Shopska Salata este o salată originară din regiunea Shopluk din Bulgaria. Se spune că a fost inventat în anii 1960 ca parte a unei promoții de turism de partid socialist pentru a evidenția ingredientele locale.
Astăzi, este comun printre țările balcanice din Serbia, Macedonia și altele și a fost proclamat un fel de mâncare național al Bulgariei.
Există mici variații de la familie la familie, dar ingredientele de bază pentru această salată răcoritoare, servită pe tot parcursul anului, sunt aceleași: roșii, castraveți, ardei grași, ceapă, vină roșie de vin roșu și brânză feta, cunoscută sub numele de brânză Sirene în Bulgaria.
Deoarece măslinii nu sunt la fel de abundenți în Bulgaria ca în alte părți, uleiul de floarea soarelui este utilizat în majoritatea sosurilor de gătit și salate.
- Shopska Salata Salata Rețetă bulgară
- Salată bulgară Shopska
- Salată de sparanghel cu roșii, ceapă și oțet
- Salată caprese de roșii și mozzarella - Rețete în spaniolă
- Salată de fructe de mare cu lăstari de salată, roșii și ou filat