Astăzi vă propun una salată de mazăre și bulgur, o rețetă proaspătă, ușoară și de sezon!
Acum, că începe să se încălzească, începeți să poftiți mai multe feluri de mâncare răcoritoare, nu? Așa că vom profita de mazărea proaspătă pe care o putem găsi cu ușurință în orice fructier și vom pregăti această salată simplă și hrănitoare. Și dacă nu puteți găsi mazăre proaspătă, o puteți face perfect cu mazăre congelată, deoarece în ambele cazuri, vom avea nevoie de câteva minute de gătit.
Îmi plac mazărea proaspătă și sunt gustarea perfectă, deoarece pot fi consumate crude și se întâmplă ca la pipă, odată ce începi ... nu te poți opri. Sunt bogate în vitamina C, vitamine B și minerale precum calciu sau magneziu. Acestea aparțin familiei leguminoase și ne ajută să îmbunătățim circulația sângelui și să prevenim bolile de inimă. De asemenea, conțin o cantitate mare atât de fibre insolubile cât și solubile, ceea ce ajută la promovarea tranzitului intestinal.
Bulgur este o cereală gătită, din ce în ce mai utilizată, deoarece este foarte ușor de încorporat în multe rețete. Cel pe care îmi place să-l folosesc este întregul ortografiat, care este mult mai interesant din punct de vedere nutrițional, dar care este vândut doar în magazine specializate, cum ar fi magazinele organice, pe bază de plante sau dietetice. Grâul convențional este mult mai ușor de găsit. Nu este altceva decât grâu spart precuinat și atât grâul speltar, cât și cel convențional sunt preparate în câteva minute.
Și, pentru a termina, această salată are o vinaigretă dulce pe bază de miere (pe care o puteți înlocui cu sirop de agave, dacă urmați o dietă vegană) și diferite ierburi aromate. De asemenea, puteți adăuga puțină brânză feta pentru a completa vasul și a-i da mai multă aromă. Și dacă doriți alte rețete simple pentru salată de sezon, aveți pe aceasta cu roșii sau pe aceasta cu dressing maqui. Sper să vă placă aceste idei.