Știm cu toții un aliment prezent în dieta noastră care adaugă aromă meselor noastre, pe lângă faptul că ne oferă nutrienți foarte valoroși, necesari pentru buna funcționare a corpului. Este vorba despre sparanghel. Pe piață putem găsi două tipuri, sparanghel alb și verde. Din acest motiv, în această postare vrem să ne oprim asupra diferențelor dintre un tip de sparanghel și altul.

verde

Cu siguranță, în nenumărate ocazii ne-am îndoit de diferențele dintre ambele tipuri de sparanghel. Este adevarat ca originea acestor soiuri este aceeași, numai că albii sunt colectați atunci când sunt doar muguri și nu au ieșit încă la suprafață, în timp ce cei verzi au ieșit întregi în aer și au fost scufundați. Acest lucru face ca sparanghelul verde să conțină mai mulți nutrienți, deși, în general, au caracteristici foarte asemănătoare.

Calorii reduse

În primul rând, trebuie să avem în vedere că ne confruntăm cu un alimente cu conținut scăzut de calorii, orice varietate. Din acest motiv, sunt foarte bune și sunt indicate pentru dietele de slăbit sau de control al greutății. La aceasta trebuie adăugate proprietățile sale diuretice găsite în asparagină, care este responsabilă pentru îmbunătățirea acestui efect diuretic. Ambele îl conțin și, prin urmare, este foarte bine să le consumați regulat.

Sparanghel verde, mai mulți nutrienți

Dar, în cazul sparanghelului verde, trebuie remarcat faptul că conțin mult mai mulți nutrienți în termeni generali datorită maturizării pe care au suferit-o la soare. Este adevărat că, dacă vorbim despre proteine ​​și zaharuri, cele verzi au cantitate mai mică decât albii. Dar în restul nutrienților, albii sunt mai scurți. Este adevărat că conțin aceiași nutrienți, dar cantitatea variază foarte mult.

În cazul verdelor, cantitatea de vitamine din grupa B este mai mare decât la albi. La fel se întâmplă și cu vitamina C, E și A, care o conțin ambele, dar verdele are mai mult, la fel și acidul folic. Nu trebuie să uităm de compușii biochimici pe care ni-i oferă sparanghelul verde și care ne vor ajuta să ne menținem corpul în stare perfectă.

Fibră

Ambele tipuri de sparanghel conțin fibre din abundență, care ne va ajuta să menținem un corp perfect purificat, fără toxine, dar verdele are mult mai multă cantitate și o calitate superioară, ajutând mult mai bine atunci când se trage substanțe reziduale din corp și în sinteza grăsimilor de către o parte a intestinului. De aceea este bine să le includem pe amândouă în dietă, dar dacă avem la îndemână soiul verde, va fi întotdeauna mai recomandat.