fără

Cei mai mulți dintre noi așteptăm întotdeauna cu nerăbdare cea mai delicioasă parte a meselor: deserturile. Cu toate acestea, deseori sunt încărcate cu zaharuri artificiale, calorii și carbohidrați care ne sunt dăunătoare. De aceea, descoperiți această nouă rețetă de tartă de căpșuni cu smântână fără zahăr.

Rețetele fără zahăr au devenit populare ca o opțiune sănătoasă pentru cei care au boli precum diabetul, supraponderalitatea și obezitatea. Deși mulți o ignoră, utilizarea frecventă a acestei substanțe este asociată cu aceste probleme de sănătate.

Din acest motiv, atât patiseriile, cât și industria și-au schimbat multe dintre produsele lor, eliminând acest supliment. De asemenea, Rețetele de casă au fost modificate pentru a renunța la acest ingredient. Din această cauză, astăzi vă împărtășim un delicios tort de căpșuni fără zahăr.

Shortcake cu căpșuni cu smântână, fără zahăr

Cercetările publicate prin intermediul revistei Nutrition asigură că căpșunile sunt un aliment cu un conținut ridicat de substanțe nutritive esențiale și fitochimicale benefice care, aparent, exercită o activitate biologică importantă asupra sănătății umane. Mai exact, acest fruct oferă:

Pe de altă parte, un studiu publicat în Critical Reviews in Food Science and Nutrition evidențiază conținutul său de fitochimicale precum acidul elagic, antocianine, quercetină și catehină, care promovează și sănătatea.

Acum, trebuie luat în considerare faptul că disponibilitatea acestor substanțe nutritive poate varia în funcție de modul în care se consumă alimentele. Prin urmare, nu vor fi la fel atunci când vor fi introduse în acest desert. cu toate acestea, va continua să fie o opțiune sănătoasă pentru cei care vor să-și răsfețe palatul în timp ce își îngrijesc sănătatea.

cu toate acestea, Vă sugerăm să consultați mai întâi nutriționistul înainte de a introduce aceste deserturi în dietă. Acest lucru, în special, în caz de diabet sau afecțiuni speciale. De asemenea, vă recomandăm să îl consumați cu moderație pentru a nu depăși caloriile.

Ingrediente

  • 3 ouă
  • ½ ceașcă de stevia (75 g)
  • ½ cană de unt (100 g)
  • 1 cană de căpșuni (150 g)
  • 3 linguri de gem de căpșuni neîndulcit (60 g)
  • ½ ceasca de frisca neindulcita (125 ml)
  • ½ cană de făină de grâu (60 g)
  • 2 linguri de esență de vanilie (30 ml)
  • 1 tigaie de copt

Pregătirea tortului

  • Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C.
  • Apoi, luați tigaia de copt și întindeți puțin unt și făină, astfel încât amestecul să nu se lipească la coacere.
  • Apoi, așezați restul de unt într-un castron și, cu ajutorul unui mixer electric, faceți o cremă. Adăugați îndulcitorul puțin câte puțin până obțineți un amestec omogen.
  • Apoi, adăugați ouăle, făina de grâu și puțin extract de vanilie și continuați să bateți până când ingredientele sunt încorporate corespunzător.
  • Veți observa că amestecul va deveni gros; nu-ți face griji, asta e ideea.
  • Se toarnă amestecul în matrița făinată anterior și se introduce în cuptor, la aceeași temperatură cu cea preîncălzită, timp de aproximativ 25 sau 30 de minute.
  • În cele din urmă, scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească și rezervați-l într-un loc răcoros.

Pregătirea cremei

  • A începe, amestecați frisca cu puțină esență de stevie și vanilie până spumează. Rezervare.
  • Apoi, trebuie să luați tortul și să îl tăiați în jumătate; Cu ajutorul unei perii de bucătărie, vopsiți fiecare parte cu gemul de căpșuni.
  • Apoi, puneți prăjitura la loc și continuați să o decorați cu cremă. Folosiți un cuțit de chit mare pentru un finisaj mai bun.
  • Pentru a termina, tăiați căpșunile în jumătate și decorați întregul tort cu ele.
  • Gata, bucurați-vă de un delicios tort de căpșuni cu frișcă complet fără zahăr.

Sfaturi suplimentare

  • Dacă nu doriți să utilizați stevia ca îndulcitor pentru tort, puteți folosi miere, dar veți avea nevoie de o cantitate mai mare; se recomandă 1 cană.
  • Pentru a face acest desert fără gluten, înlocuiți făina de grâu cu o făină de ovăz și ouăle cu trei linguri de amidon de porumb.
  • De asemenea, puteți adăuga câteva căpșuni în interiorul tortului înainte de a-l decora.
  • Pentru a face singură frisca trebuie doar să o faci amestecați crema degresată cu puțin îndulcitor (altele decât zahărul) și esența de vanilie.

Sunteți gata să faceți acest desert fără zahăr acasă? După cum puteți vedea, este destul de simplu și cu un rezultat delicios. Bucurați-vă de el cu toată familia.

  • Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M. și Lyons, T. J. (2014). Căpșuna ca aliment funcțional: o analiză bazată pe dovezi. Recenzii critice în știința alimentară și nutriție, 54(6), 790-806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
  • Hannum, S. M. (2004). Impactul potențial al căpșunilor asupra sănătății umane: o revizuire a științei. Recenzii critice în știința alimentară și nutriție. https://doi.org/10.1080/10408690490263756
  • Padmanabhan, P., Mizran, A., Sullivan, J. A. și Paliyath, G. (2015). Căpșune. În Enciclopedia Alimentelor și Sănătății (pp. 193-198). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00667-X

Absolventă în Traducere și Interpretariat de către Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) în 2014. Eliana Delgado a efectuat practici de interpretare în organizațiile de ajutor social, pe probleme legate de sănătate și bunăstare. Locuiește la Madrid de 2 ani, unde a făcut un curs de dietă și nutriție în 2018 la Institutul ActivaTres. La terminarea studiilor, a efectuat practici pre-profesionale în „Sănătatea mediteraneană”, un renumit ierborist. De fapt, lucrează ca traducător independent, interpret, editor și corector specializat în texte medicale, rezumate ale cercetărilor dezvoltate pe acest subiect, reviste, ghiduri didactice pentru educația nutrițională, texte informative și texte referitoare la sănătate în general.