REȚETE MENIU CU CALORII SCĂZUTE Omletă de dovlecei la cuptor Randament: 2 porții 4 dovlecei medii 1 ou 2 albușuri 1 ceapă 3 linguri. ulei 2 lingurițe. patrunjel 1 lingurita. de sare Tăiați dovleceii în cuburi. Tocam si calim ceapa in ulei. Adăugați dovleceii și gătiți până când pierd apa. Bateți oul și albușurile cu sarea și patrunjelul și amestecați cu dovleceii. Așezați amestecul într-o tigaie cu ulei și luați-l la cuptor moderat până când suprafața se rumeneste.

rețete

Salată de roșii și morcov ras Produs: 2 porții 2 roșii 1 morcov 1 linguriță. pătrunjel proaspăt tocat Sare 2 lingurițe. ulei Tăiați roșiile în sferturi și radeți morcovul. Condimentați-le într-un castron de salată, condimentați și condimentați cu ulei și pătrunjel tocat. Se amestecă și se servește.

Ricotta Milanesas 350g de ricotta 4 ouă 2 căni de făină 1 cană de pesmet 150g de șuncă mărunțită 2 linguri. pătrunjel tocat Sare, piper, nucșoară 2 linguri. de ulei Puneti ricotta cu 2 oua, 1 cana de faina, sunca tocata, patrunjel si condimente dupa gust intr-un castron. Se amestecă până se obține o pastă omogenă. Formați mici milaneze, treceți-le prin făina rămasă, apoi prin ouăle rămase ușor bătute și, în cele din urmă, prin pesmet. Așezați într-o tigaie prăjită cu ulei și coaceți până se rumenesc pe ambele părți.

Salată de grâu Burger Randament: 6 porții 225g de grâu burger ½ kg de roșii uscate hidratate anterior 1 ceapă verde tocată 1 tulpină de țelină tocată 2 linguri. patrunjel tocat 2 linguri. busuioc, tocat 1 lingură. ulei de măsline Sucul unei jumătăți de lămâie ½ linguriță. sare Așezați bulgurul într-un castron. Acoperiți cu apă. Lăsați să stea 40 de minute. Se strecoară și se îndepărtează excesul de lichid. Rezervă. Se amestecă bulgurul cu roșiile uscate, ceapa verde, țelina, pătrunjelul și busuiocul. Se ornează cu ulei de măsline și suc de lămâie. Lăsați să stea 30 de minute. A servi.

Gnocchi de dovleac 1 piure de dovleac instant 2 ½ căni de făină 1 lingură. de ulei 1 linguriță. sare Se prepară un piure de dovleac instantaneu cu jumătate din cantitatea de apă indicată pe ambalaj. Adăugați și amestecați restul ingredientelor. Frământați până când aluatul este neted. Formați role de 2cm. diametru. Tăiați în bucăți de 2 cm. și formează dacă vrei. Gatiti in apa clocotita cu sare pana cand gnocchii se ridica la suprafata. Se servește cu un sos alb deschis. Dacă doriți să faceți piureul cu dovlecei proaspeți, gătiți 1 până la 1 ½ kg în cuptor până se înmoaie. Curățați pulpa și continuați așa cum este indicat în rețetă. Este de preferat să gătiți legumele la cuptor pentru a evita adăugarea de lichid în timpul gătitului. În acest fel se obține un piure mai uscat care absoarbe mai puțină făină. Piureul de dovleac poate fi înlocuit cu piure de cartofi sau dovleac.

Budinca de legume 1 planta mica de broccoli 1 morcovi 2 oua 1 cana sos alb gros Sare, oregano, nucsoara Separati broccoli in crengute mici, taiati dovleceii felii si morcovii in batoane. Gatiti legumele pana cand sunt fragede. Bateți ouăle, adăugați legumele fierte și condimentați după gust. Pregătiți sosul alb și adăugați-l la legume. Așezați într-o matriță de budincă cu ulei și coaceți-o într-un cuptor moderat până când se gratează. Lăsați să stea și serviți cald sau rece.

Salată de frunze verzi Frunze de salată creponată Frunze de rucola Frunze de busuioc Vinagetă: ulei de măsline, oțet, suc de lămâie, sare Se spală frunzele de salată, rucola și busuioc. Aranjați-le într-un castron și garnisiți cu vinaigreta.

Paste de primăvară ¾ pachet de paste uscate 3 căni de fasole verde 3 căni de broccoli 2 morcovi 1 ardei gras roșu ½ ardei gras galben 2 linguri. de ulei Sare, piper Separați broccoli în crenguțe mici, completați fasolea, tăiați morcovii în cuburi și gătiți toate legumele într-o oală neacoperită. Gatiti pastele. Tocam ardeiul gras si le sotam. Se amestecă legumele cu pastele fierte. Se condimentează cu ulei, sare și piper. Se servește cald sau rece.

Pâine de carne 2 căni de carne tocată 4 căni de dovlecei în cuburi 1 ceapă 1 ardei gras 50g de măsline verzi 200g de brânză slabă ras 2 linguri. de ulei 2 catei de usturoi 1 cana de sos alb gros Oregano, sare si piper dupa gust Gatiti dovleceii in cuburi pana se inmoaie. Se strecoară și piureul. Tocam usturoiul, ceapa si ardeiul gras si le sotam cu o lingura. de ulei. Adăugați carnea tocată și gătiți. Se condimentează cu sare și oregano. Tăiați măslinele în bucăți mici și adăugați la carne. Adăugați brânza slabă rasă și, în final, sosul alb gros și amestecați. Într-o tigaie prăjită cu ulei, așezați jumătate din piureul de dovleac acoperind întregul fund, adăugați amestecul de carne și, în final, piureul rămas. Gatiti la cuptor moderat pana ce suprafata se rumeneste.

Salată cu 4 arome ¼ varză albă sau roșie 2 morcovi ½ ceapă 1 roșie 2 linguri. patrunjel 2 linguri. ulei Sare, oțet Tăiați varza în fâșii subțiri și ceapa în inele. Tăiați roșiile cubulețe, radeți morcovii și tăiați pătrunjelul. Condimentează legumele cu uleiul și oțetul după gust.

Salată de orez și pui 1 pui suprem 1 cană de orez 2 roșii 50g porumb ½ ardei gras roșu ½ ardei gras verde ½ ceapă 50g măsline 2 ouă 2 linguri. maioneză ușoară 2 linguri. ulei Sare, piper Gătiți puiul suprem pe un grătar încins cu ulei. Tăiați cubulete și puneți-le într-o sursă. Tăiați ardeii grași și ceapa în fâșii de juliană și roșiile în cuburi și adăugați la sursă. Tăiați măslinele în jumătate și ouăle fierte în sferturi și adăugați la sursă, apoi adăugați orezul. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneza și uleiul, se condimentează și se amestecă din nou. Se servește rece pe frunzele de salată.