MADRID, 29 sept. (EDIȚII) -

chei

Este important să mâncați sănătos, deoarece principalele cauze ale morții premature în Spania sunt direct sau indirect legate de obiceiurile alimentare slabe. Această relație directă cu mâncarea nu este la fel de clară ca și cu tutunul sau alcoolul, de exemplu.

„Dacă populația generală este clară că fumatul este un obicei dăunător sănătății și crește riscul anumitor boli, această percepție a riscului nu este atât de evidentă atunci când vine vorba de obiceiurile alimentare proaste. Știm că tutunul ucide, dar nu noi sunt atât de conștienți că menținerea unei diete proaste poate face acest lucru și atât de mulți oameni banalizează această problemă cu tot felul de justificări ".

Așa afirmă dieteticianul-nutriționist Lidia Folgar într-un interviu cu Infosalus, cu ocazia publicării „Sănătății pe farfurie” de Arcopress, o carte în care el susține că a mânca bine înseamnă a mânca alimente cât mai aproape de starea inițială, cu o proporție majoritară de legume și o prezență nulă aproape zero, din „alimentele de prisos”, adică cele care au adăugat sare și zahăr, precum și grăsimi de proastă calitate.

E mai mult, specifică faptul că o dietă sănătoasă constă în consumul a minimum 5 porții zilnic între suma legumelor, fructelor și legumelor; înseamnă că cea mai mare proporție din feluri de mâncare este alcătuită din alimente de origine vegetală (legume, legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci sau semințe).

La rândul său, urmarea unei diete sănătoase este ca Folgar să nu consume produse cu zaharuri adăugate de producător sau de dvs. și nici cele prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri și concentrate de fructe; acordă prioritate grăsimilor vegetale nehidrogenate sau grăsimilor din pește; Limitați aportul de sare la mai puțin de 5 grame pe zi (aproximativ o linguriță, inclusiv sarea din alimentele procesate pe care le consumați și sarea pe care o consumați este iodată. În plus față de a vă potoli setea cu apă în loc de alte tipuri de băuturi sau reglați cantitățile mâncat pe bază de foame.

DE CE TREBUIE SĂ ÎMBUNĂTĂȚIM CUM MÂNCĂM

Prin urmare, oferă o serie de date care justifică necesitatea îmbunătățirii obiceiurilor noastre alimentare, precum faptul că obezitatea este considerată unul dintre principalii factori de risc pentru un număr mare de boli și probleme de sănătate, inclusiv hipertensiune arterială, hipercolesterolemie, diabet de tip II, cardiovasculare boli, anumite tipuri de cancer, colelitiaza, osteoartrita si multe alte boli cronice. „Prin urmare, contribuie la mortalitate prematură, invaliditate și la deteriorarea calității vieții, împreună cu cheltuielile directe și indirecte de sănătate pe care le generează”,.

De asemenea, avertizează că obezitatea infantilă s-a înmulțit cu 10 la nivel mondial în ultimii 40 de ani sau că Spania este deja a doua țară europeană cu mai multe cazuri de obezitate și supraponderalitate.

Cu totul, Folgar ridică o serie de chei pentru o dietă sănătoasă și fără a renunța la a mânca:

1.- Conceptul pe care îl au mulți oameni despre dieta sanatoasa Este „piept cu salată”, dar alimentația și gătitul sănătos nu sunt în contradicție cu mâncarea bogată.

2.- The dieta mediteraneana este o opțiune foarte sănătoasă atâta timp cât este bine interpretată. „Există cei care interpretează în mod eronat că trebuie să beți un pahar de vin pe zi sau că trebuie să vă bazați dieta pe consumul de cereale rafinate, dar dacă este interpretat corect ar putea fi considerat o opțiune sănătoasă”, a spus el. apără.

3.- Este important știu să gătești pentru sănătatea noastră numai dacă mâncăm fiind confortabil, într-un mod gustos. "Doar așa vom menține obiceiurile alimentare. Cei cărora nu le place să gătească mai frecvent recurg la gustări, mâncare procesată sau alimente din afara casei, iar în cele din urmă dieta lor este mai dezechilibrată decât cea a unei persoane care gătește o minim zilnic.

4.- Greutatea ideală nu există. Da, o greutate sănătoasă, care nu este o cifră, ci o gamă largă. În plus, rețineți că greutatea nu este întotdeauna cel mai fiabil indicator al sănătății, deoarece greutatea noastră nu numai că indică cantitatea noastră de grăsime corporală, ci și mușchii sau tenul și apa din corp, în principal.

5.- A mânca sănătos nu înseamnă a face dietă. Majoritatea oamenilor consideră acest lucru atunci când nu este. Regimul alimentar se face cu scopul de a pierde în greutate și aceasta constă în consumul anumitor meniuri sau alimente și interzicerea altora pentru o anumită perioadă de timp până la atingerea unei anumite greutăți, iar apoi să mănânci din nou normal, ceea ce de fapt mănâncă prost pentru că altfel nu ar fi necesar să pierzi greutate. "Nici o alimentație sănătoasă nu înseamnă dietă și nici nu ar trebui să fie necesare diete pentru a pierde în greutate. Nu mâncați diete care se termină într-o zi. Schimbați-vă obiceiurile alimentare pentru totdeauna", adaugă el.

6.- Cum ar trebui să mâncăm? "Nu numai ceea ce mănânci este important, ci și modul în care îl mănânci. Uneori există circumstanțe care nu sunt luate în considerare în procesul de schimbare a obiceiurilor și care, totuși, au o greutate mare. Din acest motiv, trebuie să mănânci încet, mănâncă întotdeauna în timp ce stai așezat., mănâncă în bucătărie și mănâncă fără distrageri. Mănâncă împreună ori de câte ori poți, vorbește despre cum a trecut ziua, încearcă să nu fii distras de ecrane sau alte distrageri și bucură-te ", propoziție.