Studiul UAB constată, de asemenea, diferențe în dieta elitelor, cu o dietă mai bogată în carne

diferențele

MADRID, 11 martie (EUROPA PRESS) -

Echipa de cercetare a Grupului de Arheoecologie Socială și Mediteraneană (ASOME) a ​​Universității Autonome din Barcelona (UAB) a condus un studiu internațional care reconstituie dieta societății argarice (2220 î.Hr. - 1550 î.Hr.) și ne permite să discernem strategiile de subzistență ale diferitele populații preistorice din sud-estul peninsular, observând diferențe economice între ele.

Publicat în „PLOS ONE”, studiul a fost realizat cu materiale biologice recuperate în săpăturile din La Bastida (Totana, Murcia), unul dintre primele orașe din Europa și o altă așezare mai mică, cea din Gatas (Turre, Almeria).

Pentru realizarea studiului, au fost analizate rămășițele umane a 75 de indivizi (52 din La Bastida și 23 din Gatas), oase de 29 de animale și 105 semințe carbonizate (76 de boabe de orz și 29 de grâu).

Aceasta este prima lucrare care a analizat toate nivelurile lanțului alimentar al unei societăți preistorice din vestul Mediteranei (plante și animale erbivore, carnivore și omnivore). Analiza combinată a izotopilor stabili de azot și carbon, care distinge între diferite tipuri de alimente vegetale, animale, terestre și acvatice, a făcut posibilă reconstituirea întregului lanț alimentar și interpretarea rezultatelor dintr-un set foarte fiabil de date comparative.

Studiul indică faptul că ambele populații au avut o dietă foarte similară, bazată în principal pe consumul de orz și, într-o măsură mai mică, de grâu, cu o anumită contribuție de carne și produse lactate. Dar au aplicat strategii de subzistență diferențiate.

Astfel, locuitorii din La Bastida au cultivat terenurile fertile din Guadalentín, departe de munți și de mediul necultivabil care înconjura acest oraș. Animalele pășunau pe aceste culturi și se hrăneau cu miriște de cereale, probabil în incinte montate după recoltare. Această gestionare complementară a efectivului a făcut ca gunoiul de grajd să devină un îngrășământ valoros pentru pământ, ceea ce a sporit fertilitatea și profitabilitatea culturilor.

La Gatas, pe de altă parte, populația a făcut un management mai extins, cu o bună parte din hrănirea animalelor pe baza resurselor naturale ale mediului.

„La Bastida a practicat un management mai intens și mai comun al culturilor și efectivelor, ceea ce i-a permis să se bucure de o economie agrară cu capacitatea de a hrăni o populație destul de mare - o mie de oameni în acel moment -”, explică Cristina Rihuete, cercetător de la UAB Departamentul de Preistorie.

Potrivit cercetătorului, acest sistem a condus-o, în ciuda cultivării terenurilor din ce în ce mai degradate de utilizarea intensă regulată, o economie productivă mai bună decât cea a altor orașe mai mici din jurul ei. „Aici se află unul dintre succesele economice diferențiale ale managementului La Bastida, până atunci nebănuit, care a favorizat, fără îndoială, dominația sa politică și teritorială”, adaugă el.

Datele indică faptul că declinul La Bastida ar fi început în jurul anului 1750 î.Hr. "Dietele mai sărace în proteine ​​și un management agricol mai intens sunt indicii ale crizei de subzistență care, conform ipotezei noastre, a provocat sfârșitul brusc al societății argarice, deși trebuie să continuăm investigațiile pentru a confirma acest lucru", spune Roberto Risch, cercetător Preistorie din UAB.

Pe de altă parte, studiul a făcut posibilă stabilirea pentru prima dată a vârstei la care copiii au fost înțărcați în epoca bronzului în Peninsula Iberică. Resturile analizate indică faptul că între 18 luni și 2 ani au finalizat deja procesul de înlocuire a laptelui matern cu o dietă bazată în principal pe terci de cereale.

Bărbații și femeile au mâncat la fel în La Bastida, dar faptul că la cele trei persoane din cele mai bogate morminte (două femei și un bărbat) s-a găsit o proporție mai mare de carne și lactate indică o diferențiere socială a clasei.

SUNAȚI LA REVIZUIREA STUDIILOR DE DIETĂ PREISTORICĂ

Rezultatele și comparația cu studii izotopice ale altor situri în care au fost studiate doar rămășițe umane pun sub semnul întrebării reconstrucția care a fost făcută a dietei preistorice și recomandă revizuirea acesteia, potrivit cercetătorilor.

„Dacă am fi analizat doar oase umane, am fi interpretat o dietă diferită între locuitorii din La Bastida și cei din Gatas”, spune Corina Knipper, cercetător la Curt-Engelhorn-Center Archaeometry din Mannheim și primul autor al articolului.

Din variația azotului s-ar fi dedus că primul avea o dietă bazată în principal pe carne și produse lactate. Dar acest lucru nu a fost cazul datorită numărului de mori pentru fabricarea dispozitivelor de stocare a făinii și cerealelor recuperate în La Bastida, subliniază acestea în studiu.

"Analiza compoziției izotopice a cerealelor ne-a permis să precizăm de ce se datorează această diferență. Valorile mari ale azotului-15 la indivizii din La Bastida se datorează prezenței mai mari a acestui izotop natural în gunoiul de grajd și transferului acestuia în cerealele care au stat la baza dietei ", spune Jordi Voltas, cercetător la CTFC - AGROTECNIO Mixed Unit și la Universitatea din Lleida.

Cercetători de la Curt-Engelhorn-Centre Archaeometry gGmbH Mannheim din Germania, Universitatea Privată a Dunării-Centrul de Istorie a Umanității Naturale și Culturale din Austria, Unitatea Mixtă CTFC - AGROTECNIO și Universitatea din Lleida.