Trăim într-o eră a informației și a abundenței de alimente.

curs

Pe de o parte, avem acces la un număr infinit de produse diferite din întreaga lume.

Pe de altă parte, suntem „bombardați” zilnic cu informații despre deteriorarea sau utilizarea anumitor produse, despre „superproduse”, „produse ucigașe”, despre alergii alimentare și contraindicații, despre sute de diete diferite și modalități de slăbit/reparații, despre necesitatea de a lua suplimente nutritive și daunele sale, despre inventarea pastilelor super slăbitoare și expunerea lor, sute de mii de fotografii cu mâncăruri alimentare sunt postate pe Instagram etc. Milioane de date despre alimente și impactul acesteia asupra sănătății noastre ajung zilnic prin Internet, reclame, televiziune, ziare și reviste.

Cursul este conceput pentru a oferi cunoștințe de bază în domeniul științei nutriției (știința nutriției adecvate), astfel încât să puteți:

- evaluați informațiile pe care le primiți despre nutriție și sănătate într-un mod echilibrat, informat și conștient,

- luați decizii cu privire la adevărul sau falsitatea afirmațiilor alimentare,

- decide ce este corect și util pentru sănătatea și longevitatea ta,

- dezvoltă în cele din urmă pentru tine și cei dragi dieta ta ideală pentru o viață lungă, sănătoasă și fericită.

Cursul este conceput ca un punct de plecare pentru persoanele interesate să înțeleagă știința nutriției și aplicarea ei în practică, nu necesită cunoștințe științifice și medicale speciale. Este prezentat într-un limbaj foarte simplu și clar. Și cu cei care vor să meargă mai adânc, vom împărtăși linkurile către materialele pe subiect pentru auto-studiu.

Cunoștințe primare necesare - Înțelegerea generală a chimiei și a biologiei în liceu.