O rețetă ale cărei ingrediente complete apar în nume este întotdeauna un pariu sigur, dar aceasta vă va face să salivați imediat ce mirosiți usturoiul rumenit în unt.

Nu știu de ce se datorează această fericită coincidență, dar în ultimul timp este foarte ușor să găsești porumb proaspăt, dulce și delicios pe știulet în fructe și supermarketuri. Ceva care va lumina viața oricărui fan al acestei cereale care a trebuit să sufere de ani de zile versiunea sa gătită și în saci, care are întotdeauna un gust prea dulce. Un moment perfect pentru a pregăti acești știuleți acasă, o rețetă transmisă cu blândețe Dirty Burger & Chicken Shop.

rețete

Sunt servite acolo ca o garnitură pentru deliciosul lor pui de origine liberă din Empordà - marinat de două ori și aburit, înainte de a fi prăjit cu lemne de foc și cărbune - și unii dintre cei mai luxoși burgeri din oraș. Meniul este scurt, dar suficient de puternic pentru a vă face să doriți să vă întoarceți și să mâncați același lucru. Garniturile - o salată nebună, cartofi și ceapă în tempura, precum și o salată de avocado și salată foarte simplă, dar foarte bogată - sunt unul dintre punctele sale forte. Când vi se servește untul de usturoi și coriandru direct dintr-un borcan, sunteți deja invadat de un gustirrinín primitiv care culminează când vă puneți deliciosul porumb îmbrăcat în gură.

Există oameni care preferă să fiarbă urechile mai întâi timp de 15 minute, dar dacă avem un porumb dulce proaspăt bun - genul pe care l-ai putea mânca crud fără nicio problemă - să-l faci direct pe grătar sau tigaie va fi mai mult decât suficient. Dacă credeți că stăpânul dvs. a văzut zile mai bune, fierbeți-l pentru a-l face mai fraged, dar nu renunțați la aroma profundă pe care o va da prăjirea.

Dacă credeți că cilantrofobia dvs. vă va împiedica să vă bucurați de această rețetă, vă sfătuiesc să încercați: aroma acestui aromat devine mult mai puțin invazivă și mai subtilă atunci când aplicați căldură. Usturoiul este, de asemenea, ușor gătit: dacă doriți să fie făcut mai mult, tocați-l foarte mic; Dacă vă simțiți rău, faceți-l mai mare și îndepărtați-l înainte de a întinde untul pe știulet. Oricum ar fi, încearcă, pentru că are un gust minunat.

Dificultate

Pisica mea ar putea să o facă. Dacă aș vrea, desigur.

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 4 porumb proaspăt pe știulet
  • 80g unt
  • 2 catei de usturoi
  • Coriandru după gust
  • Sare
  • Piper

Pregătirea

  1. Topiți untul într-o cratiță la cea mai mică căldură din bucătărie până la mic. Adăugați usturoiul tocat și coriandrul. Lăsați câteva minute (întotdeauna la foc mic).
  2. Gatiti urechile pe gratar sau tigaie, fara grasime, pana se prajesc usor. Se perie cu unt, se condimentează și se servește imediat.