Oamenii de știință de la Centrul de Cercetări în Chimie Aplicată (CIQA) folosesc plasma pentru a spori durata de viață a fructelor și legumelor de pe rafturile supermarketurilor, a anunțat Consiliul Național pentru Știință și Tehnologie (Conacyt).

pentru

Această tehnologie, utilizată în mod tradițional pentru sectorul auto și producția de televizoare, este acum utilizată de cercetătorii CIQA „pentru a elimina bacteriile de suprafață sau ciupercile pe care le-ar putea aduce produsul” și pentru a obține „durata de valabilitate pe piață sau acasă fii mai in varsta ".

Conform datelor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), plantele reprezintă mai mult de 80 la sută din dieta și nutriția umană și până în 2050 va fi necesară creșterea producției de alimente cu 60 la sută la nivel mondial, datorită creșterii populației.

Plasma este un gaz parțial ionizat care poate fi găsit atât în ​​natură, de exemplu în soare, în stele și în aurora boreală, și generat într-un laborator.

Dr. Guadalupe Neira, cercetător la departamentul de sinteză a polimerilor CIQA, o definește ca „a patra stare a materiei”. „După starea solidă, lichidă și gazoasă vine plasma”, adaugă el.

În ceea ce privește utilizarea acestuia în zona alimentară, indică faptul că fructului sau legumelor i se poate administra un tratament de câteva secunde cu plasmă „pentru a elimina bacteriile sau ciupercile posibile”.

„Previziunile sunt că, în anii următori, va exista o creștere a zonelor în care este mai puțin fezabil să se producă alimente. Acest lucru ridică o serie de îngrijorări și trebuie să abordăm aceste probleme. Unul dintre obiective este de a încerca să sensibilizeze populația, atât comunitatea internă, cât și cea externă CIQA, cu privire la importanța abordării problemei alimentelor cu tehnologie; tehnologia axată pe atacarea acestor probleme, cum ar fi risipa de alimente, reducerea suprafețelor de cultură și cum să crească producția și calitatea alimentelor în această zonă (din Mexic) ”, a subliniat dr. Carlos Espinoza González, cercetător la Departamentul de materiale avansate și coordonator de cercetare CIQA.

Semințe

Plasma este, de asemenea, utilizată în tratamentul semințelor pentru a crește suprafața semințelor și pentru a produce unele grupuri chimice polare pe suprafața semințelor. Aceste grupuri fac ca semințele să absoarbă apa mai repede ”.

În plus, plasma poate ucide rapid unele microorganisme, cum ar fi bacteriile și ciupercile, care afectează negativ germinarea semințelor.

"Cu aceasta, utilizarea îngrășămintelor și a substanțelor chimice poate fi redusă", a adăugat Guadalupe Neira.

Semințele tratate cu plasmă germinează mai repede și, prin urmare, culturile prosperă și mai repede, obținând o producție agricolă mai mare.

Până în prezent, oamenii de știință au tratat fasole, porumb, dovlecei, castraveți, papaya, busuioc, guayule și diferite tipuri de chili cu plasmă, dar au confirmat că aproape orice tip de semințe poate fi modificat cu plasmă.

Oamenii de știință au adăugat că, pe termen lung și la nivel industrial, acest tip de tratament ar avea un cost redus pentru companiile din industria semințelor, deoarece cea mai puternică investiție este atunci când se achiziționează echipamente pentru tehnologia plasmei care au costuri diferite, în funcție de amploarea producției.

În plus față de tratarea semințelor, tehnologia plasmei este utilizată în alte instituții și țări pentru tratarea apei prin oxigen și aer înconjurător, unde obțin un tip de apă oxigenată sau azotată, care este numită și apă activă și care are potențial de a accelerează creșterea culturilor și este utilizat în unele țări ca apă pentru irigații. În plus, plasma poate fi folosită și pentru decontaminarea cărnii și a mezelurilor, printre altele.