Verifica

Suplimentele pentru sportivi oferă îmbunătățirea stării și performanței acestora. cu toate acestea, Sănătate cu lupă expune dovezi științifice care clarifică faptul că shake-urile de colagen, carnitină și proteine ​​nu oferă mai mult decât ceea ce garantează o dietă bună pentru a asigura performanțe excelente.

care

În ciuda publicității în creștere a suplimentelor de vitamine și a publicității în sala de gimnastică, produsele destinate sportivilor nu lucrează pentru a îmbunătăți performanța în rezistență, masă musculară, viteză și rezistență. Potrivit Colegiului American de Medicină Sportivă, Asociației Dietetice Americane și Asociației Dieteticienilor din Canada, o dietă bună pentru toți cei care practică o disciplină sportivă ar trebui să fie similară cu cea a oricui care duce o viață sănătoasă. "Suplimentele de vitamine și minerale nu sunt necesare dacă se consumă energie adecvată pentru a menține greutatea corporală dintr-o varietate de alimente", se arată într-o declarație semnată de aceste trei organizații în 2013.

Direcția generală a medicamentelor, consumabilelor și medicamentelor din Peru (Digemid), care depinde de Ministerul Sănătății, avertizează că consumul excesiv de suplimente poate provoca leziuni inimii și stomacului, precum și poate genera pietre la rinichi. Prin urmare, aceste produse trebuie consumate sub prescripție medicală.

Deși performanța bună a oricărui sportiv este legată de dieta sa, există și alți factori precum genetic, socioeconomic, de mediu și relativ la tipul de antrenament care determină performanța lor, avertizează Colegiul American de Medicină Sportivă, Asociația Americană de Dietetică și Asociația Dietiștilor din Canada. Astfel, industria alimentară sportivă promovează aceste produse bazate doar pe strategii de marketing.

Sănătate cu lupă expune date false despre trei suplimente sportive (shake-uri proteice, colagen și carnitină) care sunt oferite ca minuni nutriționale pentru performanța sportivilor.

INUTIL. Suplimentele de vitamine și minerale sunt inutile dacă respectați o dietă echilibrată. Pixabay

Scuturările de proteine ​​nu formează mușchi

Aceste băuturi sunt recunoscute drept „pierderea în greutate care crește mușchii și crește performanța”. Cu toate acestea, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Digemid avertizează că shake-urile proteice sunt suplimente nutritive care nu sunt esențiale pentru un sportiv, cu excepția cazului în care au un anumit tip de deficit de vitamine. În acest caz, suplimentul trebuie recomandat de către un nutriționist sau un medic.

Consumul de shake-uri proteice (soluții sub formă de pulbere) nu oferă niciun avantaj sau beneficiu extraordinar față de alimentele cu substanțe nutritive similare, cum ar fi pieptul de pui. Diferența dintre consumul unui supliment și un aliment natural este că shake-ul este dizolvat și este digerat mai repede în corpul nostru, adică va ajunge la mușchi mai repede pentru a-l repara.

Un studiu efectuat la Universitatea din Glasgow, în Scoția (Regatul Unit), condus de profesorul Stuart Gray, specialist în fiziologia exercițiului și științele sportului, a arătat că este fals că aceste shake-uri servesc la multiplicarea efectului antrenamentului și la creșterea mai rapidă musculatura. Testele efectuate cu zer au arătat că prin consumul acestui supliment organismul primește mai multe proteine ​​decât are nevoie cu adevărat. Prin consumul acestui ser, corpul folosește doar două grame dintr-o porție pentru repararea mușchilor, în timp ce restul este ars ca energie, stocat ca grăsime sau expulzat la urinare.

INUTIL. Capsulele de colagen hidrolizate nu repară mușchii, tendoanele, ligamentele sau cartilajele, deoarece corpul nostru nu asimilează acest supliment. Pixabay

Suplimentul de colagen nu rămâne în organism

Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul nostru. La fel ca toate proteinele, este alcătuită din lanțuri de aminoacizi care oferă rezistență și flexibilitate țesuturilor noastre. Este o componentă esențială a oaselor, tendoanelor, ligamentelor, cartilajului și pielii. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânim, nivelul colagenului începe să scadă în corpul nostru.

Industria suplimentelor promovează suplimentele de colagen ca proteine ​​ideale pentru a ajuta la construirea și repararea mușchilor, tendoanelor, ligamentelor și cartilajului afectat în timpul exercițiului.

Când ingerăm suplimente de colagen în capsule sau pulbere, acesta este colagen hidrolizat: aparent, pentru a facilita absorbția acestuia în corpul nostru, colagenul este descompus în aminoacizii săi: glicină, prolină și lizină. Cu toate acestea, ființele umane asimilează separat acești aminoacizi și îi folosesc pentru cele mai diverse utilizări. Astfel, proteina originală, colagenul, încetează să mai existe și servește pentru presupusa sa utilizare.

