Număr de persoane: 4
Autor: Norge
Ingrediente:
- 800g de somon norvegian proaspăt în coapse, fără oase sau piele
- 1 piper verde
- 1 ardei rosu
- 2 castraveți
- 1 ou
- ulei de măsline extra virgin
- susan
- Piper
- Sare
A însoți (opțional)
- Maioneză
- muştar
- arpagic tocat
- pătrunjel
- capere
pregătire:
Se sare și se trec fileurile de somon norvegian proaspăt prin albușul bătut, se învelesc în susan. Se face într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei de măsline la foc mic pe ambele părți, timp de câteva minute, până se rumenesc.
Tăiați ardeii în bucăți obișnuite.
Tăiați castravetele felii.
Faceți legumele pe grătar sau într-o tigaie cu un vârf de ulei de măsline. Asezonare.
Prezentați fileurile de somon norvegian proaspăt pe legumele la grătar.
Se poate servi cu un sos de maioneză amestecat cu o lingură de muștar, arpagic tocat, pătrunjel și capere.
- Somon la grătar cu ierburi fine
- Rețetă de somon la grătar cu salată de avocado - Karlos Arguiñano
- Somon la grătar cu sos de praz - Gurmé
- Somon la grătar cu orez verde - Gurmé
- Somon la grătar cu orez basmati - Strălucitor, vă este ușor