unde

Puteți găsi aminoacizi cu lanț ramificat în diferite grupe alimentare, precum și în suplimente sportive.

Actualizat: 20 octombrie 2020

aminoacizi cu catenă ramificată Acestea sunt elemente care fac parte din proteine, astfel încât alimentele care conțin un conținut mai ridicat de proteine ​​vor conține cantități mai mari de BCAA. Din acest motiv, carnea și derivații din carne, peștele (alb și albastru) și crustaceele, laptele și produsele lactate, precum și ouăle și produsele din ouă sunt grupurile alimentare cu cea mai mare abundență în ele.

Cu toate acestea, există și alte grupuri, cum ar fi leguminoasele, cerealele (orez, grâu, orz, ovăz, porumb etc.) sau nucile care conțin cantități deloc considerabile din acești aminoacizi. Aceasta înseamnă că niciunul dintre aminoacizii numiți nu constituie ceea ce este cunoscut ca un aminoacid limitativ. Acest concept înseamnă că respectivul aminoacid se găsește în acel aliment în cantități mici sau insuficiente pentru a forma o proteină completă.

Alimentele din alte grupuri, cum ar fi legumele, fructele proaspete sau dulciurile, au un conținut de proteine ​​mult mai redus.

Proporția ocupată de conținutul acestor trei aminoacizi (leucina, izoleucina, valina) în ceea ce privește aportul total de proteine ​​este ridicat, ceea ce indică faptul că prezența sa în dieta tradițională omnivoră este abundentă. La persoanele care urmează o dietă omnivoră sau o dietă ovo-lacto-vegetariană (inclusiv lactate și ouă) în care alimentele cu proteine ​​cu valoare biologică ridicată sunt consumate în cantități regulate, este foarte rar să se constate deficiențe în aceste componente, atât timp cât există fără patologie interferentă.

Vegetarienii sau veganii stricți care elimină aceste grupuri alimentare din dieta lor, ar trebui să ia alții de origine vegetală capabili să formeze proteinele necesare.

De asemenea, pe lângă consumul cu dieta tradițională, puteți găsi BCAA, prin suplimentarea specifică, în magazine specializate de nutriție sportivă și centre autorizate de vânzare. Desigur, în aceste cazuri ar trebui să vă lăsați întotdeauna sfătuiți de un expert în nutriție sportivă care vă va spune pe baza nevoilor, obiectivelor și rutinelor de antrenament de ce aveți nevoie, cât și cât să îl luați corect.