Oamenii de știință de la Universitatea din Granada au arătat printr-un experiment cu șobolani că dietele hiperproteice, precum celebrul medicului „Dukan”, cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și agravează markerii urinari și morfologici ai rinichiului.
Printre patologiile care pot provoca, se remarcă și nefrolitiaza (pietre la rinichi sau pietre), datorită unei scăderi drastice a citratului urinar (inhibitor al cristalizării sărurilor de calciu), o creștere a calciului urinar pentru a compensa aciditatea metabolică care determină excesul proteine și o scădere a pH-ului urinei.
Printr-un experiment efectuat cu șobolani, cercetătorii au examinat efectele unei diete hiperproteice asupra parametrilor renali plasmatici, urinari și morfologici, așa cum a raportat astăzi Universitatea din Granada.
Pentru a realiza acest experiment, au lucrat cu douăzeci de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de 10.
Primul dintre ei a consumat o dietă bogată în proteine, în care nivelul de proteine a reprezentat 45 la sută din substanțele nutritive ingerate, prin administrarea de suplimente comerciale de hidrolizat de proteine, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă proteică normală.
Oamenii de știință au efectuat acest experiment cu șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.
Rezultatele au arătat că șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine au pierdut până la 10 la sută din greutatea corporală în acest timp, dar fără o îmbunătățire paralelă a profilului lipidic plasmatic.
Mai mult, citratul urinar al acestor șobolani a fost cu 88% mai mic, iar pH-ul urinar, cu 15% mai acid.
Greutatea la rinichi a animalelor supuse unei diete cu hiperproteine a crescut cu 22%, iar zona glomerulară, rețeaua de capilare pentru filtrarea substanțelor în rinichi și zona mezangială au crescut, de asemenea, cu 13%.
În lumina rezultatelor acestei lucrări, autorul său principal, dr. Virginia Aparicio, aparținând Departamentului de Fiziologie al Universității din Granada, a declarat că este necesar să se efectueze „un control exhaustiv” al acelor persoane care sunt supuse la o dietă hiperproteică, cum este cazul cu dieta Dukan.
„Efectele adverse pe care acest tip de dietă le poate avea asupra sănătății pe termen lung sunt semnificative”, a avertizat el.
Cercetătorul a subliniat, de asemenea, că efectele negative pe care dietele bogate în proteine le au asupra rinichilor depind și de prezența altor nutrienți în dietă.
„Consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul formării pietrelor la rinichi, lucru care se datorează probabil conținutului ridicat de potasiu și magneziu din acestea, care compensează aciditatea dietei bogate în proteine”, a concluzionat el.
Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive
- Un experiment arată că dieta; Dukan; crește riscul de apariție a problemelor renale
- Un experiment cu șobolani arată că dieta Dukan afectează rinichii - La Provincia
- O dietă bogată în grăsimi și zahăr crește riscul de dureri musculare; IISA
- O dietă bogată în grăsimi crește riscul de cancer de colon
- O dietă săracă în proteine și sare animale scade riscul de a dezvolta pietre la rinichi;