fiți atenți

Un grup de oameni de știință se asigură că cheia pentru a pierde în greutate constă în timpul în care mănânci alimente. Vă spunem de ce se întâmplă acest lucru

Oamenii de știință avertizează de câțiva ani că Programa de mese sunt decisive în strategiile de slăbire. Oricât ai încerca să alegi alimente sănătos te vei ingrasa mai mult dacă le consumați chiar înainte de culcare, dar, în plus, este mai probabil ca dumneavoastră alegeri alimentare sunt mai rău dacă orele de masă sunt scăpate de sub control.

pierde

Era (și este clar) că mâncați prost sau prea mult este asociat creștere în greutate. Acum cercetările au arătat că unul dintre factori cel mai important este Timpul la care faci. Acest studiu, publicat în „The American Journal of Clinical Nutrition”, a constatat că consumul de alimente după-amiaza este asociat cu un procent mai mare de grăsime corporală.

Am încetat să mănânc după ora 19:00. pentru o luna

Cercetătorii au colectat date de la 110 studenți timp de 30 de zile pentru a vă observa timpul de somn și obiceiurile alimentare. De asemenea, au monitorizat când subiecții au eliberat melatonină (un hormon al somnului) pentru a determina unde se găsesc ritmurile lor circadiene. Ulterior, au examinat relația dintre ajustarea ceasului biologic, indicele de masă corporală și momentul consumului de alimente.

Echipa spera să vadă că persoanele care mănâncă mai aproape de culcare vor avea un procent mai mare de grăsime. Rezultatele au arătat că au fost corecte și că cei cu un nivel mai ridicat de lipide și-au consumat majoritatea caloriilor cu puțin timp înainte de culcare, când nivelurile de melatonină sunt ridicate.

Aportul și cheltuielile de energie, hormonii apetitului și durata somnului sunt, de asemenea, factori determinanți pentru pierderea în greutate

Cu toate acestea, asta nu a însemnat că au descoperit relația dintre a mânca noaptea și a câștiga în greutate. Deci, atunci când consumi calorii, în raport cu ritmurile circadiene, poate fi un factor important pentru sănătate. „Credem că rezultatele arată că atunci când mănânci este mai important decât ceea ce îți pui de fapt în gură”, spune el. Andre W. McGill, Investigator în Divizia Tulburărilor de Somn și Circadiene de la Brigham and Women's Hospital din Massachusetts.

„De fapt, ipoteza este că se consumă mai puțină energie pentru a descompune alimentele care au fost consumate peste noapte. Există unele limitări, deoarece nivelurile de melatonină dintr-o singură noapte ar putea fi evaluate, deci nu ar putea identifica modificări ușoare. Deși avem încredere că rezultatele sunt dovada a ceea ce se întâmplă de fapt”spune Andre.

Cina și micul dejun cu greu influențează

Un alt studiu realizat de cercetători de la universitățile din Murcia, Harvard și Tufts a ajuns la aceeași concluzie: „Rezultatele noastre indică faptul că acei indivizi care întârzie masa principală a zilei până târziu (după ora 15:00), prezintă o scădere semnificativ mai mică în greutate decât cei care mănâncă mai devreme", Explica Marta Garaulet, Profesor de fiziologie la Universitatea din Murcia și autor principal al studiului.

Pe de altă parte, Frank Scheer, neurologul de la Harvard Medical School și autorul principal al cercetării, subliniază că viitoarele strategii terapeutice de slăbire ar trebui să țină seama de momentul alimentelor și nu doar consumul de calorii și macronutrienți, precum s-a făcut până acum. Acest studiu va fi publicat în februarie în Jurnalul Internațional de Obezitate.

Persoanele cu masă corporală mai mare își consumă majoritatea caloriilor cu puțin timp înainte de culcare, când nivelul melatoninei este ridicat

Pentru a efectua cercetarea, au fost 420 de participanți supraponderali care au urmat timp de 20 de săptămâni un tratament de slăbire bazat pe dieta mediteraneană. Ulterior, au fost împărțiți în două grupuri: cei care au mâncat devreme și cei care au mâncat mai târziu, conform orelor de referință spaniole pentru masa principală a zilei, unde 40% din totalul caloriilor zilnice sunt ingerate. Trebuie să țineți cont de momentul mesei mai mult decât de consumul de calorii.

Se mănâncă noaptea mai îngrășat decât dimineața? Sigur?

Alte rezultate obținute de cercetători arată că orele de mic dejun și cină, mesele mai mici și mai puțin energice, cu greu influențează pierderea în greutate. Cu toate acestea, consumatorii târzii, care au slăbit cel mai puțin, au consumat, de asemenea, mai puține calorii în timpul micului dejun și au fost cei care au sărit peste el mai des. Cercetătorii au examinat și alți factori care joacă un rol în pierderea în greutate, cum ar fi pierderea în greutate. aportul și cheltuielile de energie, hormonii apetitului și durata somnului.

În mod surprinzător, s-a constatat că toți acești factori au influențat în mod similar la participanții ambelor grupuri. Cu toate acestea, consumatorii târzii s-au dovedit a fi mai nocturni și au prezentat mai frecvent o variantă a genei, responsabilă pentru codificarea unei proteine ​​implicate în ceasul circadian, care marchează orele corpului nostru.


Îți pasă noaptea?

Dacă încercăm să slăbim, cina este esențială. Noaptea consumăm cu greu energie, deci va dura mai mult timp pentru a arde caloriile pe care le-am ingerat. Dar este și perioada zilei în care petrecem cel mai mult timp fără să ne punem nimic în gură. În timp ce dormim, dacă am mâncat puțin, corpul va atrage rezerve. Cina perfectă, potrivit majorității nutriționiștilor, ar trebui să furnizeze între 15 și 25% din caloriile zilnice, un procent pe care îl depășim de obicei.

Ați auzit-o de sute de ori: a mânca noaptea vă îngrașă. Dar corpul face cu adevărat diferența, dacă aveți o gustare la mijlocul dimineții sau înainte de culcare? Care studiu este cel care este corect? Expertul în nutriție Alan O cârpăsaun Este unul dintre cei care consideră că timpul nu contează. Așa cum explică în „Sănătatea bărbaților”: „mâncați toate caloriile dimineața sau umflați-vă după-amiaza târziu, o calorie este o calorie. Fiți foarte atenți”.