Ce veți găsi aici?
Mănâncă viermi; Soluția la problemele de foamete cu care s-ar putea confrunta planeta?
În aceste vremuri, nu este o idee nebunească hrănindu-se cu insecte sau animale mici precum râme.
ONU ne-a lăsat această mărturie sfâșietoare acum doar câteva ore:
Ne confruntăm cu o foamete de „proporții biblice” care ar putea ucide 300.000 de oameni pe zi.
Lumea se confruntă nu numai cu "o pandemie globală de sănătate, ci și cu o catastrofă umanitară globală" care necesită măsuri urgente pentru prevenirea acesteia, a declarat șeful agenției ONU de ajutor alimentar.
Înaltul oficial estimează că numărul persoanelor care se confruntă astăzi cu foamea ajunge la 135 de milioane, la care se adaugă încă 130 de milioane care sunt în pragul foametei cauzate de coronavirus. "Este vorba de un total de 265 de milioane de oameni", a declarat Beasley într-o declarație adresată Consiliului de Securitate.
David BeasleyLumea are nevoie de o sursă de energie rapidă și eficientă, fără PREJUDECĂTURILE unei societăți bogate!
Într-un raport al Organizației Națiunilor Unite, consumul acestor animale mici a fost deja optat pentru a satisface cererea crescândă de alimente care ne așteaptă în viitorul apropiat, estimată la 9 miliarde de oameni până în 2030.
Sunt mulți țările în curs de dezvoltare care folosesc făina de viermi ca sursă principală de proteine, care regenerează țesutul muscular și ajută la o dietă echilibrată cu macronutrienți.
Făina de viermi conține 20 din cei 24 de aminoacizi cunoscuți, inclusiv cei 10 cei mai esențiali.
Masa cu viermi roșii californieni este cea care contribuie cu cea mai mare cantitate de proteine dintre toate cunoscute, atingând rapoarte de 75% proteine cu o asimilare de 95%, ceea ce permite organismului uman o absorbție mare a acestor nutrienți.
Consumul său în lume
De exemplu, în Venezuela, oamenii din Ye’kuana colectează viermi în zone umede din jurul pâraielor și pădurilor, pentru a le fierbe ulterior și a le servi pe farfurii ca o sursă excelentă de proteine.
Acestea sunt, de asemenea, oferite publicului sub formă de carne afumată, ajungând la prețuri mult mai mari decât alte carne de animale.
În unele locuri din Statele Unite, râma își face drum ca sursă de proteine superioară celei de pui.
Acestea fiind spuse, este de necontestat că în râma găsim o sursă nesfârșită de nutrienți, printre ei; cantitate mare de proteine (mai mari decât puiul), aminoacizi, fier, zinc, cupru și magneziu.
De asemenea, potrivit Darna Dufour, profesor de antropologie la Universitatea din Colorado, o porție de viermi conține aceeași cantitate de calciu ca un pahar de lapte de vacă sau o porție de brânză proaspătă.
Fără îndoială, acest lucru este ceva de reținut în zone precum Amazon, unde sursele de calciu sunt rare în rândul triburilor indigene.
Triburi antice, cum ar fi maori, în Noua Zeelandă, încorporează râma în meniul lor, făcându-l o adevărată delicatesă pentru copii și adulți. [Studiu].
În alte locuri de pe planetă, cum ar fi Zambia sau Zimbabwe, chiar și China, viermii și viermii sunt, de asemenea, considerați o adevărată delicatesă.
Cine a gustat viermi în dieta lor, spune că au un gust foarte asemănător cu ceea ce mănâncă, deci cei care știu sugerează-i hrănirea pentru o zi sau două cu făină de porumb înainte de a consuma.
