• Furaje și hrănire
    • Hrănire
    • Producția și gestionarea pajiștilor
    • Culturi furajere
    • Suplimentare
    • Conservarea furajelor
  • Vaci de lapte
    • Sanatatea animalului
    • Bunăstarea animalelor
    • Reproducere
    • Genetica
    • Creștere și productivitate
    • Cresterea vitelului

  • Industrializare
    • Capacitate instalata
  • Nutriție și sănătate umană
    • Beneficiile alimentelor lactate
    • Siguranța laptelui
  • Producție
    • Solidele din lapte
    • Zonele lactate
    • Resurse umane
  • Sustenabilitatea mediului
    • Impact asupra mediului
    • Energie
    • Apă
    • Amprenta de carbon
    • Management de mediu

Sanatatea animalului

Consorcio Lechero> Tecnoláctea >> Sănătatea animalelor

O turmă sănătoasă este partea esențială a unui sistem de producție eficient. Sănătatea și bunăstarea animalelor sunt esențiale pentru a produce lapte în mod eficient și pentru a crește profitabilitatea sistemului, deoarece o turmă sănătoasă asigură o bună fertilitate, productivitate, longevitate mai mare și rezistență la boli, precum și reduceri mari ale costurilor pentru tratamentul bolilor.

Lista bolilor care pot fi găsite într-un efectiv este destul de lungă, dar există unele care apar mai frecvent. Există boli zoonotice (pot fi transmise oamenilor) și există altele care afectează numai efectivul, afectând puternic productivitatea acestora. Printre bolile cu cel mai mare impact asupra bovinelor de lapte se numără:

-Boli infecțioase

Mastită

Mastita este inflamația glandei mamare cauzată de intrarea bacteriilor prin canalul tetinei, mutându-se în uger. Există 2 tipuri principale de mastite:

- Mastita de mediu

Solul, fecalele, paturile și alte elemente pot adăposti bacterii care provoacă mastită de mediu. Acest tip de mastită tinde să fie mai frecvent în cazul sistemelor stabile. Bacteriile care o cauzează în mod obișnuit sunt Streptococcus uberis și E.Coli, prima fiind destul de persistentă. Vacile gata să nască și cele aflate în perioada post-partum sunt cele mai susceptibile de a suferi acest tip de mastită.

- Mastita contagioasă

Bacteriile care o cauzează în mod obișnuit sunt Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactia, Staphylococcus coagulase negative (SCN) și Mycoplasma spp. În general, se adăpostesc în interiorul tetinei sau pe pielea ugerului și sunt răspândite între animale prin stropirea laptelui contaminat, prin manipulare de către mulsere sau prin cupe pentru tetine. Ambele bacterii sunt relativ ușor de eliminat cu antibiotice, cu toate acestea Staphylococcus aureus poate forma focare de infecție în țesutul mamar, care sunt protejate de acțiunea antibiotică.

Recent, un grup de cercetători de la Universitatea Australă din Chile, în cadrul unui proiect Consorcio Lechero-FIA, au izolat agenții patogeni emergenți Prototheca și Mycoplasma, care pot fi găsiți în mastita refractară la tratament.

Mastita poate fi clasificată în clinică și subclinică, în funcție de faptul dacă se observă sau nu cele mai tipice semne la animal, mamă sau lapte și care sunt aceste semne în totalitate. Tratamentul și controlul acestei boli este unul dintre cele mai mari costuri în sistemele lactate, pe lângă faptul că este un punct de mare importanță în ceea ce privește bunăstarea animalelor.

Pierderile care pot apărea se datorează:
- Lapte cu un conținut ridicat de celule somatice cu valoare comercială scăzută
- Eliminarea laptelui din cauza contaminării cu medicamente sau pentru că nu este potrivit pentru consum
- Reducerea productivității din cauza deteriorării ugerului
- Sarcini suplimentare necesare pentru gestionarea vacilor cu mastită
- Costuri veterinare și medicamente
- Reducerea costurilor de longevitate datorită eliminării timpurii a unor vaci

Când apare infecția ugerului, corpul vacii deversează leucocite pentru a o combate și acest lucru afectează compoziția laptelui, deoarece unele celule ale aceluiași țesut mamar încep să apară în acesta, scăzând astfel calitatea laptelui pentru conținerea unui număr mare de celule somatice (SCC), care se reflectă în cele din urmă negativ în liniile directoare de plată. Această situație apare chiar și atunci când mastita nu are simptome, motiv pentru care este vorba de o mastită subclinică.

Din acest motiv, controlul mastitei clinice și subclinice ar trebui să fie o măsură prioritară, deoarece cu o îngrijire adecvată, calitatea laptelui ar putea fi îmbunătățită și costul tratamentului evitat, obținându-se astfel profituri mai mari.

Șchiopătarea
Șchiopătarea este una dintre cele mai importante probleme legate de productivitate și bunăstarea animalelor în sistemele lactate. Problemele de șchiopătare sau, în general, problemele de mobilitate, pot avea un impact mare asupra bunăstării animalelor și, prin urmare, asupra productivității și longevității animalelor.

Acest tip de problemă include orice anomalie care poate provoca o schimbare a modului în care se mișcă o vacă și care poate fi cauzată de diferite condiții ale picioarelor sau picioarelor cauzate de boli sau de factori de mediu și de management.

Printre cele mai tipice leziuni putem găsi:

Infecțioase:

- Abces
- Dermatita interdigitală
- Dermatită digitală
- Eroziunea călcâiului

acestei boli este

Neinfecțioase:

- Calus interdigital
- Talpă dublă
- Boala liniei albe
- Hemoragie unică
- Exagerare
- Talpa subtire
- Ulcer

În general, cauzele care cauzează șchiopătarea sunt multifactoriale, dar sunt de obicei legate de calitatea slabă a pardoselilor din sistemele stabile și de efortul pe care animalele trebuie să îl facă pentru a rămâne în picioare perioade lungi de timp pe aceste suprafețe, designul slab al cabinele, îngrijirea slabă a copitelor vacii, prezența bolilor contagioase și metabolice cauzate de dezechilibrele nutriționale.

Problema crește costurile tratamentului, pierde productivitatea și scade longevitatea animalelor. De asemenea, poate provoca alte consecințe asupra sănătății efectivului, cum ar fi mastita, bolile metabolice sau problemele de fertilitate din cauza mobilității și a impedimentelor comportamentale care apar, din cauza durerii și a incapacității de a sta în picioare pentru a se hrăni.

Controlul șchiopătării este un punct crucial al bunăstării animalelor și, prin urmare, trebuie luat în considerare la planificarea managementului care contribuie la acest obiectiv. În mod ideal, să puteți identifica motivul specific al problemei, să măsurați nivelul de severitate al acesteia și să o gestionați prin măsuri preventive și cele mai adecvate tratamente în conformitate cu rutina zilnică a sistemului.

Boli metabolice (acidoză, cetoză, hipocalcemie)

O alimentație deficitară poate duce la apariția diferitelor dezechilibre metabolice în efectiv, în special în perioada post-partum și în timpul alăptării. Probleme precum acidoza, cetoza și hipocalcemia pot afecta grav productivitatea și fertilitatea animalelor.

Când conținutul de carbohidrați solubili din dietă este foarte mare în comparație cu conținutul de proteine ​​solubile, aceștia trec foarte rapid prin procesul de fermentare, ceea ce scade pH-ul rumenului sub nivelul la care sunt activi cei mai mulți microorganisme. Acest lucru reduce digestia furajelor și reduce și mai mult consumul și rumegarea, ceea ce înrăutățește situația din cauza lipsei efectului tampon al salivației.

Este important să rețineți că, în fața oricărei modificări a dietei, mai ales atunci când vine vorba de diete bogate în concentrat, hrana trebuie livrată treptat și progresiv animalelor. Trebuie să se obișnuiască în prealabil papilele ruminale pentru a stimula absorbția acizilor grași volatili (VFA) și pentru a minimiza scăderea pH-ului ruminal. Utilizarea de alimente fibroase este, de asemenea, recomandată pentru a stimula rumenirea, deoarece saliva servește ca tampon împotriva acidității rumenului.

Hipocalcemie

Cererea mare de calciu pentru a produce lapte care apare la vacile fătate poate provoca o scădere drastică a nivelului de calciu din sânge, provocând așa-numita „febră a laptelui” înainte sau în timpul perioadei de lactație. Deși animalele pot mobiliza calciu din scheletul lor, acest proces este lent și poate agrava și mai mult situația, lăsând animalele prosternate pe sol. Animalele cu cel mai mare risc de a contracta această boală sunt vacile bătrâne cu niveluri ridicate de producție, înainte sau după naștere.

Ca și în cazul acidozei, este important să se ia în considerare o dietă alternativă pentru animale în perioada de tranziție (cu 4 săptămâni înainte și 4 săptămâni după fătare). Hrănirea cu furaje verzi trebuie restricționată, iar concentrația de cationi și anioni din dietă trebuie de asemenea menținută în echilibru, pregătind astfel animalul să facă față alăptării viitoare fără dificultăți.

Cetoza apare ca urmare a echilibrului energetic negativ sever (BEN) care apare în perioada postpartum, de obicei ca urmare a cererii mari de energie pe care o înseamnă producția de lapte și a lipsei de alimente bogate în energie la începutul acestei perioade. Acest deficit energetic determină mobilizarea unor cantități mari de grăsime corporală prin ficat, ceea ce duce la acumularea de cetone în sânge, lapte și urină, atingând niveluri toxice. Acest lucru duce în cele din urmă la lipsa poftei de mâncare la animale și la o scădere semnificativă a producției de lapte. Se manifestă cu un miros caracteristic de cetonă pe respirația animalelor.

Cetoza este mai probabil să apară atunci când există o dietă slabă în primele etape ale lactației, când animalele nu au poftă de mâncare pentru probleme de laminită sau mastită și când hrana este de calitate slabă. Lucrul esențial pentru prevenirea acestei boli este asigurarea unei hrăniri bune a vacilor în ultimele etape ale perioadei uscate și la începutul alăptării.

Este important să se țină cont de faptul că bunele practici de hrănire, în timpul alăptării și în perioada uscată, pot ajuta la prevenirea acestor boli. Ce se recomandă este să încercați să maximizați consumul de alimente imediat după livrare, oferind diete inițial cu conținut scăzut de energie și bogate în fibre între perioada prepartum și postpartum și creșterea treptată a conținutului de energie, stimulând astfel dezvoltarea papilelor ruminale și adaptarea rumenului microorganisme.

Boli infecțioase

Tuberculoză

Boală cauzată de bacterii Mycobacterium bovis. Provoacă o stare generală de deteriorare a sănătății, tuse și, în cele din urmă, moartea animalelor.

Această boală poate fi transmisă oamenilor. Se răspândește în general prin secrețiile nazale ale animalelor bolnave și se răspândește prin mișcarea animalelor domestice infectate asimptomatic și prin contactul cu animale străine infectate. În plus, există posibilitatea ca tinerii și oamenii să fie infectați și prin consumul de lapte de la vacile bolnave. Un animal infectat poate infecta multe alte animale înainte de a începe să prezinte semnele clinice ale bolii, printre care:

-lipsa poftei de mâncare

-pierdere în greutate

-glande umflate

-respirație rapidă sau dificultăți de respirație

Boala este diagnosticată prin testul tuberculinei, injectarea de antigen în piele și măsurarea reacției imune care apare. Bacteriile pot fi cultivate și în laborator pentru a face diagnosticul definitiv.

Boala poate fi eradicată prin monitorizarea constantă a efectivului (cu testul tuberculinei) și prin controlul foarte bun al mișcării animalelor în efectiv. În plus, se poate efectua un control post-mortem al animalelor pentru a preveni răspândirea bolii prin carne și pentru a urmări originea acesteia. De asemenea, puteți recurge la eliminarea vacilor bolnave. Nu este obișnuit să efectuați tratamente la animale bolnave, datorită costului și duratei pe care le poate avea acest tratament. În Chile, aceasta este o boală care se află sub un program oficial de control și eradicare condus de Serviciul agricol și zootehnic, care are strategii diferențiate pentru zona recunoscută ca control al bolilor (regiuni Bio Bio în nord) și eradicare (regiuni Bio Bio în sud).

Paratuberculoza

Este o infecție bacteriană a tractului gastro-intestinal, cronică și contagioasă, care provoacă afecțiuni diareice necontrolate care duc la o stare de malnutriție extremă la animale, provocând o scădere a producției de lapte, atrofie musculară, oboseală, slăbiciune și lipsa poftei de mâncare. simptome. Cauza sunt bacteriile Mycobacterium avium subsp. Paratuberculoza. Se transmite prin consumul de alimente sau apă contaminate de fecale infectate. Vițeii pot fi, de asemenea, infectați dacă intră în contact cu o zonă contaminată a mamei, cum ar fi ugerul.

Poate fi diagnosticat folosind probe fecale, serice sau de țesut infectat și făcând culturi de laborator sau utilizând testul ELISA sau PCR.

Pentru a preveni și controla apariția și răspândirea acestei boli, este important să se țină sub control biosecuritatea efectivului, intrarea animalelor în efectiv și gestionarea colostrului, gestionând corect și eliminarea animalelor infectate.

Leptospiroza

Boală infecțioasă și zoonotică cauzată de bacterii din gen Leptospira. Poate apărea asimptomatic, ușor, acut sau cronic, cu simptome clinice asociate cu boli de rinichi sau probleme de reproducere.

Se transmite prin urină și alte secreții corporale ale animalelor infectate, apă contaminată, furaje sau pășuni și vectori precum șoarecii.

Cel mai clar semn sunt avorturile care apar în mare parte din efectivul adult. Acestea apar de obicei la 3 până la 10 săptămâni după infecție. În plus, există semne de infertilitate, retenție placentară și producție scăzută de lapte. La viței, se observă febră, anorexie, conjunctivită și diaree și pot muri chiar și în 3 până la 5 zile.

Diagnosticul se poate face prin colectarea de probe de organe și secreții de la animale infectate, efectuarea culturilor de laborator sau folosirea testelor ELISA sau PCR.

Prevenirea ar trebui să se concentreze pe eliminarea animalelor infectate și vaccinarea efectivului sănătos. De asemenea, ar trebui efectuat controlul rozătoarelor, dezinfectarea posibilelor locuri contaminate, interzicerea consumului de apă sau alimente contaminate și eliminarea avorturilor și a anexelor acestora.

Consorțiul de lapte, 2013
Cu contribuția:
Octavio Oltra H
Medic veterinar, dr. D
Consorțiul de lactate