Știu unde mergem: la casa bunicii. Acolo, cu un an înainte, am încercat faimoasa rundă de vițel, cea mai bună concesie pentru gastronomia tradițională de Crăciun.

Există o mulțime de agitație și arome nesfârșite ajung la gura mea. Nu miroase a carne, ci a varză roșie cu crochete de măr și boletus. În cele din urmă, înghesuiți în paltoane și eșarfe, ne-am îndreptat spre mașină. În timp ce mă așez pe covor, mă gândesc: „Sper să fie mai mult decât ciuperci și pipini”. Știu unde mergem: la casa bunicii. Acolo, cu un an înainte, am încercat faimosul vițel rotund, cea mai bună concesiune către gastronomie tradițională de Crăciun. Ei bine, au existat și niște ciudățenii cu antene pe cap și șuncă neagră. Bineînțeles că nu îl gust de obicei, deoarece proprietarul meu este vegetarara!

rundă

Plus.

Iubire rurală: calendula officicinalis

Drăguț de cartof dulce și Crăciun

Cu ceva timp în urmă i-au dat o scroafă extremadurană care a rămas să locuiască la noi și, dacă era deja rară la mese, de atunci nici chorizo ​​și nici șunca nu au mai revenit în casă. Îmi place să vin la casa mamei sale, unde sunt întotdeauna obiectul atenției. „Ce cățeluș isteț, ce dragoste!”, Spun toți. Auzindu-i, adopt poziția unui câine de prerie, care constă în a sta în picioare pe picioarele mele posterioare, într-o atitudine de cerșetor, după unii, și foarte amuzant după alții.

Bunica este o femeie mai în vârstă, dar numai în aparență, pentru că se mișcă abil de la o parte la alta, testând acest lucru, acoperind asta. În cele din urmă toți se așează și eu dispar sub masă. Sunt atât de multe mirosuri diferite, încât mă amețesc. „Unde este Bufalino?”, Întreabă cineva. Mă apropii, îmi înclin nasul și o mână îmi alunecă o bucată delicioasă de carne în gură.

În timpul cinei, povestesc anecdote și aflu, printre altele, că proprietarul meu, când era copil, s-a îndrăgostit de un curcan „de Crăciun” pe care l-a numit Carioco. Ea și frații ei l-au plimbat prin cartier cu o frânghie ca o lesă. Desigur, nu știa viitorul care îl aștepta pe noul său prieten. Într-o dimineață a bătut la ușă și a fost confruntat cu realitatea dură: un bărbat zâmbitor ținea curcanul smuls de picioare. Poate că acea viziune a fost începutul a ceea ce a dus ani mai târziu la un refuz de a mânca orice avea picioare sau ochi. "Acea Noapte bună a fost groaznic, cu toți copiii plângând în jurul mesei ”, își amintește bunica.

Câinii au o parte din inima noastră legată de cea a oamenilor iar bunica îmi dă vibrații bune. Cred că și ea mă place, pentru că atunci când ajung se apleacă și mă mângâie. Dacă aș putea vorbi, aș spune: "Albumul a fost rafinat!" Știu că am noroc, mulți le este foame, frig și singurătate. Îmi ciupesc urechea. Proprietarul meu stă între nepoatele ei care culeg câinii, cea care este medic veterinar (care îmi aprovizionează bucăți de carne) și cea care este actriță și care, împreună cu partenerul ei, strâng fonduri pentru protectori și persoanele cu probleme . Ei caută o frază, așa că nu știu ce campanie pentru animale. Emit un gând telepatic, proprietarul meu îl primește și spune: „Adoptați un câine, dar gândește-te la asta pentru că este pentru totdeauna ".