Valoarea nutritivă Pangasius
Cea mai mare contribuție a valorii nutriționale a pangasius este cantitatea de proteine (18 g aproximativ la 100 g), precum și colesterolul (58 mg). Pangasius nu oferă cantități semnificative de vitamine sau carbohidrați.
De asemenea, pangasius este un pește relativ gras. Aroma sa este adaptabilă și poate fi însoțită de orice tip de carbohidrați. Pentru a obține un echilibru corect al macronutrienților, se recomandă însoțirea acestuia cu pseudocereale precum quinoa, amarant sau hrișcă.
Pangasius: Informații nutriționale 100 g
Pentru a vedea în detaliu macronutrienții, carbohidrații, proteinele și grăsimile care alcătuiesc acest tip de carne, este prezentat un tabel nutrițional complet.
| Calorii | kcal | 125 |
| Proteină | g | 17.9 |
| Grăsime totală | g | 5.4 |
| Glucidele | g | 0 |
| Fibră | g | 0 |
| Total zaharuri | g | 0 |
| Minerale | ||
| Calciu | mg | 36 |
| Fier | mg | 1 |
| Sodiu | mg | 71 |
| Vitamine | 0 | |
| Acizi grași | g | 0,9 |
| Colesterol | mg | 58 |
Informații nutriționale despre pangasius (100 g file)
Carnea Pangasius nu se remarcă pentru că este un aliment cu valoare nutritivă ridicată. Se recomandă alegerea altor surse de proteine precum somonul, ouăle sau brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi. Deși profilul de aminoacizi al pangasius este bun, relația dintre prețul și calitatea acestui tip de pește este într-adevăr scăzută în comparație cu alte alimente.
Cantitatea de proteine dintr-un file de pangasius este mai mică în comparație cu alți pești. De exemplu, un file de somon oferă 24 g față de cele 18 g furnizate de panga.
Principalul factor al valorii sale nutritive reduse este conținutul ridicat de apă. Sărurile sunt adesea adăugate la pangasius pentru a crește hidratarea cărnii. În ceea ce privește valoarea nutrițională a acizilor grași, pangasius este bogat în grăsimi saturate și relativ scăzut în acizi grași Omega-3. Un ulei esențial bine cunoscut pentru metabolism.
Pe de altă parte, într-un studiu realizat de FAO (3) s-au găsit reziduuri de pesticide și hormoni în anumite producții de pangasius. La fel și concentrațiile acceptabile, dar existente de mercur și alte metale grele. (Două)
REFERINȚE:
- Valoarea nutritivă a pangasius - Sursa
- Hipoftalmul Pangasius.Sursa
Gonzalo este pasionat de stimularea schimbărilor pozitive prin cercetare și informare științifică. Pe lângă faptul că scrie cu alți membri ai echipei, Gonzalo se asigură că conținutul este actual, corect și fiabil.
- Apă Tabasco 95 g, energie 64 Kj, proteină 1 g, carbohidrați 1 g, grăsimi 1 g
- Susan, semințe energetice 2343 Kj, grăsimi 50 g, proteine 19 g, fibre 11 g, carbohidrați 10 g
- Brânză proaspătă, energie capră 1241 Kj, apă 50 g, grăsime 24 g, proteină 20 g
- Brânză de vacă Proprietățile, beneficiile și valoarea nutrițională a acestui aliment
- Tartă de brânză, naturală, săracă în calorii, energie 590 Kj, apă 74 g, proteine 14 g, grăsimi 13 g