vinete

Acest salată de vinete și brânză este o idee proaspătă să vă bucurați de această legumă gustoasă și specială. Puteți folosi brânză Feta, așa cum vă propunem, dar și o brânză proaspătă sau o mozzarella.

Rețeta ne este trimisă de Laura Santos din Madrid.

INGREDIENTE pentru 4 persoane

  • 2 vinete de dimensiuni medii destul de alungite, nu prea groase
  • Câteva roșii mici roșii (roșiile de viță de vie sunt perfecte)
  • 120 g de brânză Feta tăiată în cubulețe obișnuite
  • 100 g frunze de rucola
  • Oregano
  • Sare, piper negru măcinat
  • Ulei de măsline extra virgin și oțet de vin alb ușor

PREGATIREA salatei de vinete si branza

  1. Spălăm și tăiem vânătă feliat subțire, aproximativ jumătate de centimetru. Cel mai bine este să lăsați pielea dacă este fermă și netedă.
  2. Punem feliile într-o strecurătoare și presărăm cu sare fină ca să o transpire timp de aproximativ 15 minute. Se clătesc apoi sub robinet și se usucă bine cu hârtie de bucătărie.
  3. Trecem feliile de vinete pentru un fier Se încălzește cu ulei și se rumenesc pe ambele părți, astfel încât să fie auriu și fiert. Rezervăm și în timp ce se temperează continuăm cu rețeta.
  4. Am tăiat roșii iar brânza în cuburi obișnuite.
  5. Pentru pansament Puneți oțetul, uleiul, sarea, piperul și oregano într-un castron și amestecați bine. Adăugați vinaigreta peste roșie și brânză și lăsați-le să se marineze. Adăugăm și vinetele și rezervăm reci.
  6. La momentul slujirii și nu înainte, încorporăm rucola, amestecăm și servim în acest moment.

SFATURI ȘI COMENTARII

  • Încearcă să-ți faci propria ta brânză proaspătă de casă pentru a o încorpora în această rețetă.
  • De asemenea, puteți adăuga câteva cuburi de șuncă gătită.

Vizitați TABELUL nostru CALORIE

Mănâncă bine, trăiește mai bine, cu REȚETE UȘOARE

Mai multă viață, mai multă sănătate, în SLIMMING .NET