25 iulie 2015, ora 08:00

Curățați tocați

  • 4 macrouuri raționale curate
  • 2 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 sau 2 morcovi
  • 3 roșii
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 vârf de oregano uscat
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper

Răzuieți morcovii, se spală și se taie felii. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați și tocați roșiile. Spălați dovleceii, tăiați-i și tăiați-i în cuburi mici. Spălați și uscați oregano.

Spălați peștele și tăiați-l în bucăți mari. Sare și piperează-le și rumeneste-le pe toate părțile într-o cratiță cu puțin ulei. Îndepărtați și rezervați.
Se mai adaugă puțin ulei in aceeasi caserola si prajeste usturoiul, morcovul si ceapa timp de 8 minute; apoi adaugati dovleceii si rosia. Reglați sarea și continuați gătitul timp de 10 minute.
Apă cu vinul și adăugați macroul. Se aromează cu oregano, se amestecă, se fierbe încă 5 minute și se servește.

Trucul: Pentru a preveni ruperea macroului atunci când îl prăjiți, făinați-l mai întâi. Dar scutură excesul pentru a nu adăuga calorii.