canola

Abonați-vă la Vitónica

Din presarea semințelor de argint de viol, un ulei foarte nutritiv se obține datorită compoziției sale nutritive, bogată în acizi grași sănătoși. Datorită acestor beneficii cardiovasculare, ulei de rapita se mai numește „ulei de inimă”.

Rapița este o cultură foarte veche, care crește în climă temperată sau ușor rece, dar după multe studii a fost posibilă îmbunătățirea calității semințelor acestei plante crucifere, pentru a obține un ulei mai nutritiv și mai pur, precum uleiul de măsline. canola.

Uleiul obținut din prelucrarea sa are o compoziție foarte specială, deoarece nu numai că are un procent ridicat de acid oleic, dar conține Omega 3 prin prezența acid alfa-linolenic. În plus, are un număr mare de Vitamina E, o substanță cu acțiune puternică antioxidant și cardioprotectoare.

Acești nutrienți permit uleiului de rapiță să fie un mare reducător al riscului de boli cardiovasculare, deoarece scade colesterolul total din sânge, reduce trigliceridele și riscul ca arterele să se înfunde datorită formării unui tromb.

De asemenea, lor grăsimi sănătoase acționează ca precursori ai substanțelor antiinflamatorii, îmbunătățesc funcția creierului, păstrează memoria și nu își pierd efectele, datorită acțiunii antioxidante a vitaminei E.

Acest produs nu este încă utilizat pe scară largă astăzi, dar beneficiile sale pentru sănătate sunt multe și merită diseminate, deoarece este un aliment bogat în grăsimi sănătoase, care este folosit pentru a găti tot felul de feluri de mâncare fără a interfera cu gustul și aroma lor. în comparație cu alte alimente cu substanțe nutritive similare.

De multe ori din cauza ignoranței, pierdem posibilitatea de a optimiza nutrienții din dieta noastră, așa că, să ne amintim de marea valoare nutrițională a uleiului de canola și să-l considerăm o altă alternativă pentru gătit, deoarece corpul nostru îl va aprecia.

Împărtășește uleiul de canola, un scut pentru inimă