iaurt

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Arta de a gusta, împerechea și conserva o bună Ribera del Duero: un ghid practic

Împărtășiți Salată de cartofi și iaurt grecesc: rețetă pentru a uita maioneza

Nu vom nega faptul că o maioneză bună este o plăcere suculentă, captivantă, capabilă să creeze delicatese precum salata esențială, atât de apetisant vara. Dar nici nu putem ignora cantitatea de calorii pe care o are, pe lângă faptul că oul crud trebuie evitat atunci când căldura este cel mai presantă.

Acest Salată de iaurt grecesc și cartofi Nu se pretinde a fi o alternativă ușoară, are suficientă valoare pe cont propriu pentru a fi pretinsă ca o rețetă simplă, rapidă și foarte apetisantă, mai ales în zilele toride. În ideea inițială au folosit cartofi roșii, dar cel mai bine este să căutați o varietate de cartofi locali, de sezon, de dimensiuni medii și pielea subțire și, desigur, un iaurt bun.

Ingrediente

Cum se face salată de iaurt grecesc și cartofi

Spălați și uscați cartofii și tăiați-le în jumătate sau sferturi, in functie de marime. Spălați și uscați ierburile și rezervați.

Umpleți o oală sau o caserolă cu multă apă și sare; se fierbe și se adaugă cartofii întregi. Coborâți focul când începe să fiarbă din nou deci nu se fierb. Gatiti pana cand sunt fragede, dar nu prea moi, oferind o oarecare rezistenta cand sunt strapunse.

Scurgeți și clătiți ușor cartofii sub apă rece, lăsând toată apa să se scurgă bine. Sîn așteptarea lor să se răcească complet, pregătiți restul ingredientelor.

Tăiați ierburile cu un cuțit, inclusiv tulpinile, precum și măslinele fără sâmburi. Amestecă-le cu iaurtul grecesc, uleiul, muștarul și coaja de lămâie. Adăugați o lovitură bună de piper negru și un praf bun de sare. Se amestecă cu câteva tije și corectați punctul pansamentelor.

Amestecați acest sos cu cartofii adăugând mai multe ierburi și/sau mai multe măsline după gust. Combinați ușor pentru a nu le sparge de asemenea. Gustați și corectați pentru sare sau adăugați puțin mai mult ulei de măsline, chiar și o atingere de oțet, dacă doriți.

Cu ce ​​să însoțească salata de cartofi și iaurt

A salată simplă, dar gustoasă de cartofi și iaurt astfel se poate adapta la multe meniuri diferite. Îl putem lua ca prim fel sau garnitură, sau însoțind un grătar cu mai multe preparate și combinându-l cu alte salate. Dacă vrem să-l transformăm într-un fel de mâncare mai complet de unul singur, am putea adăuga niște sardine, hamsii sau niște ouă în felul de mâncare.