Știați că americanul mediu consumă aproape 17 lingurițe de zahăr adăugat pe zi? Aceasta este cu mult peste doza zilnică de 6 lingurițe pentru femei, 9 lingurițe pentru bărbați și 3 până la 6 lingurițe pentru copii (în funcție de vârsta lor) recomandate de American Heart Association.

Zaharurile adăugate nu trebuie confundate cu zaharurile naturale găsite în alimente întregi, cum ar fi fructele (fructoza), legumele și laptele (lactoza). Aceste alimente furnizează substanțe nutritive vitale corpurilor în creștere și nu ar trebui niciodată eliminate dintr-o dietă, cu excepția cazului în care se află sub ordinele unui medic.

Băuturile răcoritoare, prăjiturile, prăjiturile și alte alimente procesate fără dietă, zaharurile adăugate, mai ales atunci când sunt consumate din abundență, pot crea probleme grave de sănătate, cum ar fi un risc crescut de a fi obezi sau de a dezvolta boli de inimă sau diabet. Nivelurile ridicate de aport adăugat de zahăr au fost, de asemenea, legate de problemele de comportament la copii și de acnee la adolescenți.

Cum se elimină excesul de zahăr în mesele copiilor

Îngrijirea copiilor din familie: rolul mătușilor și unchilor

Dar când considerați că o singură cutie de sodiu de 12 uncii poate avea 11 lingurițe de zahăr adăugat și că practic toate (74%!) Alimentele procesate, de la ketchup la mâncăruri până la fursecuri, au zaharuri În plus, poate părea imposibil pentru a reduce dragostea familiei tale pentru dulciuri. Dar reducerea aportului de zahăr al familiei dvs. ar putea merita.

zahărul

Pentru Amy Hodges din Herriman, Utah, fiica ei de acum 7 ani, Charlotte, a fost un motiv suficient pentru a reduce consumul suplimentar de zahăr al familiei sale. Când Charlotte era în grădiniță, a început să aibă convulsii care ar putea dura până la 2 ore. După ce a încercat terapia comportamentală și terapia ocupațională, Amy și-a înscris fiica într-un program care s-a concentrat, printre altele, pe dietă.

În februarie 2018, familia Hodges, inclusiv soțul ei, Teddy, și fiica lor de 2 ani, Jojo, au început să mănânce mai puțin zahăr adăugat, nu mai mult de aproximativ 4 lingurițe pe zi.

„Am început încet”, spune Hodges. "Am scăpat de bomboanele de Halloween. Tocmai le-am aruncat pe toate." A trecut prin cămară și a început să cumpere mai multe alimente întregi sau procesate, cu doar câteva ingrediente.

„A trebuit să încep să citesc etichetele”, spune ea, recunoscând că excursiile la supermarket au fost mai grele la început. "Nu spune doar zahăr; spune dextroză sau orz de malț.".

De asemenea, Amy a început să ajusteze rețetele pentru a le face mai sănătoase. Acum adăugați sos de mere neîndulcit în aluat de clătite și preparați popsicles de fructe amestecate.

Poate cel mai important, acum vă implicați copiii în alegerile lor alimentare și le dați opțiuni.

"Mergem la magazinul alimentar și voi spune:" Să vedem dacă găsim o legumă mov ", iar Charlotte va găsi varză. Puteți încerca, de asemenea, să gătiți legumele în moduri diferite", spune Amy. „Dacă nu le place aburul, le poți prăji sau coace”.

Nu faceți zahărul dușman

Deși există mai multe modalități de a reduce zahărul adăugat în dieta familiei dvs., niciuna dintre ele nu ar trebui să includă transformarea zahărului în cel rău, spune nutriționistul dietetician înregistrat Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondator al NutritionStarringYou.com și autor. De The Protein- Club de mic dejun la pachet.

„Nu vrei să denigrezi zahărul”, spune Harris-Pincus. „Nu promovează o relație sănătoasă cu mâncarea”. Ne îngrijorăm prea mult cu privire la alimentele de evitat și nu sunt suficiente cu privire la alimentele de inclus. Jumătate din farfurie trebuie să fie fructe și legume. Cu cât acordați mai mult spațiu obiectelor sănătoase, cu atât este mai puțin spațiu pentru lucrurile nedorite. ".

Ea sugerează să începeți mic, cum ar fi amestecarea cerealelor dulci preferate ale copilului cu omologul său neindulcit sau diluarea sucului cu apă. De asemenea, el recomandă să cumpărați alimente precum iaurtul și fulgii de ovăz în forma lor cea mai simplă și apoi să adăugați dulceață cu fructe, miere sau sirop de arțar.

El spune că, cu excepția cazului în care cineva din familie este un diabet sever, nu este nevoie să renunțe atunci când vine vorba de tăierea zahărului. „Nu este o urgență medicală”, spune el. „Este o schimbare a stilului de viață”.

Lindsay Hazard, RDN, din Dallas, este de acord. „Dacă se reduce prea mult”, spune el, „copiii ar putea deveni obsedați de dulciuri și dulciuri. Acest lucru i-ar putea determina să ascundă acel tip de mâncare și să se îndoaie când sunt în preajmă”.

De fapt, Hodges au adoptat o abordare treptată a reducerii zahărului, incluzând o schimbare a mentalității de la recompensarea comportamentului bun cu delicatese.

„Îi recompensam constant cu lucruri precum conuri de zăpadă sau palete”, spune Hodges. „Acum îi recompensăm cu activități, cum ar fi patinajul pe gheață la centrul de recreere”.

În ultimele 15 luni, familia Hodges a suferit schimbări notabile, în special cu Charlotte.

„A fost noapte și zi cu dezghețurile fiicei mele”, spune Hodges. "Dacă aveți unul, este de obicei pentru că trebuie să mâncați, iar dezghețul este de 10 minute sau mai puțin.".

În ceea ce îl privește pe Hodges, el nu mai are pre-diabet și a slăbit treptat 15 kilograme. De asemenea, doarme mai bine.

„Reducerea zahărului va aduce beneficii întregii familii, nu doar a copiilor”, spune Hazard, „și eliminând zahărul [adăugat] din dieta dvs., sunteți mai predispuși să apelați la alimente mai bogate în nutrienți, cum ar fi cerealele integrale, fructe și legume, de care americanul tipic nu se poate sătura ".