Astăzi, roșia a devenit cea mai importantă legumă din întreaga lume, deoarece este produsă în aproape toate latitudinile. Unul dintre factorii determinanți în obținerea roșiilor de înaltă calitate, cu o durată lungă de valabilitate este, fără îndoială, nutriția culturii. În ultimii ani, nutriția legumelor intensive, inclusiv a roșiilor, a evoluat într-un asemenea grad încât nutrienții sunt furnizați printr-o soluție nutritivă, în loc de doze de îngrășăminte, dar ce este o soluție nutritivă?.

pentru

Soluția nutritivă (SN) este o soluție de apă cu îngrășăminte, în care substanțele nutritive sunt sub forma chimică, concentrația ionică și în proporțiile adecvate pentru a fi utilizate de plante pentru a obține o creștere și o dezvoltare optimă. Steiner (1961) în Olanda, pionier în nutriția culturilor intensive propunând conceptul de soluție nutritivă universală, unde a afirmat că compoziția chimică a unei soluții nutritive este determinată de proporțiile relative ale anionilor (NO3 -, H2PO4 - și SO4 2 -) și cationi (K +, Ca 2+ și Mg 2+), precum și concentrația totală de ioni și pH. Acest concept de soluție nutritivă a fost propus inițial pentru sisteme hidroponice sau culturi fără sol, dar în prezent se aplică culturilor stabilite în sol.

Cererea nutrițională de roșii

Dintre cei 17 nutrienți esențiali pentru plante, 3 sunt elemente non-minerale (carbon, hidrogen și oxigen), deoarece provin din apă și aer, în timp ce restul de 14 sunt elemente minerale absorbite de plante prin soluția solului sau soluția nutritivă. În acest sens, există 14 elemente pe care trebuie să le furnizăm plantelor, totuși, pentru a cunoaște cantitatea și timpul în care este necesar fiecare nutrient, este esențial să cunoaștem cererea nutrițională a culturii.

Figura 1. Cultivarea roșiilor în substrat în care sunt utilizate în mod necesar soluții nutritive.

Sursa: Intagri, 2006.

Roșia este o legumă care, chiar și printre soiuri, cerințele nutriționale sunt diferite, prin urmare, nu există rețete perfecte. Nevoile nutriționale ale culturii de roșii oscilează între intervale largi și cererea pentru fiecare element variază (Tabelul 1).

Tabelul 1. Nevoi nutriționale de roșii pe tonă de recoltă.

Sursa: Castilla, 1995.

Nutriție

Cantitate (kg)

Consum de apă

Apa joacă un rol central în gestionarea nutrițională, deoarece este mediul în care substanțele nutritive sunt dizolvate și transportate. Cererea de apă a plantei de tomate depinde de factori precum radiația și starea fenologică a plantei, precum și de soi.

Gestionarea adecvată a apei este importantă, deoarece trebuie căutată menținerea atât a apei, cât și a îngrășămintelor în zona rădăcinii culturii, deci este esențial să se determine capacitatea de reținere a apei a solului sau a substratului.

Soluția nutritivă pentru cultivarea roșiilor

Cheia unui management adecvat al unui program de nutriție este asigurarea faptului că substanțele nutritive sunt în concentrații optime pe tot parcursul ciclului culturii. O concentrație mai mică decât cea necesară plantei are un impact negativ asupra randamentului, dar o concentrație mai mare de nutrienți, pe lângă faptul că provoacă pierderi de randament, înseamnă și risipa de îngrășăminte, poluarea mediului și în același timp afectează buzunarul producătorului. Cererea de substanțe nutritive variază de-a lungul ciclului de cultură, deoarece, în primele etape ale creșterii plantelor, sunt necesare cantități mici de nutrienți, care cresc treptat pe măsură ce crește.

În primul rând, pregătirea soluțiilor nutritive trebuie să înceapă cu o înțelegere a diferitelor moduri în care poate fi exprimată concentrația de nutrienți. Aceste unități sunt: ​​miliechivalent (meq/L), milimol (mmol/L) și miligram (mg/L) sau părți pe milion (ppm). În plus, o altă caracteristică a soluțiilor nutriționale este că unele proprietăți fizice și chimice ale acestora pot fi manipulate, cum ar fi: pH-ul, conductivitatea electrică (EC), temperatura și conținutul de oxigen.

În acest sens, soluțiile nutriționale pentru hidroponie trebuie făcute pe baza analizei apei, adică gestionarea primilor doi parametri (pH și EC) în apa de irigație este esențială pentru a asigura disponibilitatea tuturor nutrienților. Și pentru a evita deteriorarea culturii, deci înainte de a prepara orice soluție nutritivă este important să cunoașteți calitatea apei printr-o analiză chimică.

Parametrii calității apei care urmează să fie determinați sunt: ​​conductivitatea electrică, conținutul de sodiu (RAS), prezența elementelor toxice (B, Cl și Na), conținutul de nutrienți (Ca, Mg, K și B), precum și concentrația elementelor care poate acoperi picăturile (HCO3, Fe, Mn).

Acest tip de analiză a apei ajută la determinarea problemelor care ar trebui anticipate pentru a evita interacțiunile dintre nutrienți, fitotoxicitatea, obturarea picăturilor, precum și contribuția unor nutrienți. Uneori, conținutul unor substanțe nutritive din apa de irigații, cum ar fi calciu, este într-un asemenea grad încât utilizarea surselor de îngrășăminte a acestui element, cum ar fi nitratul de calciu, poate fi redusă, ceea ce echivalează cu o economie economică în achiziționarea acestui aport.

pH. Acest parametru determină disponibilitatea nutrienților în soluția nutritivă. Este o valoare care trebuie măsurată în apă pentru a cunoaște concentrația salină și, pe baza rezultatului, acționați pentru a regla pH-ul. Cea mai comună este acidificarea mediului folosind acizi precum sulfuric, fosforic și azotic.

Conductivitatea electrică. Roșiile sunt un exemplu tipic de culturi care tolerează concentrații mari de sare fără a-și pierde randamentul. CE adecvat pentru cultivarea roșiilor depinde de condițiile de mediu (umiditate relativă, temperatură și radiații), de asemenea, este diferit în funcție de soiul în cauză. Pe baza EC a apei, se realizează soluția nutritivă, încercând să nu depășească concentrația salină la care se afectează randamentul recoltei.

Începând cu secolul trecut, au fost concepute diferite soluții nutriționale (Tabelul 2), făcând clar că soluția nutritivă ideală pentru culturi nu există, deoarece nutriția plantei este reglementată de diferite variabile precum: varietatea culturii, fenologică starea și clima.

Figura 2. Efectul conductivității electrice a soluției nutritive asupra randamentului diferitelor culturi: căpșuni, chili și roșii.

Sursa: Intagri, 2017.

Tabelul 2. Diferite soluții nutriționale pentru cultivarea roșiilor.