Laptele de orez este o alternativă vegetală la laptele de vacă. Oferă 68 de calorii pe porție de 100 de grame, aproximativ 0,2 g de proteine ​​și foarte puține grăsimi. Fără lactoză, este foarte digestiv și nu provoacă intoleranțe. Dacă vă place să pregătiți rețete de băuturi în gătitul acasă, vă vom spune pașii pentru a vă face propriul lapte de orez, bogat în fibre atunci când utilizați orez brun.

lapte

Beneficiile laptelui de orez

Benefic împotriva gastroenteritei

-Vărsăturile, disconfortul sau diareea sunt simptome ale gastroenteritei, în aceste cazuri lapte de orez este un aliment recomandat. Când organismul abia tolerează mâncarea, băutura de orez bogată în amidon este foarte digestivă și ajută intestinul să-și recapete echilibrul. Copiii, de exemplu, care atunci când observă dureri sau disconfort în stomac refuză să mănânce orice pot bea lichide ca acest lapte de orez.

Benefic pentru sportivi

-Datorită conținutului ridicat de carbohidrați și al conținutului scăzut de grăsimi. Este o băutură energizantă ideală pentru a bea înainte sau după practica sportivă.

Nu conține colesterol

-Fiind un aliment de origine vegetală, această băutură nu conține colesterol.

Bun pentru inimă

-Datorită conținutului său de magneziu și vitamina E, acest lapte ajută la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

Ameliorarea arsurilor solare

Acest lapte este un remediu calmant pentru arsurile solare. Dacă aveți pielea arsă de soare, aplicați comprese de lapte de orez în zona dureroasă de două ori pe zi timp de 20 până la 25 de minute. Ameliorează senzația de usturime și arsură.

Ingrediente pentru lapte de orez de casă pentru 4 persoane

  • Orez brun - 210 grame sau o cană
  • Apă (filtrată sau îmbuteliată) - 1 litru
  • Îndulcitor de legume Stevia - 3 linguri
  • Sare - un vârf de aromă de vanilie - 1 linguriță

Cum se face rețeta pentru lapte de orez de casă

  1. Adăugați orezul într-o strecurătoare mare, pregătiți un castron cu apă și scufundați orezul în strecurătoare. Lăsați-l să se odihnească timp de zece minute. În acest fel, orezul va elibera amidon. Se scurge bine orezul, se usucă cu hârtie de bucătărie. Acest pas este important, deoarece acum vom „usca” orezul într-o tigaie și dacă conține apă, va sări atunci când este adăugat în tigaia fierbinte.
  2. Puneți o tigaie la foc mic și adăugați orezul. Se amestecă și după 3 sau 4 minute vom observa că va căpăta o culoare mai aurie. Opriți focul, transferați orezul într-un borcan sau sticlă, cu o capacitate de 1,5 litri. Adăugați litrul de apă și lăsați-l să se odihnească timp de 12 ore într-un loc întunecat (cum ar fi în interiorul unui dulap sau într-un colț unde soarele nu strălucește).
  3. După ce a trecut timpul de repaus, transferați orezul și lichidul într-un castron potrivit pentru un mixer. Măcinați până când suntem complet pulverizați. Va trebui să măcinăm aproximativ două minute. Încercați să o faceți în loturi pentru a nu supraîncălzi mixerul, amestecați timp de 40 de secunde și opriți, din nou 40 de secunde, de până la cinci ori pentru a finaliza cele 2 minute. În acest moment adăugați îndulcitorul, un praf de sare și vanilie, amestecați din nou timp de câteva secunde.
  4. Pentru a strecura laptele, puteți folosi un filtru mic sau mai multe tampoane de tifon care vor lăsa lichidul să treacă, dar nu bucățile mici de orez. Se toarnă laptele de orez de casă într-o sticlă sau proaspăt. A se păstra la frigider și a se consuma în două sau trei zile.

Note și sfaturi

Acest lapte de orez este delicios dacă adăugați puțină scorțișoară, praf de cafea sau cacao, puteți crea diferite arome pe placul vostru! Ti-a placut reteta? Nu ratați celălalt dintre: