varza Ei tind să genereze simultan reacții de iubire și ură, întrucât, pe de o parte, tindem să îi recunoaștem nutrienții valoroși, dar, pe de altă parte, aroma și aroma intensă îi înstrăinează adesea pe mulți consumatori. Deci, putem învăța să iubim aceste alimente astăzi îi examinăm proprietățile și vă arătăm cum să le includeți în preparatele obișnuite.

mâncare

Varza și proprietățile nutritive ale acestora

Dacă există ceva despre care nu putem nega varza este valorosul tău proprietati nutritive că astăzi intenționăm să ne amintim, astfel încât să învățăm să ne dorim puțin mai mult aceste tipuri de alimente care lipsesc adesea în dieta noastră.

Varza, în general, este un grup de legume în care se află broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles și altele asemenea, care se caracterizează prin faptul că sunt alimente cu calorii scăzute, fibre mari și conținut ridicat de apă, deci sunt potrivite pentru cei care doresc să mănânce mai ușor sau să slăbească după vacanță.

În plus, au hidrați complecși în proporții mici și sunt una dintre legumele care prezintă mai mult proteină în compoziția sa. În plus, varza este o sursă de valoare vitamine si minerale important pentru sănătatea organismului.

Printre acestea, vitamina C, prezente în cantități mai mari decât cele de portocală, carotenii și vitaminele B., fiind unul dintre cele mai importante acid folic.

La fel, prin consumul de varză putem obține minerale precum potasiu, calciu și magneziu, Nutrienți esențiali pentru îngrijirea mușchilor și oaselor, precum și pentru funcționarea sistemului nervos.

De parcă asta nu ar fi fost suficient, varza are acea aromă și aromă intensă, deoarece sunt o sursă de compuși ai sulfului, cu funcție antioxidant, antimicrobian și antiinflamator, care poate proteja organismul de multe boli, chiar și de patologii degenerative, cum ar fi cancerul.

Avem în mod clar o listă lungă de proprietăți nutriționale valoroase oferite de varza, prin urmare, nu ne îndoim că sunt alimente sănătoase pe care ar trebui să le includem în dieta noastră obișnuită.

Cum să adăugăm varză la felurile noastre de mâncare

Pentru a profita de toate proprietățile pe care le pot oferi varza pentru a avea grijă de sănătatea corpului, vă arătăm diferite opțiuni pentru a include varza în felurile dvs. de mâncare:

  • Ca parte a unui supă sau smântână, precum o cremă de varză roșie sau o cremă de conopidă prăjită, ideale pentru cei care nu își doresc textura crocantă, dar sunt iubitori de aromă și culoare.
  • Pentru a adăuga la un salată și dă volum, textură și culoare preparatului, cum ar fi o salată de varză roșie cu maioneză vegană, o salată fatuch, o salată caldă de broccoli sau o salată crocantă de varză roșie cu persimmon și rodie.
  • Ca ingredient într-un tocană putem pregăti o tocană de varză, ideală pentru sezonul de iarnă când frigul ne pândește.
  • Ca parte a unui sotat, Putem include diverse varze, de exemplu, putem face paste cu cartofi și varză, varză sau varză condimentată, varză de Bruxelles cu salvie, printre alte idei care pot apărea în imaginația ta.
  • Consumați-le umplute, folosind varza sau varza de Bruxelles ca un mic recipient pentru servire. Cu acest format putem realiza rulouri de varză umplute cu carne sau rulouri de varză.
  • Ca parte a unui sos pentru paste sau orez, de exemplu, un sos cremos de paste de conopidă, spaghete cu conopidă picantă și măsline negre sau orecchiette la pugliese care include broccoli
  • Pentru cuptor Ca ingredient într-o gratinare, tort sau altele similare, putem face gratin de conopidă la cuptor, gratin de broccoli cu brânză cheddar sau o prăjitură cu broccoli așa cum se arată în Vitónica

După cum puteți vedea, opțiunile pentru include varza in dieta obisnuita Sunt multe și variate, iar în unele mai mult decât în ​​altele aroma și aroma lor intense sunt diminuate, în timp ce proprietățile lor nutritive rămân intacte, deci nu putem opri să profităm de aceste alimente, ideale pentru toamnă, dacă încercăm să avem grijă sănătatea organismului.

Știți varza Sunt alimente cu multe proprietăți bune pentru sănătate și avem mai multe opțiuni pentru a le include în felurile noastre de mâncare și pentru a le face plăcute. Și voi, cum includeți varza în meniul obișnuit?

Varză: proprietățile lor și cum să le includem în feluri de mâncare obișnuite (11 fotografii)

De la stânga la dreapta, în imensa bucătărie a librăriei A Punto din Madrid: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) și Liliana Fuchs, deși ne lipsesc Pamela Rodríguez (Unodedos) și Maria din fotografia José, care completează sextetul autorului cărții.

Înainte de sosirea oaspeților, ne-am ocupat cu pregătirile. Pakus (în stânga) cu cașul său portocaliu și eu (Minue, în dreapta) încercând să împiedicăm cașcavalul de capră să se destrame prin tăierea lui.

Prezentările au fost făcute de Cristina de Alzaga, de la editorialul Plata, și de María Llanos Domínguez, directorul nostru. Jonan Basterra (@pixel_jonan), un partener al companiei și un fan declarat al blogului, a rostit și el câteva cuvinte emoționante, deși fiind responsabil și pentru fotografiile atât de bune ale evenimentului, el nu apare în fotografie.

În timp ce ne-au dat urechile și au vorbit despre beneficiile cărții, în fundal am fost ocupați să servim fierbinți mini-burgerii cu gem de slănină.

Iată-mă alături de María Llanos Domínguez, iubita noastră regizoare, nu numai a Directo al Paladar, ci a întregului canal de stil de viață al Weblogs SL și la fel de mult arhitectul cărții, precum și cei dintre noi care apar ca autori.

După burgeri, a venit rândul tartelelor de caș portocaliu și căpșuni, pe care le-am asamblat ca o echipă în timp ce Pakus a explicat cum să faci cu ușurință cașul la cuptorul cu microunde.

Esther Clemente (prim-plan) ne-a încântat cu o budincă de orez peste o scorțișoară crocantă care a fost spectaculoasă. Alături de ea, Liliana, care ne-a pregătit un sortiment delicios de paste și fursecuri, o ajută la asamblare.

Cu stomacul fericit, era momentul semnării cărții. În fotografie, Liliana, Pakus și cu mine (Minue) împreună cu Carmen de Rezetas de Carmen și Beatriz de Dos Mandarinas în bucătăria mea

De asemenea, am fost încântați de prezența lor, printre alții, Dani Martínez (Pintxo), fost editor pe blog și autor al cărții El Monstruo de las Galletas, și Itzi Campos (miotraella), un instagrammer gastronomic foarte amuzant.

Cât de greu este să semnezi cărți!

Din nou, vă mulțumesc tuturor că ați venit la prezentare, pentru noi a fost o dovadă de sprijin și ne-a plăcut foarte mult să pregătim acele mici mostre din ceea ce puteți găsi în carte.