Potrivit Katharine Kreis, directorul PATH (o organizație mondială de inovare în domeniul sănătății), ceva de luat în considerare înainte de a se hrăni cu aceste animale mici, este adaptarea țărilor dezvoltate la acest tip de hrană, deoarece atunci când nu a fost niciodată inclusă în dietă, o perioadă medie de adaptare va fi necesară pentru ca corpul nostru să o perceapă ca pe un aliment nutritiv și plăcut.
Alimente inepuizabile - Închiderea ciclului
Când vorbim despre râma ca parte a dietei, noi vorbim despre un aliment aproape inepuizabil.
Supliment alimentar pe bază de făină de râme
Viermele roșu californian (specia cu cel mai mare conținut de proteine), se hrănește cu resturi organice, cum ar fi frunzele, iarba și, în general, întreaga masă forestieră.
Viermii au sarcina de a transforma toată această materie organică într-un îngrășământ valoros cunoscut sub numele de „humus de vierme”, regenerând solul, acționând ca un agent de reținere a umezelii și asigurându-i un număr aproape infinit de substanțe nutritive care să încurajeze creșterea unei noi vegetații.
Atâta timp cât acest vierme găsește condiții adecvate de hrană și umiditate, se va reproduce cu o viteză cu adevărat uimitoare, așa că vă putem asigura că vorbim despre o sursă de hrană aproape inepuizabilă.
Să luăm un exemplu; Într-o vermicultură în care avem 10.000 de viermi adulți, colectăm jumătate din ei pentru consum și lăsăm cealaltă jumătate pentru a continua reproducerea.
Reducerea drastică a populației de viermi din această vermicultură va determina restul viermilor din compostor să se reproducă la viteză mare.
În doar trei luni, populația de viermi se va recupera complet.
Este așa, deoarece viermele roșu californian este o specie care trăiește în partea superioară a terenului, sub așternutul de frunze al pădurilor, total expus prădătorilor.
Luând în considerare această mare expunere la dușmani, metoda sa de supraviețuire nu este alta decât; ușurința și viteza de reproducere.
Nu generează deșeuri dăunătoare mediului, dacă nu chiar opusul
Spre deosebire de ceea ce se întâmplă în alte ferme zootehnice, cum ar fi; păsările de curte, porcine, bovine etc., într-o vermicultură, nu am avea problema generării de excremente pe care dacă le poartă.
În schimb, am produce cantități mari de vermicompost sau piese turnate, îngrășăminte organice de înaltă calitate, care respectă mediul.
Unele beneficii ale mesei de viermi
- Întărește organele musculare (exemplu: inima)
- Îmbunătățește capacitățile maselor musculare.
- Stimulează, prin echilibru biochimic, funcțiile vitale (creier, cardiac, hormonal).
- Oferă scutire de oboseala fizică și mentală.
- Ajută la formarea colagenului, îmbogățind țesuturile.
- Recuperează țesuturile rănite sau inflamate (histamină).
- Susține pozitiv sistemul imunitar.
- Regenerează epiderma și părul (melanină).
- Încetinește îmbătrânirea sau uzura organică.
- Crește activitatea creierului.
- Îmbunătățește procesul de creștere și previne anemia.
- Participă la eliminarea toxinelor (uree).
- Previne sau elimină procesele de sechestru.
- Asistă în terapia somnului.
- Eficace în tratamentele Parkinson (dopamină).
- Ajută în terapiile obezității.
- Important în tratamentele de hipertiroidism.
Analiza chimică a făinii de viermi
| Material uscat: | 18,6% |
| Proteine: | 70% |
| Grăsimi și lipide: | 6,56% |
| Fibră: | 3,3% |
| Carbohidrați: | 17,60% |
| Cenusa: | 7,59% |
| Calciu: | 0,5% |
| Meci: | 0,90% |
Compoziție de vierme
* Aminoacizi esențiali. Metoda utilizată: cromatografia în strat subțire.
