clickmica

Termenul de a se referi la vitamine a fost conceput de biochimistul Casimir Funk în 1912. Este alcătuit din „vita” (viață) și „amină” (substanță care conține amoniac).

Între 1912 și 1940, toate vitaminele pe care le cunoaștem astăzi au fost descoperite și sintetizate artificial.

Casimir Funk, un biochimist american, a reușit să verifice în 1911 că cojile de orez conțin o substanță care împiedica beriberi, lucrând cu un grup de marinari japonezi. Ani mai târziu, substanța pe care o descoperise se numea vitamina B1.

Cu câțiva ani mai devreme, biochimistul englez Sir Frederick Hopkins a descoperit că șobolanii supuși unei diete de produse prelucrate care conțin toate substanțele considerate necesare pentru nutriție până atunci, și-au oprit procesul de creștere. Acest lucru a fost reluat atunci când o cantitate mică de lapte proaspăt a fost furnizat zilnic. Omul de știință le-a numit „factori accesori ai dietei” la acea vreme. Contribuțiile sale la cunoașterea acestor substanțe care, mai târziu, ar fi numite vitamine, au fost motivul obținerii Premiului Nobel pentru fiziologie și medicină în 1929.

De la factorul accesoriu la acidul folic

Vitamina A a fost descoperită de Elmer Verner Mc Collum, Marguerite Davis, Lafayette Mendel și Thomas Burr în 1917.

Medicul britanic Edward Mellanby a determinat vitamina D în 1918.

Americanii Herbert McLean Evans și Katehrine Bishop, care în 1922 au reușit să izoleze așa-numita vitamina E.

Vitamina B a fost, de asemenea, descoperită trei ani mai târziu de Elmer Mc Collum. A fost prima vitamină obținută în formă pură de biochimistul olandez Barend Coenrad Petrus Jansen și colegul său W.F. Donath, în 1925.

Mai târziu, vitamina C a fost izolată și fotografiată de Waugh și King în 1932. S-a descoperit apoi că nu toate vitaminele conțin amine.

Apelul K a fost inclus de biochimistul danez Carl Peter Henrik Dam, laureat al premiului Nobel în 1943.

Engleza Lucy Wills, investigând anemia în sarcinile femeilor din India, a identificat o substanță pe care a numit-o vitamina M. Ar lua și numele de „acid folic”, deoarece este prezentă în frunzele diferitelor legume. În anii 1940 s-ar numi vitamina B9.

La acea dată, toate vitaminele erau deja izolate și sintetizate, ceea ce a adus o mare contribuție la știință și medicină. Datorită acestora s-ar putea explica originea și tratamentul a numeroase boli.