În timpul sarcinii, trebuie respectate măsuri mai mari de siguranță alimentară. Aflați cum să spălați fructele și legumele pentru a evita contagia bacteriilor.

spălați

Obiectivul hrănirii în timpul sarcinii este satisfacerea nevoilor nutriționale ale mamei și ale viitorului bebeluș pentru a crește optim, a face față momentului nașterii în stare bună și a pregăti mama pentru alăptarea viitoare. Dieta în timpul sarcinii nu necesită modificări majore în ceea ce privește dieta obișnuită, atâta timp cât este urmată o dietă echilibrată și sănătoasă, dar trebuie acordată o atenție specială pentru a garanta siguranța și a evita pericolele derivate din contaminarea alimentelor.

Femeile gravide și făturile sunt deosebit de vulnerabile la pericolele chimice și microbiologice. La un adult, aceștia pot trece neobservați, deoarece simptomele sunt similare cu o răceală simplă, cu toate acestea, atunci când trec la făt prin placentă, aceasta poate provoca daune semnificative, deci o igienă adecvată a alimentelor este foarte importantă.

Spălați fructele pentru a evita bacteriile

Fructele și legumele slab spălate, în multe cazuri, sunt alimente care transportă microorganisme care pot provoca intoxicații alimentare, care pot provoca consecințe grave, în special la copil. Cea mai frecventă bacterie este E. Coli, care ajunge la fructe și legume prin apă de irigare contaminată, iar alte microorganisme comune sunt Salmonella, Shigella și Listeria. În afară de microorganisme, pesticide, insecte, sol ... pe care le pot conține legumele ar trebui, de asemenea, eliminate cât mai mult posibil.

Pentru a evita contaminarea, ceva mult mai frecvent decât credem, deoarece fie prin obișnuință, fie prin ignoranță există un risc ridicat, trebuie să urmăm un proces adecvat de spălare. Aceeași Agenție Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție (AECOSAN) recomandă, pe lângă o bună igienă cu apă, să folosească înălbitori adecvate consumului pentru a realiza o dezinfectare adecvată în timpul sarcinii.

Cum se spală fructele și legumele?

Pașii de urmat spălați și dezinfectați fructele și legumele:

  • Spălați-vă mâinile înainte de a manipula orice mâncare.
  • Aruncați frunzele și zonele deteriorate.
  • Se spală bine cu apă de înaltă presiune pentru a îndepărta murdăria, nisipul, pesticidele posibile ... timp de câteva minute. Deși va fi consumat odată decojit, contaminarea este împiedicată să treacă de la cuțit la mâncare.
  • Utilizați ustensile și suprafețe curate pentru a tăia legumele, verdeața și fructele.
  • Dacă se consumă fructe crude cu piele, legumele crude (salată, spanac ...) sau legumele crude cu piele (castraveți, roșii ...) trebuie să fie scufundate timp de cinci minute în apă potabilă cu cantitatea de produs menționată pe etichetă. AECOSAN recomandă 4,5 ml de înălbitor (o linguriță de desert) pentru fiecare trei litri de apă. Este important să folosiți înălbitor „potrivit pentru dezinfectarea apei potabile”.
  • Îndepărtați legumele, verdeața și fructele și clătiți cu multă apă sub robinet.
  • Gata de consumat.

Manipulați alimentele

În plus, trebuie să se țină cont și de modul de conservare, pregătire și gătit a alimentelor. Aceste cinci reguli de bază ne vor ajuta să manipulăm alimentele în siguranță:

  • Curățați: spălați-vă pe mâini înainte și după manipularea alimentelor.
  • Spălați legumele urmând punctele anterioare.
  • Gătit: gătiți mâncarea la temperaturi ≥ 75ºC în interior.
  • Separat: evitați contactul alimentelor crude cu cele fierte.
  • Se răcește: pregătiți alimentele cu puțin timp înainte de a le consuma, nu le lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore.