Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale a semnat un acord pentru reducerea sării, zahărului și a grăsimilor saturate din produsele alimentare a 398 de companii.
Planul condus de Ministerul Sanatatii Acesta a fost semnat de 398 de producători de alimente, lanțuri de restaurante, companii de catering și sectorul de vending.
Ministrul Sănătății, María Luisa Carcedo, a anunțat lansarea în 2020 a unui plan pentru o dietă mai sănătoasă prin care industria alimentară va reduce în medie 10% sarea, zahărul și grăsimile saturate ale multor alimente și băuturi uzuale. Obiectivul este de a reduce aceste componente puțin câte puțin, astfel încât aroma lor să nu varieze.
Proiectul cuprinde 13 grupuri de alimente și băuturi. Vor fi produse pentru copii și familii cu o compoziție ridicată de zaharuri adăugate, cum ar fi fursecuri, nectare de fructe, gustări sărate, băuturi răcoritoare, produse de patiserie și prăjituri, produse lactate și sosuri.
Obiectivele stabilite sunt: reducerea sării cu 14% la cartofii prăjiți, cu 16% la cârnați și cu 5% la sosuri; 5% zaharuri adăugate în produse de patiserie industriale și 10% în nectare de fructe și băuturi răcoritoare; și, în cele din urmă, grăsimile saturate vor scădea cu 10% în gustările sărate și cu 5% în prăjituri și produse de patiserie industriale.
Problema obezității
Scopul planului este de a îmbunătăți sănătatea consumatorilor și, mai presus de toate, de a lupta împotriva supraponderalității, deoarece Spania are una dintre cele mai ridicate rate de obezitate din Europa.
Potrivit datelor Ministerului Sănătății, 54% dintre adulți sunt supraponderali și 17% sunt obezi, iar 40% din populația copiilor este supraponderală și 18% sunt obezi. Mai mult, este de așteptat ca până în 2030 80% dintre bărbați și 55% dintre femeile adulte să aibă probleme de obezitate sau supraponderalitate.
Aceste trei ingrediente sunt legate de diferite probleme de sănătate: sarea provoacă hipertensiune, dar și obezitatea; zahărul influențează și obezitatea și diabetul; și, în cele din urmă, grăsimile saturate provoacă probleme de greutate excesivă și cardiovasculare.
- Fiziologia umană nu este pregătită pentru a combate obezitatea și supraponderalitatea
- Deputații Morena trec printr-o inițiativă de combatere a obezității și supraponderalității
- Valerie Domínguez a dezvăluit soluția pentru femeile supraponderale și nu are nicio legătură cu el
- Tratament alternativ pentru obezitate și supraponderalitate
- Somnul, exercițiile fizice și dieta trei chei pentru combaterea obezității la copii