proprietățile

Banana este un aliment foarte popular, cu toate acestea, proprietățile sale sunt subevaluate sau nu știm atât de mult cât credem despre ele. Prin urmare, astăzi vă spunem totul despre banană: proprietățile, beneficiile și modul de utilizare a acesteia în bucătărie în favoarea unei diete mai sănătoase.

Proprietățile bananei

Banana este unul dintre fructele cele mai abuzate de noi toți, deoarece are o proporție mai mare de hidrați și amidon comparativ cu alte exemplare. Cu toate acestea, este un aliment cu conținut ridicat de apă, bogat în fibre și scăzut în calorii spre deosebire de ceea ce cred mulți dintre noi.

Din acest motiv, este unul dintre alimentele care produc cea mai mare sațietate Potrivit unor cercetări publicate în Jurnalul European de Nutriție Clinică și care, în același timp, ne pot aduce beneficii influențând flora intestinală, după cum indică un studiu publicat în revista științifică Anaerobe pentru substanțe cu efect prebiotic.

În ceea ce privește conținutul său de micronutrienți, banana este unul dintre alimentele cu cel mai mult potasiu la dispoziția noastră, precum și oferte Vitamine din complexul B, magneziu, vitamina A și caroten, fiind deci un aliment foarte potrivit pentru funcționarea sistemului nervos și muscular, ceea ce îl face un aliat al sportivilor.

Beneficii banane

După cum am spus, banana este unul dintre alimentele care pot contribui cel mai mult la dieta unei persoane active din punct de vedere fizic, deoarece oferă minerale și vitamine esențiale pentru contracția musculară corectă și funcționarea sistemului nervos.

În plus, banana verde sau imatură este o sursă de amidon care, împreună cu fibra, va oferi energie pe termen lung, în timp ce banana coaptă este o sursă de zaharuri naturale pe care le oferă energie sănătoasă și calitate pe termen scurt, deci poate fi utilizată pentru a umple energie într-un timp scurt sau pentru a stoca energie pe termen lung.

Datorită prebioticelor sale, aportul de banane poate crește nivelul de bifidobacterii din intestin, după cum indică cercetările publicate în British Journal of Nutrition, iar acest lucru ar putea fi de ajutor pentru îmbunătăți compoziția florei intestinale producând astfel un risc mai mic de obezitate sau chiar, favorizând pierderea în greutate.

Pe de altă parte, este, de asemenea, un fruct potrivit pentru diabetici Spre deosebire de ceea ce cred mulți dintre noi, mai ales dacă se mănâncă banana imatură, care are mai puțin zahăr și amidon mai rezistent și, prin urmare, este o aliment cu indice glicemic scăzut care pot calma pofta de dulciuri într-un mod sănătos, după cum a subliniat un studiu publicat în revista Diabetic Medicine.

La fel, oamenii de știință de la Universitatea din Cambridge au descoperit că fibra solubilă și insolubilă din banane poate ajuta scad colesterolul în sânge și, de asemenea, consumul său ar putea reduce stresul oxidativ din organism, contribuind astfel la evitarea oxidării lipoproteinelor, ceea ce se traduce într-o risc mai mic de ateroscleroză potrivit unui studiu publicat în 2008.

Toate acestea s-au adăugat la ale lui puterea sătitoare relevă faptul că banana nu îngrășează și nici nu dăunează sănătății, dar că consumul acesteia poate fi întotdeauna benefic în cadrul unei diete echilibrate și chiar, ne poate ajuta să mâncăm mai sănătos în multe feluri.

Cum se folosește banana în bucătărie

Banana consumată ca atare este o gustare foarte sănătoasă și satisfăcătoare Cu toate acestea, putem folosi cu adevărat bogăția sa în amidon și zaharuri naturale însoțite de substanțe nutritive bune ca îndulcitor în alte feluri de mâncare dacă dorim să reducem zahărul adăugat în dieta noastră.

Astfel, putem face înghețate sănătoase și ușoare, brioșe, fursecuri, deserturi, mic dejun și multe alte rețete mai potrivite cu banane. să mănânce mai sănătos și cu gust dulce asta ne va surprinde.

Acesta este tot ce trebuie să știți și să vă amintiți despre el pătlagină că nu este un fruct care merită disprețuit, ci chiar dimpotrivă, pentru că proprietăți valoroase și multe beneficii pentru corp

Bibliografie consultată | European Journal of Clinical Nutrition, septembrie 1995; Anaerobe, volumul 17, numărul 6, decembrie 2011, paginile 384-387; Jurnalul britanic de nutriție, 01 octombrie 1998, 80 (4): S209-12; Medicină diabetică, volumul 9, numărul 8, octombrie 1992, paginile 739-743; British Journal of Nutrition, volumul 68, numărul 1 iulie 1992, pp. 231-244; Alimente vegetale pentru nutriția umană, iunie 2008, volumul 63, numărul 2, pp. 71-76.
Imagine | Pixabay și Vitónica

Împărtășește Totul despre banană: proprietăți, beneficii și utilizarea acesteia în bucătărie