| Fetei | 5.53 | Vit. A (retinol/caroten) | vestigii |
| * Arginina | 6,61 | Vit. B (tiamina) | 16 mg |
| Acid aspartic | 11.60 | Vit.B3 (niacină) | 36 mg |
| Cisteina | 1,83 | Vit B12 (cobalanină) | 6 mg |
| Acid glutamic | 14.20 | Vit.B6 (piridoxină) | 6 mg |
| * Histidină | 2.59 | Biotină (Vit H) | 32 mg |
| * Isoleucina | 4,69 | Acid aminobenzoic (paba) | 30 mg |
| * Leucina | 7.59 | Acid pantotenic (Vit.B5) | 10,3 mg |
| * Lizină | 7.56 | Acid folic (Vit. M) | 2.1 |
| * Metionina | 2.20 | Colină (Vit. B7) | 275 mg |
| * Fenilalanină | 4.01 | Inozitol (Vit. B-H) | 359 mg |
| Wisteria | 5.0 | Acidul lipoic | vestigii |
| Proline | 5.03 | Vit. D | vestigii |
| Serine | 5.03 | Ferro | 2,7 mg |
| * Triptafan | 1.23 | Seleniu | vestigii |
| * Treonina | 4,79 | Crom | vestigii |
| Tirozină | 2,97 | Calciu | vestigii |
| Valine | 5.0 | Meci | vestigii |
Cum se mănâncă râme
Râma ca hrană în forma sa comercială
Un bun exemplu de utilizare a viermelui ca superaliment este cel al acestei companii thailandeze, care vinde online insecte și derivați, în care puteți obține făină de viermi roșii californieni (Eisenia Foetida), pentru prepararea de bare energizante, clătite, pâine. aluat sau orice alt aliment la care vă puteți gândi.
Dacă sunteți curioși să încercați aceste alimente, o puteți face în magazine precum Thailanda unică, care se expediază către întreaga lume.
Rețetă de râme de casă
Dacă preferați să o faceți singur, vă recomandăm să colectați viermii din propria dvs. vermicultură, în care au fost hrăniți de preferință cu un amestec de legume.
Odată colectate, le puteți spăla cu multă apă cu ajutorul unui filtru, pentru a le așeza ulterior într-un recipient din făină de porumb.
Cei mai inițiați în această dietă, recomandă fierberea lor într-o cratiță cu apă de cel puțin două ori, astfel încât viermii să scape de mucusul lor.
Pentru toți cei care ați adunat vreodată melci pe câmp pentru a pregăti ulterior o tocană, procesul de curățare a viermilor pentru consum ulterior ar fi foarte asemănător cu cel al melcilor.
Odată ce acest proces de curățare a fost efectuat, acesta poate fi transformat în carne tocată pentru a fi utilizat în diferite rețete, cum ar fi; chifteluțe, sotate cu ciuperci și ceapă, garnitură pentru paste, orez sau chiar preparare de hamburgeri.
*Notă importantă
Nu vă recomandăm să folosiți râme pentru a vă introduce în alimentație dacă nu sunteți 100% siguri de sănătatea bună a terenului în care vă aflați sau nu sunteți foarte clar cu privire la procesul de curățare.
Nu face experimente acasă și ai încredere în profesioniști
În acest caz, încă o dată vă recomandăm ca, dacă doriți să-l încercați fără să vă asumați riscuri nutriționale posibile, să îl faceți prin magazine ce mai faci, specializată în hrănirea pe baza acestui tip de animale.
*** Acest articol de cercetare are doar scop informativ. Lombritec nu recomandă consumul de râme sau derivații acestora, fără a fi supravegheat de o organizație competentă sau de un profesionist din domeniul sănătății. ***
- Dieta care ar putea muri de foame cancerul
- Groaza în Rusia depravată; casa păpușilor groazei; Aș putea merge acasă unde
- Bacteriile Clostridium difficile ar putea fi transmise prin igiena mediului alimentar
- Bacteriile Clostridium difficile se pot răspândi prin distribuția alimentelor
- Greva foamei