Dacă ai crezut că strudelul va fi doar măr sau pere, te-ai înșelat foarte tare. Și dacă nu, ce zici de acest fantastic strudel de pui și ciuperci pe care l-am marcat azi la cină! Arată bine, nu? Ei bine, este atât de simplu de făcut încât nu vă va costa mult mai mult timp decât să pregătiți o omletă de cartofi și totuși vă va face mesele mai puțin repetitive și cu un punct original.

lingură ulei

Pentru a-l elabora, de data aceasta, nici nu va trebui să pregătiți aluatul, Ei bine, vom folosi paste filo sau paste refrigerate din cărămidă, care vor înfășura umplutura pe care o pregătim dându-i o acoperire crocantă și aurie.

Ingrediente

Cum se face strudel de pui și ciuperci

Vom începe prin rumenirea pieptelor de pui în fileuri nu foarte fine într-o tigaie cu două linguri de ulei de măsline. Odată aurii, îi îndepărtăm și rezervăm și le tocăm în bucăți mai mici.

Adăugați încă o lingură de ulei și sotati ciupercile feliate timp de cinci minute, scoateți și rezervați. Se adaugă cealaltă lingură de ulei și se călește prazul în felii subțiri, gătindu-le până se înmoaie. Adăugăm din nou puiul și bulionul și lăsați totul să gătească timp de 10 minute pentru a reduce lichidul și lăsați carnea să gătească.

Scoateți puiul și prazul, scurgeți-le și o amestecăm cu ciupercile, Adaugam si ouale batute, sunca tocata si patrunjelul.

Încălzim cuptorul la 160 de grade. Topim untul la cuptorul cu microunde. Într-o tavă de copt, întindem o hârtie de pergament și deasupra așezăm o primă foaie de pastă filo, o periem cu unt și repetăm ​​operația cu celelalte șase rămase.

Așezăm umplutura pe tot pastele, lăsând o margine de aproximativ trei centimetri. Facem o pliere pe fiecare parte îngustă pentru a închide și împăturim aluatul pe lungime. Se periază cu restul de unt și se presară deasupra susanul. Coaceți 45 de minute sau până când strudelul auriu este vizibil. Se servește fierbinte.

Cu ce ​​să însoțească strudelul de pui și ciuperci

Nimic mai bun pentru a însoți acest lucru strudel de pui și ciuperci decât o salată bună de varză de rucola și salată de miel îmbrăcată cu ulei de măsline extravirgin. Pentru a bea, un pahar de vin alb ușor fructat și aveți deja o cină originală diferită, care poate fi folosită pentru un meniu zilnic sau pentru o ocazie ceva mai specială.