Index de conținut. Ajung la subiect.

storcător

Unul dintre motivele pentru care nu există un storcător sau blender perfect este că fructele și legumele au proprietăți foarte diferite.

Așadar, metoda de extracție a sucului care este eficientă de exemplu pentru fructe poate să nu funcționeze pentru legume.

  • legumele au pereți celulari fibroși, care necesită o metoda de extracție mai agresivă.
  • fructele au pereți celulari moi și, prin urmare, necesită o metoda de extracție ușoară.

Mere, pere, pepene verde, melon, chiar și ananas sunt unele dintre fructele pe care le puteți suc chiar și cu pielea.

in orice caz, Citricele ca portocalele, grapefruit-urile, mandarinele au pielea amară iar dacă intenționați să extrageți sucul chiar și cu coajă, va fi prea amar pentru a bea.

În plus, pielea acestor fructe nu este recomandată consumului decât dacă sunt cultivate organic.

După cum știți, pentru a le conserva adaugă substanțe chimice și o ceară cu care se compun pentru a le face strălucitoare. Unele dintre aceste componente, în doze mici, sunt inofensive, dar prin efect cumulativ pot provoca tulburări metabolice pe lângă alte patologii mai grave.

Dacă veți avea nevoie de coaja unei portocale sau veți turna o pană de lămâie în ceai, spălați bine bucățile de fructe înainte.

Le spăl cu apă fierbinte, spălătorul de vase și un strop de detergent și le clătesc bine.

Poate că o soluție ar fi să radeți pielea și să lăsați partea albă care este cea mai valoroasă substanță nutritivă a citricelor. Deși cea mai obișnuită metodă în acest caz este tăierea fructelor în jumătate și folosiți storcătorul pentru o viață, manuală sau electrică, pentru a-i extrage sucul.

Un alt motiv este că datorită conținutului său scăzut de acid, se recomandă consumarea sucurilor în termen de 15 minute de la preparare, întrucât s-a arătat că activitatea enzimatică după acel timp scade. Se oxidează și proprietățile lor nutriționale sunt mult reduse.

Știți, când sucul unui măr sau al unui morcov devine maroniu, se datorează faptului că s-a oxidat și nu are aproape nicio valoare nutritivă.

Un suc sau suc îmbuteliat sau conservat nu ruginește niciodată.

Aceasta este datorat sucul a fost încălzit la dezactivați toate enzimele pe care le aveți. Când enzime sunt unul dintre principalele motive pentru asta au un suc proaspăt, realizat de tine, este atât de benefic pentru sănătate de atunci își păstrează proprietățile nutritive.

Toate acestea fără a lua în considerare faptul că sucul ambalat, în procesul său de comercializare, pierde și alte substanțe benefice precum fitochimicale, fitonutrienți și antioxidanți.

Dar ce este mai exact un blender? Ce este un extractor?

Un blender este un aparat cu care Extragem sucul fructelor și legumelor prin centrifugare, separându-l de componentele solide. Rezultatul este un suc perfect lichid datorită filtrelor pe care le transportă și cu ele prea puțini nutrienți.

În funcție de puterea sa, puteți introduce cele mai mari sau mai mici bucăți de fructe și legume printr-o gură care este în mod normal în partea de sus a mașinii.

Discul centrifugal din interior separă pulpa de suc, expulzând pulpa într-un recipient care este de obicei încorporat. Sucul iese dintr-o altă duză. Când extrageți sucul prin centrifugare, se produce căldură, astfel încât sucul obținut este oxidat. Prin urmare, trebuie să-l consumați imediat.

În schimb, un storcător sau presat la rece, extrage un suc obținut prin presarea fructelor și legumelor la viteză mică pentru a evita generarea de căldură.

Obținerea mai mult suc și mai mulți nutrienți decât amestecatoarele centrifuge.

Produce un suc viu până la 24/48 ore (în funcție de mâncare). Păstrează majoritatea enzimelor și substanțelor nutritive vii ore întregi fără refrigerare. Poti faceți sucul și consumați-l a doua zi. Există câteva modele cu o calitate a sucului de la 5 la 9 zile. Motorul său este în general foarte silențios.