Scortisoara ar ajuta la arderea celulelor adipoase

arderea

ANN ARBOR– Un condiment aromat și delicios, folosit în întreaga lume, ar putea fi folosit în lupta împotriva obezității, potrivit unor noi cercetări de la Life Sciences Institute de la Universitatea din Michigan.

Oamenii de știință au observat anterior că cinamaldehida, un compus organic responsabil pentru gustul și mirosul caracteristic al scorțișoarei, pare să protejeze șoarecii împotriva obezității și hiperglicemiei. Cu toate acestea, până acum mecanismele din spatele acestui fenomen nu au fost bine înțelese.

Cercetătorii din laboratorul lui Jun Wu, profesor asistent de cercetare la institut, au dorit să înțeleagă mai bine acțiunea cinamaldehidei și să stabilească dacă aceasta ar putea acționa la om.

"Oamenii de știință au descoperit că acest compus afectează metabolismul", a spus Wu, care este, de asemenea, profesor asistent de fiziologie moleculară și integrativă la Școala de Medicină UM. Deci, am vrut să aflăm cum, ce cale ar putea fi implicată, cum ar arăta la șoareci și cum ar arăta în celulele umane.

Rezultatele, publicate în numărul din decembrie al revistei Metabolism, a indicat faptul că cinamaldehida îmbunătățește sănătatea metabolică acționând direct asupra celulelor adipoase sau adipocitelor, determinându-le să înceapă să ardă energie printr-un proces numit termogeneză.

Wu și colegii săi au testat adipocite umane de la voluntari care reprezintă o serie de vârste, etnii și indici de masă corporală. Când celulele au fost tratate cu cinamaldehidă, cercetătorii au observat o expresie crescută a diferitelor gene și enzime care sporesc metabolismul lipidelor. De asemenea, au observat o creștere a Ucp1 și Fgf21, care sunt proteine ​​metabolice importante de reglare implicate în termogeneză.

Celulele adipoase în mod normal stochează energia sub formă de lipide. Această depozitare pe termen lung a fost benefică strămoșilor noștri îndepărtați, care au avut acces mult mai redus la alimente bogate în grăsimi și, prin urmare, o nevoie mai mare de a depozita grăsimi. Această grăsime ar putea fi folosită de organism în perioade de lipsă sau la temperaturi scăzute, care induc adipocitele să transforme energia stocată în căldură.

"S-a întâmplat relativ recent că surplusul de energie a devenit o problemă", a spus Wu. „De-a lungul evoluției, problema opusă - deficiența de energie - a fost. Așadar, orice proces consumator de energie se oprește de obicei în momentul în care corpul nu are nevoie de el ".

Odată cu creșterea epidemiei de obezitate, cercetători precum Wu au căutat modalități de a determina celulele adipoase să activeze termogeneza, aprinzând procesele de ardere a grăsimilor.

Wu crede că cinamaldehida poate oferi o astfel de metodă de activare. Și pentru că este deja utilizat pe scară largă în industria alimentară, ar putea fi mai ușor să convingi pacienții să urmeze un tratament pe bază de scorțișoară decât un regim tradițional de medicamente.

„Scorțișoara face parte din dieta noastră de mii de ani și oamenii se bucură în general de ea”, a spus Wu. Deci, dacă poate ajuta și la protejarea împotriva obezității, poate oferi o abordare a sănătății metabolice, care este mai ușor de respectat de către pacienți.

Acum, înainte ca cineva să înceapă să pună o mulțime de scorțișoară în ouă în speranța de a-și menține greutatea în timpul sezonului de sărbători, Wu a avertizat că sunt necesare mai multe studii pentru a determina cea mai bună modalitate de a valorifica beneficiile metabolice ale oului.

Cercetarea a fost susținută de Human Frontier Science Program, de Fundația Edward Mallinckrodt Jr., Institutul Național de Sănătate și Asociația Americană a Inimii.

Alți autori ai studiului au inclus Juan Jiang, Margo Emont, Heejin Jun, Xiaona Qiao, Jiling Liao și Dong-il Kim, toți de la U-M.