Analiza nutrițională

Filtrează după zile

rețetă

Luni Marti Miercuri Joi Vineri
Sâmbătă duminică

Proteină

  • Proteine ​​totaleg.
  • Procentul de proteine%

Glucidele

  • Hidrați totalig.
  • Procentul de hidrați%

Grăsimi

  • Acizi grași saturațig.
  • Acizi grași mononesaturațig.
  • Acizi grași polinesaturațig.
  • Grăsime totalăg.
  • Procentul de grăsime%

Vitamine

  • Vitamina b1mg.
  • Vitamina b2mg.
  • Vitamina b6mg.
  • Vitamina B12mg.
  • Folatµg.
  • Niacinamg. Eq.
  • Vitamina Cmg.
  • Pantotenatmg.
  • Biotinaµg.
  • Vitamina Aµg. Eq.
  • Vitamina Dmg.
  • Vitamina Emg.

Minerale

  • Sodiumg.
  • Potasiumg.
  • Calciumg.
  • Magneziumg.
  • Mecimg.
  • Fiermg.
  • Cuprumg.
  • Zincmg.
  • Clormg.
  • Manganmg.
  • Seleniumg.
  • Iodµg.

  • calamar200 gr.4 Unitate mică114,38 kcal.
  • cartof100 gr.1 bucată mică68,26 kcal.
  • piper verde100 gr.1 bucată mare16,36 kcal.
  • ceapă100 gr.1 bucată mică33,91 kcal.
  • Usturoi10 gr.2 dinți9,16 kcal.
  • ulei de masline10 gr.1 lingura90 kcal.
  • Sare2 gr.1 ciupire0 kcal.
  • pătrunjel2 gr.1 ciupire0,6 kcal.
  • vin alb50 gr.5 linguri39 kcal.

Pregătirea

1. Tocăm toate legumele pe care le vom folosi în rețetă, cum ar fi ardeiul verde, ceapa și căței de usturoi.

2. Într-o oală mare cu ulei de măsline, călește usturoiul, arpagicul și piperul la foc mic, condimentează și rumeneste totul ușor timp de aproximativ 20 de minute.

3. Între timp, tăiem cartoful în fâșii subțiri sau cuburi mici și le spălăm pentru a îndepărta tot amidonul posibil.

4. Le punem într-un recipient cu microunde și îl acoperim cu folie de plastic. Îl punem în cuptorul cu microunde 5-8 minute în funcție de puterea cuptorului cu microunde, până când acestea sunt fragede.

5. Pe de altă parte, tăiați calmarul în bucăți de dimensiuni medii, fără a îndepărta pielea, ținând cont că la fiert scad în dimensiune.

6. Într-o tigaie cu ulei de măsline, rumeniți calmarul cu un praf de sare și ulei, astfel încât prăjirea să dea tocăniței un punct gustos.

7. Apoi adăugăm calmarul în sos, amestecăm și turnăm un pahar de vin alb și o jumătate de pahar de apă.

8. În continuare, adăugăm cartofii pentru a găti împreună cu calmarul.

9. Când începe să fiarbă, rectificați condimentul și gătiți la foc foarte mic timp de 10 minute, până când calmarul este fraged.

10. Tocam patrunjelul si cu focul oprit il adaugam in tocanita.

11. Acum putem servi tocanita pe farfurie și să ne bucurăm de această rețetă de gătit a calmarilor și cartofilor.

informatii suplimentare

În această rețetă avem un fel de mâncare calamar, care are un conținut scăzut de calorii și grăsimi și o sursă excelentă de proteine. Este un aliment bun pentru diete, deoarece ne satisface și este, de asemenea, foarte hrănitor, oferindu-ne o mare varietate de vitamine, cum ar fi A, B12, C, E și acid folic. Pe lângă minerale precum fier, potasiu, zinc, fosfor, mangan, magneziu, iod și clor.

Pe de altă parte, avem legume si verdeturi care ne oferă o masă cu densitate calorică redusă, dar bogată în fibre, vitamine și minerale. Când este consumat proaspăt, este convenabil să-i reglați consumul la sezonul lor, pentru a profita de toți micronutrienții.

cartof Este un aliment bogat în carbohidrați, motiv pentru care ne oferă multă energie, conține vitaminele C, A, B1, B2, B6, precum și minerale: potasiu și fosfor, magneziu, fier, calciu și sodiu. Cartoful conține 82% apă și este bogat în proteine, amidon, fibre, acid folic etc. Printre proprietățile pe care ni le conferă cartofii, putem evidenția: acestea controlează zahărul, reduc colesterolul și trigliceridele din sânge, conținutul lor ridicat de carbohidrați, ne dă efecte sățioase, sunt utile împotriva constipației, datorită conținutului ridicat de fibre, sunt buni antioxidanți datorită vitaminelor care le compun și conțin alte substanțe care colaborează cu sistemul imunitar precum quercetina, carotenoizii (în soiurile de carne galbenă), antocianine (în soiurile violet și albastru), acidul clorogenic și acizii cafeinizat.