Acest lucru

Dovezi solide: mâncarea într-o zi și postul în altă parte generează beneficii mari în markerii îmbătrânirii și bolilor, chiar și la subiecții sănătoși neobezi, favorizând îmbătrânirea sănătoasă. Acest lucru demonstrează încă o dată că orice ne amintește de comportamentul nostru ancestral și nomad este mult mai sănătos decât ceea ce facem astăzi cu un stil de viață mediu, extrem de inflamator. „Suntem greu de ucis”, dar suntem susceptibili să ne îmbolnăvim la o vârstă fragedă și aceasta este o realitate clinică actuală. Copiii noștri au bolile pe care le-au avut bunicii noștri și acest lucru nu este normal, este timpul să facem „titluri”. a sănătății noastre. Dr. Cubrías

În ultimii ani a existat o creștere a studiilor privind efectele biologice ale diferitelor tipuri de diete și post, atât la modelele animale, cât și la cele umane. Aceste diete includ restricție continuă de calorii, post intermitent și post alternativ de zi.

Cel mai mare studiu care a analizat efectele postului strict intermitent în fiecare zi la persoanele sănătoase a arătat o serie de beneficii pentru sănătate, potrivit unui studiu publicat în revista Cell Metabolism.

Participanții au alternat 36 de ore de aport de 0 calorii cu 12 ore de consum nelimitat. „Postul strict de zi alternativă este una dintre cele mai extreme intervenții dietetice și nu a fost suficient investigat în cadrul studiilor controlate randomizate”, spune Frank Madeo, profesor la Institutul pentru Biosștiințe Moleculare de la Universitatea Karl-Franzens din Graz, Austria.

„În acest studiu, scopul nostru a fost explorarea unei game largi de parametri, de la măsuri fiziologice până la măsuri moleculare", explică el. „Dacă postul alternativ de zi și alte intervenții dietetice diferă în ceea ce privește efectele lor fiziologice și moleculare, sunt necesare studii complexe la om comparați diferite diete ".

În acest studiu controlat randomizat, 60 de participanți au fost înscriși timp de 4 săptămâni și au fost randomizați într-un grup de control care a postit la fiecare două zile sau ad libitum, ultimii dintre aceștia putând mânca cât doreau. Participanții la ambele grupuri au avut o greutate normală și au fost sănătoși.

Pentru a se asigura că persoanele din grupul de post alternativ de zi nu au ingerat calorii în timpul zilelor de post, au fost monitorizate continuu pentru glucoză. De asemenea, li s-a cerut să completeze jurnale care să documenteze zilele lor de post.

În plus, cercetătorii au studiat un grup de 30 de persoane care practicaseră deja mai mult de 6 luni de post strict de zi alternativă înainte de înscrierea în studiu. Le-au comparat cu controale normale, sănătoase, care nu aveau experiență de post. Pentru această cohortă de post alternativă de zi, accentul principal a fost examinarea siguranței pe termen lung a intervenției.

„Am constatat că, în medie, pe parcursul celor 12 ore în care au putut mânca în mod normal, participanții la grupul de post alternativ de zile au compensat unele dintre caloriile pierdute din post, dar nu toate”, spune Harald Sourij, profesor la Medicina Universității din Graz - În general, au atins o restricție calorică medie de aproximativ 35% și au pierdut în medie 3,5 kg în timpul a 4 săptămâni de post alternativ de zi. ".

Cercetătorii au descoperit că participanții au avut o reglare fluctuantă a aminoacizilor, în special metionină. S-a demonstrat că restricționarea aminoacizilor provoacă prelungirea duratei de viață la rozătoare. În plus, au avut o reglare continuă a corpurilor cetonice, chiar și în zilele fără post. S-a demonstrat că acest lucru promovează sănătatea în diferite contexte.

De asemenea, au redus colesterolul, nivelurile de sICAM-1, un marker legat de boli și inflamații asociate vârstei, precum și nivelurile de triiodotironină fără a modifica funcția glandei tiroide. Nivelurile scăzute ale acestui hormon au fost legate anterior de longevitatea la om. Participanții au avut o reducere a masei adipoase din trunchi, cunoscută sub numele de grăsime abdominală.

"Nu este complet clar de ce restricția exactă a caloriilor și postul induc atâtea efecte benefice", spune Thomas Pieber, șef de endocrinologie la Universitatea de Medicină din Graz. Lucrul de lux al postului strict în zilele alternative este că nu necesită participanților să numărați-vă mesele și caloriile - pur și simplu nu mâncați nimic o zi ".

Cercetătorii indică alte beneficii pe care le poate avea ADF, în comparație cu restricția continuă de calorii. Studiile anterioare au sugerat că dietele cu restricție calorică pot duce la malnutriție și la o scădere a funcției imune.

În schimb, chiar și după șase luni de ADF, funcția imunitară a participanților pare să fie stabilă. „Motivul s-ar putea datora biologiei evolutive -explică Madeo-. Fiziologia noastră este familiarizată cu perioadele de foame urmate de excesul de alimente. S-ar putea, de asemenea, că aportul continuu scăzut de calorii face dificilă inducerea programului de autofagie de protecție împotriva vârstei, este activat în timpul pauzelor de post ".

În ciuda beneficiilor, cercetătorii spun că nu recomandă postul alternativ de zi ca schemă nutrițională generală pentru toată lumea. „Credem că este un regim bun pentru câteva luni pentru persoanele obeze să piardă în greutate, sau ar putea fi chiar o intervenție clinică utilă în bolile cauzate de inflamație”, spune Madeo. „Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea. în practica zilnică ".

În plus, ei îi sfătuiesc pe oameni să nu postească dacă au o infecție virală, "deoarece sistemul imunitar probabil necesită energie imediată pentru a lupta împotriva virușilor. Prin urmare, este important să consultați un medic înainte de a începe un regim alimentar sever.".