purificarea


«Sângele nostru transportă săruri minerale în dizolvare în concentrații similare cu cele ale mării primitive în care a apărut viața. Când gătim algele, mineralele și oligoelementele pe care le-au absorbit din mare sunt returnate algelor de gătit. Acest bulion făcut cu alge și câteva rădăcini are o compoziție în săruri minerale foarte asemănătoare cu cea a sângelui nostru, căreia îi oferă elemente care ajută la obținerea unui echilibru electrolitic bun al fluidelor interne.

Luat cu miso și fierbinte, pregătește stomacul pentru o digestie bună. Este purificator, potrivit pentru posturi sau semi-posturi și în procesele de gripă și răcire »
Olga Cuevas

Bulionul marin purificator este una dintre acele rețete pe care merită să le ai în cartea noastră de rețete - dulap de medicamente naturale. Am descoperit-o în cartea „Echilibrul prin mâncare” de Olga Cuevas *, un biochimist catalan care este expert în nutriție naturală și a cărui muncă ar trebui studiată în școli (sănătatea personală și națională ar crește exponențial).

Legumele de uscat și legumele de mare (alge) cu toate proprietățile lor de detoxifiere și alcalinizare și conținutul ridicat de iod, clorofilă și acid alginic, sunt ingredientele acestui bulion care ne va încălzi, se va simți bine și purifica:

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 napi
  • 2 bucăți de alge de aproximativ 10 cm, 1 de Kombu și 1 de wakame
  • 2 litri de apă
  • miso pentru a aromă bulionul când este servit. Miso este un medicament japonez pentru condimente obținut din fermentarea boabelor de soia. Foarte sănătos, digestiv, antioxidant și purificator, deoarece enzimele și microorganismele sale curăță intestinele de deșeuri.

Elaborare

1. Curățați ceapa, morcovii și napii, tăiați-le și adăugați-le la o caserolă cu alge și apă.

2. Fierbem 30 ′ la foc mic și ne strecurăm. Poate fi luat și fără strecurare, dar eu personal las doar algele tocate. Legumele fierte pot fi folosite într-un piure

3. Umpleți o ceașcă de bulion fierbinte și diluați o linguriță de miso în ea.

4. Pătrunjelul tocat sau arpagicul poate fi adăugat și consumat fierbinte la începutul meselor.

VANZARE ONLINE a cărților Olga Cuevas

INTERVIU cu Olga Cuevas la pagina 8 a acestui pdf

„Majoritatea oamenilor acordă puțină importanță mâncării și cred că tot ceea ce se vinde este bun de mâncat. Cetățenii mănâncă indiferent de ce fel de mâncare: rafinată, grăsime trans, procesată de industrie, transgenică ... fără a fi conștienți de aceasta. Multe alimente pe care le introduc în coșul de cumpărături conțin toxine, că, deși sunt prezente în cantități mici și permise, se adaugă: pesticide, coloranți, conservanți ... Sfatul meu este să începeți prin MÂNCAREA ALIMENTELOR REALE, nu „comestibile”. Că sunt informați, că dobândesc o judecată bună pentru a nu fi influențați de presiunea publicitară și că aleg cu conștiință alimentele care fac parte din dieta lor »
Olga Cuevas, biochimist

(prezentarea inițială este în catalană, dar Olga Cuevas este exprimată în spaniolă)