Sănătate

Healthy Herald

Sănătate

Acest lucru se datorează prezenței sale în produse precum laptele praf, băuturile răcoritoare sau frisca.

mici

Un studiu realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a concluzionat că sugarii și copiii mici pot depăși valorile de îndrumare a sănătății ale aportului zilnic acceptabil (ADI) pentru fosfor., ca urmare a prezenței sale în produse precum lapte praf, băuturi răcoritoare sau frișcă.

În timpul dezvoltării cercetării, publicată în jurnalul EFSA, cercetătorii au aplicat ADI, care corespunde unui consum zilnic de 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală la adulții sănătoși, care este o cantitate de 2.800 de miligrame pe zi pentru un adult care cântărește 70 de kilograme.

Această sumă se încadrează în limitele stabilite de EFSA, 3.000 de miligrame pe zi, pentru persoanele sănătoase. Astfel, s-a demonstrat că un aport de 40 miligrame pe kilogram este o metodă de protecție pentru acest grup, deoarece acestea ajută la reglarea acidității și sunt sub dozele la care sunt suferite. efecte adverse asupra sănătății.

Cu toate acestea, acest ADI nu poate fi aplicat pacienților cu funcție renală redusă, ceea ce înseamnă că 10% din populație ar putea avea această afecțiune și să nu tolereze cantitatea zilnică stabilită de fosfor.

La fel, echipa a observat că propunerea stabilită este depășită la bebeluși și copii mici, precum și la adolescenți care au o dietă bogată în fosfați, cu toate acestea, a concluzionat că datele arată că nu există probleme de siguranță a sănătății la sugarii cu vârsta sub 16 săptămâni.

EFSA a estimat că aditivii alimentari reprezintă printre 6 și 30 la sută din aportul mediu total de fosfor. În acest sens, s-a subliniat că nu este obligatoriu să se raporteze conținutul de fosfor pe etichetele alimentelor.

Dar, astfel încât aportul total de fosfați să nu depășească recomandările stabilite, EFSA a cerut introducerea parametrilor maximi pentru rreduce nivelurile de fosfați folosiți ca aditivi în suplimentele alimentare. Astfel, Comisia Europeană are în vedere măsuri de reducere a nivelului de fosfați din alimente.