trebuie

Abonați-vă la Vitónica

Cu siguranță ați auzit despre dieta organică și datorită numelui ei credeți că scopul ei este să aibă grijă de mediu, totuși, există multe alte aspecte de luat în considerare atunci când vă alegeți practica. Aici vă arătăm tot ce trebuie să știi despre dieta organică înainte de a o integra în dieta ta.

Ce este dieta organică?

Numită și dieta bio, dieta organică își propune să realizeze o alimente fără substanțe chimice toxice adică, mâncați numai alimente proaspete, organice, cultivate fără pesticide, îngrășăminte sau antibiotice nenaturale.

De asemenea, alimentele procesate sunt excluse din acest tip de dietă chiar și minim, deoarece substanțe chimice, cum ar fi aditivi sau ingrediente nenaturale, cum ar fi îndulcitori artificiali, pot fi adăugate în manipularea acestuia.

Cu toate acestea, aceasta implică nu numai îngrijirea originii alimentelor pe care le includem în felurile noastre de mâncare, ci și modificarea stilului de viață în favoarea îngrijirii mediului și a sănătății noastre în ansamblu.

În acest fel, dieta organică nu numai că propune să consumăm alimente naturale, fără substanțe chimice toxice, ci și să ne deplasăm zilnic, să evităm mijloacele de transport poluante și să alegem cele mai prietenoase cu mediul și, de asemenea, să controlăm tipul de mâncare pe care o consumăm. alegând ca prioritate aportul de fructe și legume, ouă, leguminoase, lactate, carne și pește, deși nu puțini oameni aleg o dietă vegană atunci când decid să urmeze o dietă organică.

Beneficiile unei diete organice

A urma o dietă total naturală și ecologică implică reduce posibilitatea utilizării pesticidelor și a altor substanțe chimice care afectează pământul, flora, fauna și, de asemenea, sănătatea umană după cum subliniază un studiu publicat în Ecological Economics.

Cu alte cuvinte, se încearcă respectarea ciclurilor naturii în producția de alimente și care favorizează fără îndoială îngrijirea mediului. În plus, dacă încercăm să alegem mâncarea organică și să o însoțim cu un stil de viață care se activează și el ne putem beneficia de sănătate mutându-ne mai mult și hrănindu-ne cu ceea ce oferă natura în sezonul în care călătorim.

Un alt avantaj este eliminarea diferiților perturbatori endocrini din dieta noastră și din viața de zi cu zi, cum ar fi DDT, bisfenol A și altele care ne pot modifica metabolismul și pot deteriora celulele din corp provocând boli cronice și degenerative de tot felul.

De asemenea, o dietă mai naturală sau cu mai puține substanțe chimice presupune risc mai mic de intolerante sau reactii alergice și, prin urmare, practica sa ar fi benefică pentru a ne ține departe de boli.

Dezavantaje ale dietei organice

Substanțele chimice utilizate pentru producerea alimentelor au fost introduse pentru a crește randamentul și a reduce costurile, prin urmare, unul dintre principalele dezavantaje ale unei diete organice sunt costuri ridicate ale alimentelor, inclusiv.

Puiul, carnea și peștele produse în mod natural, fără antibiotice sau hormoni, sunt mult mai scumpe și mai greu de obținut decât cele produse într-un mod neorganic. Și în același mod se întâmplă cu fructele, legumele, ouăle și altele.

Pe de altă parte, accesul la alimente nu este doar dificil în dieta organică, ci în realitate nu vom ști niciodată cu exactitate cât de ecologică este producția unui aliment și, de asemenea, dacă este complet lipsită de substanțe chimice toxice, întrucât Regulamentul european indică faptul că unele ingrediente (maximum 5%) ale alimentelor procesate pot să nu fie naturale și să fie și produse organice.

De asemenea, chiar dacă adoptăm o dietă organică, nu putem garanta niciodată expunerea la substanțe chimice sau substanțe toxice, deoarece, de exemplu, în ambalaj, etichetare sau chiar în curățarea alimentelor, pot fi prezente substanțe chimice.

Dacă căutăm o dietă mai sănătoasă și mai ecologică, putem mergeți la alimente produse la nivel local, mai puțin procesate și mai ales, alimente care nu sunt ambalate sau care nu necesită un transfer mare dincolo de a fi organice, deoarece transportul alimentelor și ambalajul acestora sunt mari poluanți de mediu care într-un fel sau altul dăunează și sănătății.

Bibliografie consultată | Economie ecologică, volumul 39, numărul 3, decembrie 2001, paginile 449-462; Știința și politica mediului, volumul 9, edițiile 7-8, noiembrie - decembrie 2006, paginile 685-692 și Regulamentul Consiliului (CE) nr. 834/2007, din 28 iunie 2007, privind producția și etichetarea produselor ecologice și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2092/91.
Imagine | iStock și Laurel F

Împărtășiți tot ce trebuie să știți despre dieta organică înainte de a o integra în dieta dvs.