Turn de anghinare cu sunca de Praga

vanitate

Catifelarea brânzei merge minunat cu legumele crocante

PENTRU 6 OAMENI

Metoda de gătit: Moderat

pregătire: 40 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Calorii: 640 pe porție

Ingrediente

  • 9 foi de lasagna de ou
  • 10 inimi de anghinare decojite și gata
  • 10 oz (300 g) sunca de Praga
  • 8 oz (240 g) brânză emmentaler ras
  • 7 oz (210 g) brânză mascarpone
  • Unt
  • 2 catei de usturoi
  • Ulei de arahide (arahide)
  • Maghiran
  • Sare si piper

Pregătirea

1. Tăiați inimile de anghinare și rotiți două treimi din ele - punând o treime deoparte - într-o cratiță cu 45 g (1½ oz) de unt și usturoiul decojit; adăugați o oală cu apă, sare și piper și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Eliminați usturoiul și bateți anghinarea în blender împreună cu brânza mascarpone. Adăugați frunzele de maghiran. Tăiați foile de lasagna în sferturi pentru a face 36 de dreptunghiuri; gătiți-le, scurgeți-le și întindeți-le pe o cârpă uscată.

Două. Așezați o foaie pe o matriță tapetată cu hârtie cerată și turnați 1 lingură din crema de anghinare, una din șunca tocată și una din brânza rasă. Puneți celelalte patru straturi în același mod, terminând cu șunca și brânza.

3. Pregătiți celelalte turnuri în același mod. Puneți-le în cuptorul preîncălzit la 220 ° C (440 ° F) timp de 10 minute. Între timp, prăjește anghinarea rămasă în ulei de arahide fierbinte și servește cu turnurile.