bine sănătatea

Cu siguranță vă puteți gândi la două idei pentru a pregăti dovleceii: umplute sau tarte. Ei bine, iată câteva rețete pentru a vă bucura de această minunată legumă în orice moment al anului, ideal pentru cei care urmează o dietă sau sunt vegetarieni.

Omletă cu dovlecei la cuptor cu microunde

Ce s-ar putea spune „fast food sănătos”, deoarece nu necesită prea multă pregătire și se face în câteva minute. Vă înscrieți pentru a-l pregăti?

Ingrediente

  • 2 dovlecei
  • 2 bucăți de cremă de brânză
  • 1 ou
  • sare, piper, condimente după gust

Procedură

  • Obțineți cele mai ușoare dovlecei, deoarece acestea sunt cele mai fragede. Spălați-le și tăiați-le în bucăți mici uniforme.
  • Tăiați brânza cubulețe și amestecați-o împreună cu oul într-un castron.
  • Adăugați sare, piper, oregano sau condimentele care vă plac.
  • Odată ce totul este amestecat, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de cel mult 5 minute și voila, aveți o masă delicioasă de savurat cu o salată sau orez.

Zucchini Milanesas

Această rețetă este perfectă pentru cei care nu mănâncă carne, de exemplu, dar care nu știu ce să-și însoțească salatele.

Ingrediente

  • 2 dovlecei
  • pesmet sau făină
  • 3 ouă
  • sare si piper
  • ulei
  • condimente

Procedură

  • Tăiați dovleceii în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime.
  • Sareați-le pe fiecare și lăsați-le să se odihnească aproximativ 20 de minute.
  • În afară bateți ouăle și condimentați. Pe lângă sare puteți pune, oregano, cimbru, pătrunjel, chimen sau orice doriți.
  • Treceți fiecare felie de dovlecei prin ouă și apoi prin pesmet sau făină pentru a le face ca o milanesa.
  • Se prăjește în ulei din abundență sau dacă preferați o versiune mai sănătoasă, o puteți așeza pe o farfurie și la cuptor.
  • Când pesmetul este maro auriu, vor fi gata. Puteți însoți cu piure de cartofi, salate, orez etc.

Orez cu dovlecei sote

Este o alternativă mai mult decât simplă, sănătoasă și delicioasă. Poate fi consumat atât iarna, cât și vara.

Ingrediente

  • un kilogram și jumătate de dovlecei
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei
  • 80 de grame de unt
  • 1 litru de bulion de legume
  • 400 de grame de orez alb sau brun
  • 3 linguri de brânză rasă
  • sare, piper, patrunjel, oregano etc.

Procedură

  • Tăiați dovleceii în cuburi mici și căleți-le cu uleiul, usturoiul și condimentele.
  • În plus, se călește jumătate din unt cu ceapa, se adaugă orezul și se sotează aproximativ un minut.
  • Apoi adăugați bulionul fierbinte, sarea și piperul și gătiți până când orezul este gata.
  • Când lichidul s-a evaporat, adăugați untul rămas, brânza rasă și dovleceii sosiți..
  • Nimic mai mult decât atât, serviți fierbinte și, dacă doriți, adăugați mai multă brânză deasupra.

Sufle de dovlecei

Această rețetă este foarte bună pentru cei care au copii în casă, care uneori nu vor să mănânce legume. În acest caz, o alternativă sănătoasă pentru a ne bucura de aroma dovlecelului și, la rândul nostru, a oferi copiilor noștri toți nutrienții de care au nevoie.

Ingrediente

  • 4 dovlecei medii
  • o jumătate de ceapă
  • 2 oua
  • 3 linguri de brânză rasă
  • sare piper
  • ulei.

Procedură

  • Tăiați dovleceii în cuburi mici și gătiți-le în apă și sare.
  • Scurgeți-le când sunt fragede și lăsați-le să se răcească.
  • În afară bateți ouăle și adăugați brânza rasă și ceapa tocată mărunt. Condimentați și condimentați cu condimentele care vă plac.
  • Adăugați dovleceii la acest amestec.
  • Preîncălziți cuptorul și aranjați dovleceii pe o farfurie cu ulei. Coaceți până se rumenesc bine. Lasam sa se raceasca si servim. Este un bun acompaniament pentru carne sau pui, de exemplu.

Dovlecei murati

Această idee este perfectă pentru vară, deoarece este un starter mai sănătos decât gustările și, în același timp, diferit pentru o gustare cu prietenii.

Ingrediente

  • 12 dovlecei
  • jumătate de litru de apă
  • 250 cm3 oțet
  • sare, oregano, ardei iute
  • 250 cm3 de ulei de măsline extravirgin
  • 3 usturoi.

Procedură

  • Tăiați dovleceii în felii de aproximativ jumătate de centimetru fiecare. Puneți-le într-o oală cu apă, sare și oțet.
  • Lasă-i să „albească”, adică să-i facă mai tandri. Se strecoară și se așează într-o sursă un strat de dovlecei cu condimente, se acoperă cu ulei, se aranjează un alt strat și se repetă procedura.
  • De asemenea, îl puteți așeza direct într-un borcan mare de sticlă cu capac. Dați la frigider cel puțin 24 de ore și consumați cu prăjituri sau pâine prăjită.

Imagini oferite de Jessica Spengler, Anne Hornyak, Meg Lessard, Rooey202, Michael Bazak și Sonja Pieper.

  • Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Dovlecel. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf
  • Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Ouă. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Ceapă. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cebolla.pdf
  • Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Usturoi. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)

Tartarul de linte și avocado este o rețetă ideală pentru cei care doresc să mănânce o dietă vegană sau vegetariană ...

Burgerii vegani sunt o variantă a hamburgerului tradițional, adaptat pentru cei care din motive medicale sau morale ...

Pentru mulți, este dificil să-și imagineze o lasagna vegană, adică fără brânză sau beșamel. Cu toate acestea, o lasagna vegană poate ...

O empanada este un aluat subțire de pâine sau foietaj în care poate fi inclus practic orice tip de preparare ...

Brânza din lapte de soia este cunoscută în mod obișnuit sub numele de tofu. Bogat în proteine ​​și sărac în ...

Salata de legume prăjite cu quinoa poate fi o opțiune excelentă pentru a distra oaspeții vegetarieni sau vegani. Plus…

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.