Fără cuptor, in 10 minute, gata ! Acesta m-a cucerit Tort de brânză cu brânză caramel. Bucătărie tradițională. Rețetă de restaurant El Rancho.

brânză

* Cu această rețetă puteți participa la a 26-a JUANIRETO din grupul meu Juaneando con Ana Sevilla, pentru a participa, știți, ca întotdeauna: cine vrea să facă rețeta, (Oricum este valabilă, nu?, cu Thermomix, tradițional), trebuie doar să publicați fotografia în grupul meu și dintre toți Participanții vor trage detaliile pe care le vedeți mai jos, la termenul limită al documentului AICI ! că deschid în acest scop.

Micul detaliu:

*CLICK AICI! Pentru a vizualiza rețeta cu Thermomix.

-Caramel lichid cumpărat sau 100 gr. zahăr
-500 gr. lapte
-500 gr. smântână (Cook sau bici)

-200 gr. intinde branza
-250 gr. zahăr
-2 plicuri de caș
-1 linguriță. vanilie lichidă sau zahăr vanilat

1- Caramelizați o matriță, făcând caramelul cu aproximativ 100 gr. de zahăr sau folosiți-l pe cel cumpărat, după cum doriți. rezervă.
2- Restul ingredientelor în paharul blenderului și amestecați cu mixerul până când nu există bulgări: Lapte, smântână, brânză, zahăr (250 gr.), Curds și vanilie. Aduceți la fierbere într-un ceainic, amestecând continuu cu tije, astfel încât să nu se lipească de fund, până când se îngroașă și fierbe.
Se toarnă peste matrița caramelizată, (Dacă ați folosit matrițe din silicon, nu adăugați caramelul de casă, nu? Că încărcați matrița), acoperiți cu folie lipită la suprafață. Se lasă să se încălzească și se lasă la frigider pentru câteva ore.
Se mulează, se ornează și se servește la rece.
Rezista bine 6 zile la frigider sau ingheata perfect.