Scris ca „activist pentru obezitate” pentru revista TIME, Dr. David S. Ludwig și-a concentrat cercetările asupra modului în care alimentele afectează hormonii, metabolismul, greutatea corporală și bunăstarea. Potrivit lui, trebuie să uităm tot ce ne-au învățat despre diete. „Nu funcționează”, spune el răspicat. În schimb, el prezintă în cartea sa „De ce îmi este mereu foame” motivele pentru care dietele tradiționale nu funcționează și prezintă un nou plan radical de a pierde în greutate fără a muri de foame, de a-ți îmbunătăți sănătatea și de a te simți mai bine.

regulile

Pe scurt, cercetările sale l-au condus la concluzia că „supraalimentarea nu te îngrașă, dar procesul de îngrășare te determină să mănânci în exces”. Acest lucru se întâmplă, spune el, deoarece „celulele adipoase joacă un rol cheie în determinarea cantității de greutate pe care o câștigi sau o pierzi. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi acționează împotriva ta, deoarece acestea determină ca celulele adipoase să se aprovizioneze cu mai multe calorii, lăsând foarte puține pentru restul corpului ", spune el.

Această „grăsime flămândă” declanșează o reacție în lanț periculoasă care „îți lasă mereu senzația de foame, deoarece metabolismul tău încetinește și ajungi să te îngrași, chiar dacă mănânci mai puțin”. Programul de slăbire propus de lucrarea sa constă din trei faze în care caloriile sunt ignorate și se concentrează direct pe celulele adipoase și nu promite pierderea imediată în greutate, ci „progresivă și sănătoasă”. Desigur, autorul promite să „slăbească încet 1,5 kilograme pe lună, timp de 12 luni la rând, să mănânce ori de câte ori îți este foame și să te simți minunat”.

FASA 1: Depășește pofta

Faza 1 este practic opusul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. În timpul fazei 1, veți mânca o proporție mare de grăsimi (50% din totalul caloriilor pe care le consumați), o cantitate mai mică de carbohidrați totali (25% la sută) și puțin mai multe proteine ​​decât s-ar putea să fiți obișnuiți. (25%) . În aceste două săptămâni, veți elimina toate produsele derivate din cereale, cartofi și zahăr adăugat.

Partea bună este că vă puteți bucura în continuare de nuci, produse lactate întregi ... și alte alimente bogate în grăsimi pe care nici nu le-ați putea mirosi cu o dietă cu restricție de calorii. Ca în toate fazele programului, proteinele de înaltă calitate joacă un rol important.

Această fază este cea mai restrictivă a programului, dar, potrivit creatorului său, „nu este nici pe departe atât de severă pe cât sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen, care au ca scop eliminarea aproape completă a acestui nutrient principal”. „Vă puteți bucura de surse naturale de carbohidrați din cereale integrale, cum ar fi fructe, leguminoase și o gamă largă de legume fără amidon”, spune Ludwig.

Sursa originală: Carlota Fominaya, ABC/Citește mai mult