Dacă cafeaua cu lapte cu trei cornuri este micul dejun tipic, de acum înainte te vei gândi de două ori înainte de a o comanda. Experții în nutriție sunt de acord că aceste facturi adaugă prea multe calorii și grăsimi saturate. Cat de mult? Mult mai multe decât vă imaginați!

face

Poze Thinkstock Croissants

Te așezi într-un bar și o ceri aproape fără să te gândești, automat: „o cafea cu lapte cu trei cornuri”. Și, desigur, nu vă puteți imagina că acel mic dejun zilnic, atât de argentinian și atât de bogat, este de fapt o bombă de grăsimi și calorii care, consumată în exces, vă poate afecta imaginea și sănătatea.

Să mergem puțin câte puțin. Un croissant simplu contribuie, în funcție de mărime, în medie la 200 de calorii. Pot fi chiar mai multe, dacă sunt mari sau umplute. Ce se întâmplă dacă comandăm „micul dejun complet”? Asta depinde dacă este cu lapte integral sau degresat și dacă adăugați zahăr sau îndulcitor. În total, adaugă aproximativ 750 de calorii.

Pentru a vă face o idee: ultimul plan al doctorului Alberto Cormillot, creat pentru a organiza o dietă sănătoasă, sugerează încorporarea a 1.500 de calorii pe zi. O propunere care „este potrivită pentru bărbați și femei”, așa cum subliniază specialistul în obezitate. Aceasta înseamnă că, cu micul dejun complet (cafea cu lapte + 3 cornuri), ingerați nimic mai mult și nimic mai puțin decât. Jumătate din ceea ce ar trebui să mănânci în timpul zilei!

Prea mult, nu? Dar asta nu este tot. Dacă suntem ghidați de masa creată de Patricia Sangenis, o cardiologă specializată în medicina sportivă, pentru a arde acele 750 de calorii ar trebui să alergi 1 oră 13 min sau să te plimbi cu patinele 2 ore 34 min sau să joci un joc de tenis simplu care durează 1 h 53 min. (Calculul a fost făcut pe baza unei persoane standard de 65 de kilograme).

De ce sunt atât de „îngrășați”? „Croissantele, pe lângă faptul că sunt bogate în carbohidrați, sunt bogate în grăsimi, motiv pentru care oferă multe calorii”, explică absolventul pentru Entremujeres. Romina sayar, nutriționist și vicepreședinte al Asociației Argentine a Nutriționiștilor. „Un croissant conține între 10 și 12 grame de grăsimi pe unitate, în special grăsimi saturate care nu sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Grăsimile saturate din alimente cresc colesterolul din sânge, așa că trebuie să evităm consumul lor în exces ”, avertizează el.

Câți putem mânca?

„Este recomandabil să evitați extremele: nici să nu le mai consumați, nici să le consumați zilnic. Oamenii sănătoși care doresc să mănânce sănătos pot consuma cornuri, controlând cantitatea și în cadrul unei diete echilibrate care include alimente din toate grupurile ”, spune Sayar. Despre ce cantități vorbim? „De la o semilună la una sau două zile pe săptămână”, răspunde expertul.

Important este să nu le mai includem ca obișnuință și să le considerăm „un tratament”. „Pot fi consumate, de exemplu, într-o zi de weekend și de luni până vineri optează pentru alimente mai puțin calorice și cu conținut scăzut de grăsimi la micul dejun”, spune Sayar.

Cantitatea „permisă” va depinde și de alți factori: cheltuielile calorice pe care le facem pe zi, dacă avem contraindicații - precum diabetul, colesterolul, hipertensiunea - și dacă facem un plan alimentar hipocaloric (adică o dietă). „Presupunând că nu avem contraindicații, putem mânca două unități pe săptămână. Nu ar trebui să eliminăm niciodată alimentele din dietă, ar trebui să le consumăm cu măsură ”, spune el. Daniela pascualini, Director al licenței în nutriție la Inter-American Open University, sediul Rosario.

Cheia: realizarea unor înlocuiri sănătoase

În loc de croissant, Pascualini vă recomandă să mâncați:

* Două felii de pâine feliată.
* Patru prăjituri mici de apă.
* Un miñón cu brânză albă sau gem.
* Trei sau patru prăjituri dulci simple, fără umplutură.

„Să nu uităm să includem fructe și sucuri: acestea ne dau sățietate și ne ajută să luăm un mic dejun sau o gustare mai sănătoasă”, conchide nutriționistul.