Gospodăriile au securitate alimentară atunci când pe tot parcursul anului au acces la cantitatea și varietatea de alimente sigure de care membrii lor au nevoie pentru a duce o viață activă și sănătoasă. La domiciliu, securitatea alimentară se referă la capacitatea de a garanta disponibilitatea alimentelor, indiferent dacă este produsă sau achiziționată de familie, pentru a satisface nevoile tuturor membrilor săi.

securitatea

Situația nutrițională a fiecărui membru al gospodăriei depinde de îndeplinirea diferitelor cerințe: alimentele disponibile în gospodărie trebuie distribuite în funcție de nevoile individuale ale membrilor săi; alimentele trebuie să aibă suficientă varietate, calitate și siguranță; iar fiecare membru al familiei trebuie să aibă o stare bună de sănătate pentru a profita de alimentele consumate.

Atingerea obiectivelor legate de nutriție ale Summit-ului alimentar mondial necesită politici și programe naționale și sectoriale care includ acțiuni comunitare eficiente, menite să îmbunătățească securitatea alimentară a gospodăriilor și să promoveze consumul unei nutriții corecte pe tot parcursul anului din punct de vedere al nutriției. Aceste acțiuni trebuie să aibă loc într-un cadru de promovare a mijloacelor de trai durabile și trebuie să țină seama de diversitatea factorilor locali care duc la diferite forme de malnutriție, inclusiv probleme de lipsă cronică sau sezonieră de alimente, lipsa varietății alimentelor inadecvate, măsuri de îngrijire internă și practicile alimentare, precum și condițiile de viață precare.

Grupul pentru siguranța alimentelor pentru gospodării, în colaborare cu grupul de educație și comunicare nutrițională, constituie serviciul de programe nutriționale. Activitățile acestei unități vizează dezvoltarea și implementarea de programe eficiente, pentru circumstanțe normale sau situații de urgență, pentru a ajuta gospodăriile și comunitățile sărace să asigure accesul lor la alimente hrănitoare, să îmbunătățească consumul de alimente și bunăstarea lor nutrițională, reducând în același timp nesiguranța alimentară și sărăcia. Activitățile Serviciului sunt direcționate către sectoarele sărace și subnutriți, precum și către familiile care se luptă să se ocupe de celelalte probleme produse de suferința HIV/SIDA.

Serviciul pune accentul pe producția de resurse și activități interdisciplinare pentru a ajuta țările membre FAO, instituțiile și comunitățile lor din zonele rurale și urbane să determine și să pună în aplicare strategii și acțiuni intersectoriale care să ducă la reduceri durabile ale malnutriției. Grupul pentru siguranța alimentară a gospodăriei și nutriția comunitară promovează acțiuni directe pentru îmbunătățirea siguranței alimentare și a alimentației gospodăriei, cu accent pe inițiativele bazate pe alimente, centrate pe comunitate, cu abordări participative care încurajează populația. de activități care vizează îmbunătățirea securității alimentare și a bunăstării nutriționale.

Asistența este oferită țărilor membre și instituțiilor acestora la toate nivelurile pentru a planifica, implementa, monitoriza și evalua programele comunitare pentru securitatea alimentară și nutriția gospodăriei. Aceste activități vizează gospodăriile sărace și vulnerabile și promovează utilizarea resurselor locale atât pentru a îmbunătăți consumul, cât și pentru a genera venituri, prin:

  • dezvoltarea și diseminarea metodelor, orientărilor și a altor materiale tehnice, inclusiv experiența din alte intervenții în domeniu;
  • dezvoltarea și diseminarea materialelor de instruire, inclusiv a celor destinate promotorilor, privind securitatea alimentară și nutriția familiei, pentru a fi utilizate de instituțiile locale și personalul de teren, precum și organizarea de programe de formare la diferite niveluri pentru îmbunătățirea capacității naționale și locale de formare;
  • promovarea unui forum privind securitatea alimentară a familiei și nutriția comunității, desfășurat prin întâlniri informale, consultări de experți, rețele și site-uri web interactive, pentru a facilita schimbul de informații, a promova colaborarea și a împărtăși experiențe între personalul din sectorul de dezvoltare, agenții, instituții și ONG-uri.

Această abordare generală este, de asemenea, adaptată la contextul urgențelor alimentare provocate de dezastre naturale sau conflicte provocate de om. FAO acordă o mare prioritate activităților de avertizare timpurie, asistenței nutriționale în situații de urgență și ajutării țărilor să fie mai bine pregătite pentru a face față crizelor prin politici durabile de securitate alimentară. Se asigură asistență tehnică pentru protejarea și promovarea unei nutriții bune și a siguranței alimentelor casnice prin activități de ajutorare, restaurare și pregătire în caz de dezastru, prin: