În fiecare săptămână trebuie să fac pâine pentru gustarea copilului. Rețeta pentru Pan de María nu mi-a ieșit întotdeauna bine și am avut nevoie și de ea pentru a fi mai ușor de pregătit. Așadar, testând și testând am ajuns la această rețetă și nu pot să vă asigur că o perfecționez în continuare, de fapt, în loc de una, dau două opțiuni, una doar cu psyllium ca emulsifiant de fibre și cealaltă cu psyllium și semințe de in măcinate .

rețetă

Rețeta este foarte ușor de făcut, dar există întotdeauna trucuri precum cernerea făinii de nucă de cocos pentru ao face mai slabă sau folosirea apei minerale pentru a face aluatul să crească mai bine. Mainile jos:

  • 125g migdale măcinate
  • 4 linguri făină de cocos
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 2 linguri de psyllium
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță de desert bicarbonat de sodiu
  • 4 albușuri
  • 125ml apă minerală
  1. Preîncălziți cuptorul (încălziți în sus și în jos) la 180ºc
  2. Intr-un vas pune toate ingredientele uscate
  3. Se amestecă pentru a amesteca
  4. Adăugați albușurile și apa
  5. Se bate cu câteva tije până se omogenizează aluatul
  6. Ungeți-vă mâinile cu ulei sau apă
  7. Pentru fiecare coc ai nevoie de aproximativ o lingură completă
  8. Faceți 8 bile și puneți-le pe hârtia pergament în tava cuptorului
  9. Coaceți între 35-40 de minute
  10. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un raft
  11. Și să te bucuri!

Un truc atunci când vine vorba de a ști dacă sunt bine făcute este să încerci să le miști, dacă sunt foarte lipite de hârtie ... lasă-le puțin mai mult. Dacă s-au terminat, le puteți răsturna și opri cuptorul, lăsându-le înăuntru încă câteva minute cu căldura reziduală, astfel încât să se usuce complet sub.

Când le depozitați, puneți-le într-un vas etanș cu hârtie absorbantă. Este necesar să le preveniți să devină umede și umede și, desigur, pot îngheța.

Și, desigur, această pâine este indicată pentru dietele de slăbire, diabetul și pentru toți oamenii care au nevoie să-și controleze nivelul de glucoză, deoarece abia o modifică, de fapt majoritatea ingredientelor sunt fibre.

Fac aceeași rețetă de câteva săptămâni, dacă cel mic vrea pâinea mai albă (ca pâinea prietenilor săi) ceea ce fac este să nu folosesc in și să le fac doar cu psyllium, în loc să adaug doar 2 folosesc 4 linguri de psyllium, în restul rețetei este aceeași.

Și folosind aceste sume ... trebuie să ai ghinion ca să nu iasă bine, dar îmi vei spune.

Dacă trebuie să cumpărați făină de nucă de cocos, psyllium sau semințe de in măcinate, le veți găsi la TuTiendaSana.com

6 comentarii

Buna Ana.
Le-am făcut ieri și sunt foarte bune ... felicitări.
Săptămâna aceasta am un „prea mult” din rețetele tale ... începând cu Phoskito și terminând cu tortul cu nucă de cocos ... în jumătate de budincă cu lapte de nucă de cocos și chia ... totul minunat ... acum toate meniurile mele au ceva a autorului dumneavoastră ... felicitări și vă mulțumesc ...

Dar am vrut să vă spun ceva care nu are nicio legătură cu rețetele ... în ultima vreme fac același lucru și mănânc în același mod ca acum mai bine de patru ani, unde am slăbit și apoi l-am menținut și m-am simțit dezumflat, cu o piele grozavă urmând rutina postului intermitent pe care îl interiorizasem deja pe deplin ... acum mă îngraș de ceva vreme și mă simt foarte umflat ... nu înțeleg ...
În ultimul timp, aproape în fiecare zi, mănânc doar o masă pe zi ... De obicei nu am pofta de mâncare noaptea ... dar observ mai multă anxietate când mănânc și am nevoie de alimente consistente ... grăsimi ... ghee, ulei de cocos ...
Vedeți unele explicații într-un mod grosolan ... elefantul meu se va dezvălui așa cum spune Vicente?

Sper că mă puteți sfătui ...
Mulțumesc anticipat…

Din ceea ce îmi spuneți: anxietate, mâncare o dată pe zi și creștere în greutate, este posibil să vă lipsească proteinele. Nu știu cât cântăriți, dar să spunem că aveți peste 50-60 kg, aveți nevoie (cel puțin) de 1g net de proteine ​​pe kilogram de greutate, a lua 50 sau 60 într-o singură ședință este complicat (am vrut să vă leg la unele imagini, dar nu mă lasă) imaginați-vă 150g de friptură de vițel are aproximativ 28,5g de proteine ​​3 ouă sau 180g este de 24g
Dacă mănânci asta, într-o singură ședință, ceea ce nu cred ... trebuie să cântărești 50 kg pentru a ajunge la minim.

Nu știu de ce această porcărie nu mă lasă să încarc fotografiile grr

Buna Ana.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că mi-ați răspuns atât de repede ...
Cântăresc mai puțin de 50 kg și este probabil lipsa de proteine ​​... că cantitatea pe care o recomandați va atinge minimul nu cred că o voi atinge ... dar ceea ce mă surprinde este că nu mi-am schimbat obiceiuri și dacă m-am îngrășat ... voi încerca să măresc protejele pentru a vedea dacă observ ceva ...
Mi-ați recomanda să iau două mese pe zi? Deoarece este posibil să-mi încetinesc metabolismul? Temperatura corpului meu este scăzută, oscilează între 35,9 și 36,2 ° C ... ah, am o vârstă fertilă.
Mai mult decât greutatea, mă interesează să mă simt dezgustat și ușor ca până de curând ...

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, răbdare și dăruire față de adepții voștri ...

Un adept credincios ...;)

Adevărul este că, cu gălbenușurile de obicei, fac gălbenușuri de ou sau pastile vitaminizate care sunt încă gălbenușuri aburite ... delicioase cu sare și boia

În cele din urmă, pâinea mea iese. Chiar și cu cantități diferite (mai multă apă și mai puțină făină). Ana asta este un „crack”. Invențiile sale ne fac viața mai ușoară.

Hehehehe într-una din aceste zile vom face pâine împreună și veți vedea că a mea nu gătește, este alchimie (ays)