„Un supliment de colagen nu poate fi asimilat și distribuit prin fluxul sanguin până la atingerea pielii într-o concentrație adecvată”, explică José Miguel Mulet, profesor de biochimie și biologie moleculară la Universitatea din Valencia (Spania), în cartea sa Medicină fără înșelăciunes. În această privință, nutriționistul Juan Revenga face o analogie cu o credință eronată: „a pretinde că acești aminoacizi sunt folosiți din nou pentru a forma proteine ​​de colagen este la fel de ridicol ca a arunca părțile unei mașini de pe Lună și a pretinde că ajung pe Pământ întreg. ".

Există un supliment de colagen care să fie eficient? Nu, nu există suficiente studii clinice la om până în prezent care să dovedească beneficiile terapeutice atribuite acestui produs. Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) are două studii efectuate de grupul său de experți pe produse dietetice, nutriție și alergii.

Primul, datat 30 iunie 2011, este intitulat «Aviz științific cu privire la fundamentarea unei mențiuni de sănătate legate de hidrolizat de colagen și menținerea articulațiilor în conformitate cu articolul 13 alineatul (5) din Regulamentul (CE) ». Este o opinie științifică bazată pe mai multe studii pe oameni activi fizic, una de cercetare aplicată la animale și două in vitro. Panoul a stabilit că nu se poate stabili o relație cauză-efect între aportul de 10 grame pe zi din acest supliment (colagen hidrolizat, din pielea bovină și porcină) și menținerea articulațiilor la persoanele active fizic.

Al doilea studiu, datat 20 iunie 2013, este semnat de același grup de experți și explorează efectele sale asupra îmbunătățirii elasticității pielii și reducerea volumului ridurilor. De asemenea, experții nu au găsit dovezi privind consumul de suplimente de colagen și efectele asupra pielii.

TRĂGIT. Suplimentele de carnitină sunt oferite ca arzătoare de grăsimi și acumulatori de energie. Cu toate acestea, evaluările științifice concluzionează că acestea nu funcționează. Pixabay

Carnitina: un arzător de grăsimi care nu funcționează

Suplimentele de carnitină sunt oferite în pulbere și capsule ca produse de ardere a grăsimilor. Sunt fabricate cu carnitină, o enzimă formată din doi aminoacizi (lizină și metionină) care alcătuiesc proteinele. Carnitina este strâns legată de modul în care corpul nostru procesează grăsimile, deoarece colaborează la introducerea lipidelor în mitocondriile celulare, unde reacțiile de transformare a nutrienților în energie au loc în celule.

Carnitina ca supliment pentru sportivi a devenit populară ca produs care îmbunătățește producția de energie la persoanele care practică activitate fizică moderată până la intensă. Cu toate acestea, studii precum „Efectul L-carnitinei asupra pierderii în greutate și compoziției corporale a șobolanilor hrăniți cu o dietă hipocalorică. Analele nutriției și metabolismului ”, de la Institutul de Științe Nutritive al Universității din Halle (Germania); și „Efectele intensității exercițiului și a disponibilității modificate a substratului asupra răspunsurilor cardiovasculare și metabolice la exerciții după suplimentarea orală cu carnitină la sportivi. Jurnal internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiilor fizice ”, de la Institutul australian de sport, Canberra (Australia), a concluzionat că acest supliment nu îmbunătățește performanța sportivă și nu ajută la arderea mai bună a grăsimilor.

În primul studiu pe care l-am citat, s-au folosit șobolani împărțiți în două grupuri: unul tratat cu o dietă sănătoasă și altul a cărui dietă a fost suplimentată cu un supliment de carnitină. După 23 de zile, nu au existat diferențe semnificative între cele două grupuri. În timp ce al doilea studiu a fost aplicat la cincisprezece sportivi de sex masculin instruiți în rezistență care au efectuat teste de efort după o dietă bogată în carbohidrați, grăsimi și carnitină. Rezultatele au arătat că nu au existat diferențe semnificative între ratele de carbohidrați și carbohidrați din întregul corp și oxidarea grăsimilor.

Cercetările au constatat că suplimentul de carnitină funcționează în cazuri specifice, cum ar fi persoanele cu obezitate, deoarece corpul lor nu este capabil să genereze cantitatea corectă de carnitină. Cu toate acestea, s-a dovedit că, dacă o persoană începe o rutină de exerciții, va produce din nou cantitatea necesară de carnitină fără a fi nevoie să ia suplimentul.

Sursele de carnitină din dieta noastră sunt în principal de origine animală și includ grupul de carne, în special carnea roșie, precum și peștele. Conținutul acestei enzime în alimente vegetale precum cerealele, legumele, leguminoasele sau fructele este mult mai redus.