Una dintre consecințele hiperindustrializării alimentelor este creșterea numărului de persoane cu diabet de tip 2. Datorită unei diete adecvate, stilul de viață poate fi îmbunătățit.

Ce este diabetul?

Sursa: Jacinto Illuch

diabet

Printr-o dietă bună ne putem schimba stilul de viață și putem îmbunătăți unele obiceiuri care pot provoca diferite boli, pe lângă controlul greutății.

Când vorbim despre diabet ne referim la o producție naturală insuficientă de insulină. Persoanele cu obezitate abdominală cresc riscul dezvoltării acesteia. Grăsimea care, în general, se acumulează în celula adiposă se depune în ficat, mușchi și pancreas, organe care sunt responsabile pentru a permite intrarea zahărului în celule. Acest lucru determină o creștere a zahărului din sânge.

Pentru a atinge niveluri optime de zahăr din sânge, trebuie realizat un plan alimentar echilibrat, dieta trebuie să includă legume, fructe, cereale integrale, cereale integrale, proteine ​​slabe, lactate degresate.

Contribuția nutrițională trebuie stabilită pe baza fiecărei persoane și în raport cu activitatea
fizica care trebuie efectuată.

Importanța fibrelor

Sursa: Marco Bernardini

Fibrele găsite în legume, fructe, semințe, leguminoase, cereale integrale și cereale sunt foarte importante în controlul nivelului de glucoză din sânge. Este necesar să consumați legume crude, fructe cu coaja și leguminoasele gătite corespunzător.

Este de preferat să alegeți pâine integrală din grâu în loc de pâine albă. Alegeți legume crude pentru preparate în piure Consumați fructe fără a îndepărta pielea în loc să le consumați în suc sau compoturi. Ori de câte ori puteți adăuga diferite semințe la felurile dvs. de mâncare. Gatiti pastele si orezul al dente, fara sa le gatiti in exces. Folositi intotdeauna tarate de ovaz si seminte pentru a paine carnea in loc sa folositi pesmet.

Amintiți-vă că îndulcitorii non-calorici pot fi folosiți de diabetici, datorită lor puteți obține un gust dulce la prăjituri, dulciuri, deserturi, sucuri și sucuri.

Alimente recomandate

Sursa: Marco Bernardini

Legume crude: fie aburit, fie coapte în ambele mese.

Fructe: cu pielea lor sau întregi, dacă sunt consumate în suc, aportul de fibre este redus. Două sau trei fructe ar trebui consumate pe zi.

Produse lactate degresate și îndulcite cu îndulcitor: un pahar de lapte și un iaurt pe zi.

Carne roșie slabă: de doua sau trei ori pe saptamana.

Carne albă: pui fără pielea sa, de 3 ori pe săptămână. Bucăți slabe de carne de porc, o dată pe săptămână,

Peşte: proaspăt pentru bogăția sa în omega 3, în special peștele albastru, cum ar fi macrou, hering, ton, sardine, hamsii, hamsii. Cel puțin trebuie consumate între două și trei ori pe săptămână.

Cereale: Dintre cele recomandate, sunt recomandate pastele, orezul și cartofii, dar gătiți întotdeauna al dente. Cartofii ar trebui să fie fierți cu pielea pusă, răciți și apoi consumați. În acest fel, se poate obține un impact mai mic asupra valorilor zahărului din sânge.

Cereale integrale: este de preferat să consumați cereale integrale. Pâine integrală, tărâțe de ovăz, germeni de grâu datorită conținutului ridicat de fibre, care întârzie absorbția zahărului, evitând vârfurile de glucoză din sânge.

Legume: Ar trebui să fie întotdeauna combinate cu legume. Orezul și pastele ar trebui consumate doar o dată pe săptămână.

Grăsimi sănătoase: Dintre grăsimile sănătoase vă sfătuim să consumați omega 3, care optimizează funcționarea receptorilor de insulină și a receptorilor de acizi grași omega 9 care îmbunătățesc profilul lipidic din sânge, crescând colesterolul bun și reducând colesterolul rău.

Este foarte important să se modereze aportul de sare pentru a îmbunătăți valorile tensiunii arteriale.

În continuare vă vom oferi câteva rețete concepute pentru persoanele care trebuie să aibă grijă de ele însele pentru că suferă de diabet de tip 2.

Pâine de carne

Ingrediente pentru 4 porții de pâine:
½ kilograme de carne macinată de vită
1 lingura tarate de ovaz
1 ou
1 lingură morcov ras
1 clar
Sare, cu măsură
Piper
Pătrunjel
Salvie
Rozmarin

Pregătirea pâinii de carne: amestecăm carnea cu condimentele și adăugăm tărâțele de ovăz și morcovul. Batem oul și albușul și adăugăm la preparatul anterior. Așezați preparatul într-o matriță dreptunghiulară stropind cu spray de legume. Gatim la cuptor puternic la bain-marie.

Orez cu spanac și ciuperci

Ingrediente pentru o porție de orez cu spanac și ciuperci:
2 linguri de orez brun sau yamaní
½ ceapă roșie
6 ciuperci proaspete
½ pachet de spanac proaspăt
2 linguri de brânză ușoară
1 lingura de ulei de masline
Sare cu moderatie
Ardei, după gust

Pregătirea orezului cu spanac și ciuperci: Gatiti orezul in apa cu sare pana cand este fiert al dente. Tocam ceapa si ciupercile, le sotam cu ulei de masline pana cand sunt transparente. Adăugați spanacul, tăiați-l în bucăți și amestecați până se înmoaie. Condimentează după gust. Adăugăm orezul și brânza. Amestecăm și servim fierbinte.

Paste cu legume

Ingrediente pentru două porții de paste cu legume:
200 de grame de paste scurte ca cele mai multe macole
1 cățel de usturoi
1 vinete
200 de grame de roșii cherry
100 de grame de ciuperci Portobello
Brânză rasă slabă
Busuioc, cantitate necesară
2 lingurite de ulei de masline
Sare cu moderatie

Prepararea pastelor cu legume: Se curăță și se toacă mărunt usturoiul și se sotează. Adăugați vinetele, tăiate în bucăți, apoi roșiile cherry, tăiați-le la mijloc. Dupa ce adaugam ciupercile pe care le taiem. Noi am rezervat. Fierbeți tăiței în multă apă sărată. Strecurăm și adăugăm pastele la preparatul de legume. Am amestecat. Se adaugă brânza și se decorează cu frunzele de busuioc.

Sperăm că ați fost servit de recomandările cu privire la alimentele pe care ar trebui să le consume persoanele cu diabet de tip 2. Într-un articol viitor, vă vom oferi în continuare câteva rețete ideale pentru aceste persoane, astfel încât acestea să poată continua să se bucure de mâncăruri gustoase în timp ce iau grijă de ei înșiși.sănătate în cel mai bun mod posibil.