și verzi, guacamole sau felii de avocado, orezul sau fasolea și, desigur, apele răcoritoare, cum ar fi trandafirul Jamaica, apa de tamarind sau orz și oreză orchata, printre altele.

Tinga este o tocană facut cu pui, vita sau porc gatit si sotat intr-un sos facut in principal cu rosii, ceapa si ardei iute chipotle -Acest tip de chili uscat este un ingredient tipic în bucătăria mexicană caracterizat prin aroma sa de fum. De obicei se mănâncă sub formă de tocană însoțită de orez, în tortilla de porumb prăjită (tostadas) garnisită cu salată julienne și avocado sau ca ingredient principal într-un taco făcut cu tortilla de porumb. Astăzi o pregătim cu ardei iute sau chipotle -Voi lăsa la alegerea dvs. - și le vom servi cu salată, avocado julienned, smântână proaspătă și un sos de roșii proaspete în stilul meu.

Taco mexican de pui

Ingrediente:

Pentru tinga de pui:

  • Un pui curat
  • O ceapă tocată
  • Un mic cap de usturoi tăiat în jumătate
  • O frunză de dafin
  • O grămadă de oregano proaspăt
  • Un morcov mic, tocat
  • Un băț de țelină tocat
  • Ardei iute sau ardei iute chipotle după gust
  • O ceapă de 200 g, înjumătățită
  • 450 g roșii întregi pere
  • 12 g căței de usturoi, curățați de coajă
  • Supa de pui
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • 170 g de ceapă în julienne
  • 2 sau 3 linguri de oțet
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
  • Ulei vegetal

Pentru tacos și garnituri:

  • 20 tortilla de porumb sau de grâu
  • 450 g roșii pere fără semințe
  • O linguriță de coriandru tocat mărunt
  • Sare și piper negru măcinat după gust
  • Salata iceberg Julienne
  • 2 avocado în julienne
  • 200 ml smântână proaspătă
  • Un var

Elaborare: