Sănătos

Zilele grăbite, cele mai bune sunt rețetele rapide cu un singur fel de mâncare, care fac cea mai mică mizerie, cum ar fi această salată caprese cu pui la grătar și avocado.

Salata tradițională caprese - roșii, busuioc și mozzarella- este o garnitură delicioasă care poate servi ca bază pentru a pregăti o salată completă care să servească drept singur fel de mâncare și să rezolve o masă sau o cină cu puțin efort și fără să murdărească vasele mici.

caprese

Ingrediente

  • Lăstari verzi de salată, spanac, salată de miel, 100 g
  • File de piept de pui, 1
  • Roșii cherry, 10
  • Mozzarella proaspătă, 30 g
  • Avocado, 1 mic
  • Busuioc, 8 frunze
  • Ulei de măsline extravirgin, 1 lingură
  • Oțet balsamic alb, 1 lingură
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Pasul 1

Condimentează fileul de pui și gătește-l pe grătar la foc mediu, suficient cât să se rumenească pe ambele părți, dar fără să treci peste, astfel încât carnea să nu fie uscată. Rezervăm și lăsăm să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia, astfel încât sucurile să se așeze în interior.

Pasul 2

Într-un castron mare punem lăstarii verzi în partea de jos și deasupra roșiile cherry tăiate în jumătăți, avocado decojit, fără sâmburi și tăiat în două jumătăți și fileul de pui tăiat în benzi.

Pasul 3

Condimentați după gust și condimentați cu ulei, oțet și frunze de busuioc.

Pasul 4

Se servește imediat cu puiul încă cald.

Dacă preferați o opțiune vegană, puteți înlocui fileul de pui cu un file de tofu afumat sau marinat și gătit pe grătar.