slim

"Cayenne roșie fluturând proaspăt în vânt între pânzele de panseluțe albastre, cu un pârâu care vă hrănește rădăcinile cu prepelițe care plutesc în jurul parfumurilor dvs. și colibri care vă suge frumusețea ".

Cu această introducere foarte poetică, dorim să facem cunoscute în această postare Cayenne, originea, originile și proprietățile sale, printre care se remarcă puterea sa de slăbire.

ORIGINEA ARDEIULUI CAYENA

"CAYENA fără articol " se referă la capitala Guyanei Franceze, situată pe coasta Oceanului Atlantic, un loc care a fost anterior o insulă la gura râului Cayenne. " Dar "CAYENA cu articolul " (din Cayenne) se referă la planta de ardei, ardeiul cayenne, care are un gust caracteristic înțepător.

Ardeiul este originar din Panama și Mexic, de unde cultivarea sa s-a răspândit în nordul Americii de Sud, în țările centrale și în Caraibe.
Ardeiul Cayenne nu are nicio legătură cu ardeiul. De fapt, numele său provine din supravegherea sau greșeala pe care a făcut-o Columb la sosirea sa în America. Cuvântul „AJÍ” provine din quechua (fruct picant). Când aztecii mexicani le-au numit chile și când a sosit Colón, el nu și-a dat seama că este un ardei iute (ají sau chile), a crezut că este ardeiul dorit de spanioli și pe care l-au adus din est. Așa că l-ați numit în mod greșit Ardei Cayenne.
Principalele țări producătoare de ardei sunt cele din America Centrală, în special Panama și Mexic. Principala țară importatoare de ardei este SUA. Thailanda, Indonezia și India sunt trei țări care îl consumă foarte mult, deoarece o astfel de bucătărie îl folosește ca ingredient obișnuit.

PLANTA CAYENA

Ardeiul Cayenne este din familia Solanaceae. Este un arbust, ale cărui fructe sunt ardei iute sau ardei iute, care, când sunt coapte, se lasă să se usuce și apoi măcinate. Ardeii sunt galbeni și, pe măsură ce se maturizează, devin roșii. Când se usucă, se transformă într-o culoare granat sau roșu închis. Pulberea extrasă prin măcinarea lor, deja uscată, este ardei iute.

BENEFICIILE PIPRULUI CAYENA

Acest tip de ardei nu trebuie confundat, deoarece nu este același tip pe care îl vedeți cu sare. Condimentele precum ardeiul negru sunt boabele măcinate ale plantei Piper nigrum și ale altor specii care produc fructe de ardei similare, cum ar fi ardeiul Szechuan.

Beneficiile sale sunt multiple, nu numai că aromatizează și conferă aromă mâncărurilor tale, ci te ajută și să slăbești. Un studiu publicat în Fiziologie și comportament a constatat că ardeiul de cayenne promovează arderea caloriilor, având un puternic „efect termogen” asupra corpului uman. Adică, crește cheltuielile calorice prin creșterea metabolismului bazal.

I se atribuie puteri stimulative, digestive, caridovasculare și dezinfectante.
Datorită uneia dintre componentele sale, un alcaloid numit capsaicină, produce generarea de endorfine în creier și salivă, deci este un bun digestiv, contribuie și la reducerea poftei de mâncare și ajută la arderea grăsimilor.

Ardeți calorii cu cayenne

Adevărul este că pragul senzației picante este diferit la fiecare persoană, deci nu ar trebui să generalizăm, dar să nu abuzăm de el, altfel puteți irita stomacul. Adăugarea unui vârf de mâncare va fi suficientă pentru a le da o aromă ușor picantă și diferită.

O altă anchetă a British Journal of Nutrition recomandă să o consumați de maxim două ori pe zi, iar porția este de o linguriță, dacă doriți să accelerați metabolismul și să ardeți mai multe calorii.